Somon în cremă în cuptor. Două rețete pentru prepararea delicioasă a peștelui

Somonul în cremă în cuptor este o mâncare excelentă pe care o puteți servi la masa festivă. Dar în zile lucrătoare vă puteți permite să diversificați dieta cu pește delicios, deoarece rețetele propuse în articolul nostru sunt simple și nu necesită abilități speciale. Dacă frigiderul a fost o pereche de bucăți de pește nobil, puteți ajunge la locul de muncă și într-o oră la masa fel de mancare foarte apetisant si gustos.

Somon în cremă în cuptor, ingrediente și prepararea lor

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg file de somon, tocat în porții;
• 100 g de brânză tare la alegere;
• 10-15% cremă - un pahar;
• capul cepei;
• lingurita condimente "plante provensale";
• 20 de grame de unt și o linguriță de legume.

Somonul în cremă în cuptor nu este preparat în întregime, adică nu coacem un pește, ci îl tăiem în bucăți. Dacă cumpărați un produs într-un magazin, știți că somonul este deja vândut pentru fripturi. Oasele, de obicei, nu sunt scoase din ea. Spre deosebire de peștele râu, ele sunt destul de mari în mare și, după gătit, sunt îndepărtate foarte ușor. Spălați, scurgeți peștele. Se amestecă crema Plante provensale, sare și adăugați un pic de piper negru. Tăiați inelele de ceapă sau semifabricatele și rotiți brânza.

Prepararea somonului în cuptor: prepararea ingredientelor, finisarea mesei până la pregătire

Continuăm să studiem rețeta noastră "Somon cu cremă". După ce componentele sunt pregătite, luați o tigaie suficient de mare, ungeți-o mai întâi cu cremoasă și după uleiul vegetal. Așezați bucățile de pește într-un singur strat. Cu un amestec de cremă și condimente, se toarnă somonul, apoi se presară ceapa și se termină cu brânză rasă. Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți-o în preîncălzită la 180 ° C ^despreCu în cuptor timp de 15-20 de minute. Aveți grijă cu atenție că peștele nu este în cuptor pentru o perioadă mai lungă decât timpul specificat. Dacă se întâmplă acest lucru, vasul își va pierde toată sucul. Este atât de ușor și rapid să pregătiți somonul în cremă în cuptor.

Pește cu sos de smântână și ciuperci. Ingrediente și prepararea acestora

De fapt, aceasta este o variantă a primei rețete. Va fi vorba de cei care îi plac peștele și ciupercile. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 g fileuri de somon (fripturi);
• 300 g ciuperci proaspete, care nu sunt interzise să înlocuiască și alte ciuperci, de exemplu, alb;
• 150 g de vin alb;
• 1 cremă de cremă semi-grăsime;
• 120 g unt;
• capul cepei;
• condimente - maghiram, nucșoară, suc de lămâie, oregano, sare și piper, precum și puțin ulei de măsline.

Pentru a face peștele deosebit de gustos, trebuie să fie marinat. Spălați fripturile, le sareți cu sare și condimente, presărați puțin cu ulei de măsline și lăsați să se înmoaie o jumătate de oră. În acest moment, puteți prepara sosul: intr-o tigaie, se topește jumătate din cantitatea de unt, se pune ceapa tocata marunt si se prajeste pana se inmoaie. După adăugați ciupercile tocate, așteptați până când ciupercile dau suc, se amestecă și se adaugă la gustul rafinat si aroma de vin alb. Se amestecă puțin, se toarnă un pahar de cremă. După un foc lent, amestecând, grăbiți sosul până se îngroațește.

Prepararea somonului în cuptor

Deci, pentru timpul pe care îl pregătiți sos de smântână cu ciuperci, fripturi sunt destul de promarinovalis. Acum, luați o tavă de copt, uleiul cu unt și puneți un strat de pește. Apoi turnați sosul astfel încât întreaga suprafață a fripturilor să fie sub ea. Gata! Acoperiți cu folie și puneți-l într-un cuptor, preîncălzit la 180 ° C ^despreCu, timp de 15-20 de minute. Din nou, asigurați-vă că timpul a trecut exact la fel cum ne-am specificat în rețetă. A usca peștele este foarte simplă: va deveni rigidă și își va pierde sucul. Acum știi, cum să gătești somonul în cremă. Acest fel de mâncare delicioasă, dar atât de delicioasă, va fi un plus excelent al dietei dvs. în zilele lucrătoare sau o adunare minunată la masa festivă.