Ce înlocuiește ouăle în coacere? Cum puteți înlocui ouăle în prăjiturile de casă?

Un vegetarian nu mănâncă ouă. De asemenea, acest produs nu poate fi consumat în timpul mesei. Ce înlocuiește ouăle în coacere? Cum să vă gătiți felul de mâncare preferat fără acest ingredient?

înlocuitori

Deseori la televizor, auzim că americanii din felul lor de mâncare au învățat mult timp să înlocuiască într-un anumit fel de feluri de mâncare ouă cu alți aditivi alimentari. Acestea conțin adesea făină de tapioca, amidon din cartofi sau porumb, praf de copt, bicarbonat de sodiu, drojdie de bere. După cum arată practica, ouăle în coacere pot fi înlocuite, și ieftin și toți aditivii sau produsele cunoscute.

De multe ori, pentru prepararea multor feluri de mâncare am folosit pentru a utiliza gălbenușul de ou sau de proteine, de exemplu, în crearea unui tort cremă sau un burete, deoarece acest ingredient se leagă toate componentele și testul conferă moliciune și volumul în timpul coacerii. Dar, în viața fiecărei persoane se poate schimba, din cauza la care este contraindicat să mănânce ouă. Pentru ajutor poate veni diferite înlocuitori. Dar, în scopul de a le folosi, trebuie să știi cât de multe substanțe de înlocuire adăugate la aluat.

sifon

Ce înlocuiește ouăle în coacere? Soda, hidratată esenta acetica, ajuta la cresterea testului mai bine, il face moale si luxuriant. Pentru gătit aveți nevoie de 1 linguriță de sodă și o lingură de oțet. Aceste produse sunt folosite pentru coacerea biscuiților, prăjiturilor. Dacă rețeta pentru clătite nu conține ouă, atunci ele pot fi ușor înlocuite cu smântână, kefir, suc de lămâie.

Reteta pentru clatite folosind soda in loc de oua

Coacerea pe lapte, desigur, foarte gustoase. Dar, de regulă, există ouă în formularea unor astfel de feluri de mâncare. De asemenea, oferim o alternativă care ar trebui să vă rugăm să vegetarieni. Pentru elementele de bază ale unui astfel de test ar necesita o lingura de smantana, linguri si jumatate de bicarbonat de sodiu, o jumătate de litru de lapte, o linguriță de sare, o cană de zahăr și patru cești de făină, 60 de grame de ulei vegetal, o bucată mică de grăsime proaspătă pentru gresarea tigaie sau margarina.

Produse de patiserie de casă cu pulbere de copt

Pulberea de copt este folosit în feluri de mâncare ca clătite, biscuiți moi, plăcinte. Se vor lua 2 lingurițe din această componentă, amestecată cu făină. Se adaugă, de asemenea, 3 linguri de apă și 10 mililitri de ulei vegetal. Amestecul rezultat se adaugă la baza testului.

De asemenea, folosind o pulbere de copt, este posibil să se pregătească un delicios biscuiți din ghimbir. Cum? Acest lucru va necesita trei cesti faina 2 linguri de pudra, jumatate chițăit cană de zahăr și pudră de zahăr copt pentru stropirea cu puțină apă, sau trei linguri de lapte, un ulei vegetal treia ceașcă, dală de ciocolată amară, linguri jumatate de ghimbir, scorțișoară vârf de cuțit, vârf de cuțit sare și vanilină. Framantati aluatul, și puteți face cookie-uri.

banană

Ce înlocuiește ouăle în coacere? O banană de dimensiuni medii este folosită în plăcinte, brioșe, biscuiți. De asemenea, nu face rău aspectul și gustul tuturor carlotonilor pe care îi iubesc. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele produse: făină (2 cani), o jumatate de cana de zahar, un pachet de margarina sau unt, o lingurita de bicarbonat de sodiu, vanilie.

Coacerea cu lapte va funcționa perfect chiar și fără ouă. In aceste retete, puteți vedea următoarea versiune a înlocuirii: o jumătate de lingură de suc de lămâie + aceeași cantitate de suc + două linguri de lapte.

Aluatul, care are în componența sa făina, praful de copt, apă și ulei, adecvat pentru prepararea de prăjituri simple sau biscuiți. Apoi nu este nevoie să adăugați ouă la o astfel de coacere.

Alte variante de înlocuitori care acționează ca o legătură

• Applesauce (trei linguri la o sută de mililitri de apă sau lapte) înlocuiește testul nu numai ouă, dar, de asemenea, oferă un gust aparte de coacere.
• Oțelul de fulgi (două linguri pentru aceeași cantitate de apă) împiedică coacerea cu umplutura să fie lipită.
• Din semințele de in, puteți crea un aluat pentru pâine, rulouri. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de două linguri de semințe de in, deja măcinate. Ei trebuie să se amestece cu șase linguri de apă și se fierbe timp de cinci minute la căldură scăzută. Apoi este necesar să lăsați-o să bea. Apoi le puteți folosi în pregătirea produselor de panificație.
• Pot fi folosite cartofi sau amidon de porumb în loc de ouă. De exemplu, în plăcinte umplute cu brânză de vaci sau clătite de legume. Amidonul va "adera" principalele ingrediente.
• Făină, griș sau cașcaval poate fi folosit în loc de ou pentru a forma chiftele că acestea nu se imprastie si nu au avut de prăjire formează o masă omogenă. Monkey este folosit pentru a crea un test delicios pentru mana.
• Salatele delicioase sunt gătite rapid chiar și fără ouă. Pentru a face un aluat surprinzător de magnific este posibil și cu ajutorul unui înlocuitor. În compoziția sa există amidon din cartofi, făină de tapioca și praf de copt. Aceste ingrediente sunt capabile să facă coacerea cu adevărat delicioasă, moale, luxuriantă și frumoasă. Gătitul este foarte simplu. Este necesar să luați toate ingredientele cu o jumătate de linguriță și să le amestecați cu o cantitate mică de apă (caldă). Este posibil să se aplice după formarea spumei pe suprafață. Utilizând înlocuitori de ouă, trebuie să urmați în mod clar formula care este indicată. În caz contrar, antena nu se va întoarce așa cum ar trebui să fie.

Produse de patiserie de casă sunt mai delicioase și mai hrănitoare decât cele vândute în magazine. Dar de multe ori acest aliment este bogat in calorii. Această problemă poate fi evitată prin utilizarea praf de copt.

În cele din urmă, rețeta pentru pene

Dacă sunteți interesat de rețete simple de coacere, atunci aceasta este doar din această serie. Pentru a pregăti lemnele avem nevoie de: două căni de făină, o jumătate de cană de zahăr pudră, zece mililitri de vodca, smantana doua linguri de grăsime, un praf de sare și o jumătate de litru de ulei vegetal pentru prăjit. Se amestecă toate ingredientele. Trebuie să obțin un aluat gros. Se rotește un strat subțire și se taie în benzi cu lungimea de cincisprezece centimetri și o lățime de cinci. Formăm lemn de foc și prăjiți produsul în unt topit până la maro auriu. Sus, cu pulbere de zahăr.

concluzie

Acum știi că înlocuirea ouălor în coacere. După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni. Poți să faci o mulțime de deserturi gustoase și mâncăruri fără ouă. Am oferit câteva rețete simple pentru coacere. Sperăm că le-ați plăcut și le veți putea transpune în realitate.