Capelină prăjită: conținut caloric la 100 grame

Câți oameni știu cât de folositori roșie capelin?

Beneficiile capelinului

Cel mai puțin caloric este gătit fără aditivi și capsulă de friptură. Valoarea calorică a produsului este de 226,5 kcal la 100 grame. Mulți oameni sunt foarte pasionați de acest fel de mâncare, în ciuda faptului că peștele are o dimensiune relativ mică. Trebuie remarcat faptul că în placa finită asigură o cantitate mai mare de minerale, cum ar fi retinol, tiamina, piridoxina, cianocobalamina, precum calciu, sulf, fosfor, iod, magneziu. Din păcate, nu toată lumea poate folosi acest fel de mâncare. Persoanele predispuse la reacții alergice la fructele de mare ar trebui să se abțină de peștele prăjit. Conținutul de proteine ​​și acizii grași saturați omega-3 sunt bogați în capelin.

Cum să gătești un fel de mâncare delicioasă și rapidă?

Desigur, conținutul de calorii al capelinului fript din făină va fi puțin mai mare. În 100 de grame de produs finit conține 369 kcal. Dacă urmăriți greutatea, merită luată în considerare. Utilizați felul de mâncare pentru prânz în cantități mici și nimic nu se va întâmpla cu figura dvs. Pentru a pregăti un pește în aluat, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• capelin proaspăt înghețat pentru numărul de persoane;
• făină de grâu 150 - 200 de grame;
• sare;
• piper negru - pentru gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Conținutul de calorii al capelinului fript nu este atât de grozav, încât ne îndrăgostim să facem afaceri. În primul rând, peștele trebuie clătit și eviscerat, nu este necesar să scoateți capul. Mulți oameni preferă să gătească capelinul pentru faptul că peștele nu conține cântare ghimpate și nu este nevoie să tăiați mâinile când curățați. Apropo, iubitorii de caviar de pește lasă organe și se prăjește capelin direct cu ei. Gătirea aceluiași vas este ușoară. Puneți sare de pește, piper și se sfărâmă în făină, apoi puneți într-un panou fierbinte într-un strat. După ce fundul este înnegrit, peștele este transformat pentru a găti a doua parte. În cazul în care familia este mare, utilizați de obicei o tigaie mare de prăjit, sau se prăjește în mai multe ture.

Capelin, prăjit într-o grâu

Ce miracol, acest fel de mâncare este friptura de capelin. Conținutul caloric poate fi redus dacă utilizați făină în loc de făină. Secretul este simplu: și granulele înconjoară peștele, dar atunci când prăjesc nu sunt saturate cu ulei. Capelinul imediat după gătit dobândește o proprietate importantă pentru gurmanzi - se apleacă pe dinți. Cu toate acestea, criza caracteristică va dispărea imediat după ce vasul sa răcit. Avem nevoie doar de ingrediente simple:

• capelin proaspăt congelat - 500 g;
• manga -150-200 g;
• sare;
• condimente pe gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Dacă nu aveți timp să dezghetați peștele și în cuptorul cu microunde, dezghețați produsul, nu doriți să puneți capelinul într-un castron de apă rece și produsul va dobândi rapid condițiile necesare. Despre un castron de manga, se toarnă tăiere bord, puneți același pește acolo, rotiți bine, sezonați cu sare și adăugați condimente.

Dacă adăugați un amestec de diferite tipuri de ardei iute la pește, obțineți un excelent natural gustare la bere. Îndreptați produsul așa cum am descris în rețeta anterioară. După cum puteți vedea, nimic complicat! Conținutul caloric al capelinului fript preparat în acest mod este mult mai mic valoarea energetică a produsului, prăjit în făină. Am menționat deja motivele.

Capelin în test

Și acum, să ia o privire la mai complex de mese care conțin mai mult de ingrediente, și, astfel, mai multe calorii. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• capelin proaspăt congelat - 600 g;
• lapte 2,5% grăsime - 1 sticlă;
• făină de grâu - 1 ceașcă;
• ou pui proaspat - 2 bucati;
• ulei vegetal pentru prăjit - 500 g;
• unt top cremos topit - 2 linguri;
• ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
• sare;
• ghimbir;
• piper și oțet la gust.

Fără îndoială, în fiecare familie de pe masa de prânz venerată capelin friptură. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este greu de calculat, pe baza faptului că sunt implicate prea multe componente diferite. Dar un lucru se poate spune cu certitudine - un pește, gătit în acest fel, are cel mai mare valoare energetică din toate vasele prezentate în acest articol.

Metoda de preparare

În stadiul inițial, ne vom ocupa neapărat de eviscerarea carcaselor și, de asemenea, vom înlătura capul. Vom spăla peștele. Transferați carcasele procesate într-un castron adânc, adăugați sare, adăugați condimente și oțet sbryznem. Puteți folosi un măr sau un produs vinicol. Apoi, umpleți peștele cu ulei de măsline. Acum trebuie să amestecați conținutul vasului și să îl puneți în frigider timp de o jumătate de oră pentru ca peștele să se marineze corespunzător.

Pregătiți aluatul

În acest moment, hai să ne ocupăm de aluat. Mai întâi vom separa proteinele de gălbenușuri, vom lua recipientul și vom turna lapte rece în el, vom adăuga sare, gălbenușuri de ou și făină. Compoziția obținută este zdrobită cu un mixer până când se formează o spumă groasă. Împingeți albi separat. După ce compoziția sa triplat și devine densă, o combinăm cu testul. Procesul de biciuire este terminat, în final amestecăm toate ingredientele cu o lingură.

Adâncime

Luăm o cratiță și umplem cu ulei de floarea-soarelui, pune-l pe foc mediu. Uleiul ar trebui să explodeze - un semn sigur că puteți scăpa peștele în el. Luăm capelinul murat din frigider, înmuiam fiecare pește în aluat și apoi îl trimitem în tigaie. Se prăjește din două părți.

Cum să serviți un vas

Capelinul prăjit (conținutul caloric la 100 de grame de produs pe care l-am învățat în materialele din acest articol) este servit la masă, decorat cu verdeață. Dacă doriți, vasul preparat poate fi presărat cu suc de lămâie. Decorul este de obicei servit cartofi prăjiți sau fig. Garnitură foarte gustoasă și neobișnuită - o cantitate mare de ceapă prajită până la o crustă de aur roșu.

concluzie

Sperăm că articolul nostru a fost util cititorilor. În acesta puteți afla ce conținut de calorii al capelinului fript este de 100 de grame, în funcție de metoda de preparare.