Somonul este prăjit. Rețeta pentru pregătirea sa

Somonul aparține produselor delicatese. Prin urmare, feluri de mâncare din acest pește pot fi servite la orice masă, și în special la festiv. Una dintre opțiunile de gătit este Somonul este prăjit. Rețeta este destul de simplă, dar rezultatul este un fel de mâncare cu adevărat regal. La voință, în procesul de creare a acestor capodopere, puteți adăuga propriile ingrediente, precum și un alt fel de murătură.

Pentru a face somonul prăjită în marinadă cu adaos de suc de lămâie, aveți nevoie de 800 de grame de somon norvegian bun. Facem marinada. Pentru a face acest lucru, luați o jumătate de litru de apă, suc de jumătate de lămâie și jumătate de var, zahăr, o jumătate de linguriță de ghimbir, cimbru și coajă de tei. Toate au fost amestecate, fierte și apoi răcite. Umpleți acest amestec cu pește preparat. Lăsăm-o să marinăm timp de o oră.

Se amestecă o jumătate de lingură de semințe de muștar și aceeași cantitate de fenicul, chimenul și ardeiul iute. În acest amestec, adăugați sare (aproximativ o linguriță). Toate aceste condimente se strâng într-un mortar. Apoi le freeme cu somon. Răspândiți bucăți de pește într-o tigaie și prăjiți până când se formează o crustă maro frumoasă. Pătrunjelul, legumele și chiar mango-ul culorizează perfect gustul care a salat somonul prăjit. Rețeta nu este complicată, ci mai degrabă interesantă, datorită marinadei neobișnuite.

Iată cum să gătiți acest pește pe o pernă de cartofi. În primul rând, fierbem cartofii în coajă, după ce am spălat-o bine înainte. Apoi l-am lăsat deoparte. Acum ne întoarcem la pregătirea legumelor. Curățăm și tăiem ceapa cu inele groase. Morcovii sunt de asemenea curățați și tăiați în bucăți aleatorii. Umpleți legumele preparate cu vin uscat alb (100 ml). Se adaugă oțet (40 ml) și mirodenii (zahăr, sare, frunze de dafin și orice fel de piper). Gatiti marinata timp de doua minute.

În acest moment am tăiat pește în porțiuni. Este mai bine dacă este un fileu, dar cu o coajă. Apoi, se presară fiecare bucată de sare și se prăjește într-o tavă cu adaos de ulei vegetal. Apoi decorați vasul nostru. Am împrăștiat un cartof fiert și l-am apăsat ușor pe plăci pentru al face plat. Pe partea de sus este pus prajit somon. rețetă frumos și delicios. Apoi decorați peștele cu legume din marinadă. În partea de sus, apăsați vasul cu o marinadă fierbinte. Decorăm-o cu ierburi și o servim la masă.

Iată un exemplu de cum Somon sub blana. Rețeta este foarte populară în Finlanda, unde acest pește este principalul fel de mâncare. Pentru prepararea sa, luăm un file de somon. Dacă aveți un pește întreg, l-am tăiat, separând oasele. Acest lucru nu este dificil, deoarece somonul are puține oase și toate sunt asociate cu creasta. Apoi, așezați peștele într-o matriță ceramică, care înainte de a fi lubrifiată cu ulei vegetal. De sus este necesar să se presară fileurile cu suc de lămâie, dar nu prea mult. Următorul strat este prevăzut cu felii de roșii tocate. Noi pregătim umplutura. Împingeți crema și amestecați-o cu aceeași cantitate de smântână. Adăugați sarea și umpleți acest amestec cu pește și roșii. Puneți vasul în cuptor. Datorită turnării și roșiilor, obțineți o prăjitură de somon suculentă. Această rețetă poate fi completată cu diverse plante medicinale.

Foarte delicios și util este somonul aburit. Rețeta completează frumosul sos de brânză. Pentru prepararea sa aveți nevoie de 500 de grame de file de somon, aproximativ 100 de grame de brânză tare, 50 de grame de smântână și praz. Luăm fileul de somon și îl pregătim pentru o prelucrare ulterioară. Sprângeți peștele cu sare și trimiteți-l la abur timp de 13-15 minute. Într-un vas special, topiți brânza, după ștergerea acesteia. Se adaugă cremă și praz, tăiate cât mai puțin posibil. Tot timpul intervinem cu sosul cu un amestec. Apoi, luăm somonul de la abur și îl udăm cu sosul pregătit. Servim cu orice garnitură și legume.

Acesta este modul în care somonul este gătit pentru un cuplu sau somon prăjit. Rețeta pentru gătit Nu durează prea mult, mai ales dacă utilizați murături.