Cât de bine să coaceți plăcinte cu lapte?

Unii bucătari cred că cele mai delicioase obținute plăcinte pe lapte.

Tort rapid

În primul rând, puteți încerca cea mai simplă opțiune. În conformitate cu o astfel de rețetă plăcinte de lapte au fost făcute de foarte mult timp.

Pentru lucru, se utilizează un set standard de ingrediente: pentru un pahar de zahăr, luați 2 ouă, o jumătate de cești de făină, 100 de grame de unt, 2-3 grame de sare, frac34 - pahar de lapte obișnuit, jumătate de linguriță de praf de copt și un cuplu de ceai linguri extract de vanilie.

Procesul de gătit este gradual:

1. Se amestecă untul cu zahăr în spumă. Totul se va dovedi bine dacă mâncarea înainte de a fi încălzită puțin.
2. Fără a întrerupe procesul, adăugați ouă și vanilie.
3. Conectați componentele uscate împreună și introduceți-le treptat în amestecul de ulei.
4. Adăugați laptele în ultimul loc.
5. Scoateți forma detașabilă, acoperiți cu ulei vegetal și presărați cu făină. Puneți aluatul în el.
6. Coaceți prăjiturile pe lapte trebuie să fie în cuptor timp de aproximativ 35 de minute. În același timp, temperatura din interior trebuie să fie de cel puțin 180 de grade.

Starea produsului poate fi verificată cu o atingere normală a degetelor. Pâinea fină ar trebui să fie arsă la îndemână.

Mai simplu este simplu

Există astfel de rețete care uimesc cu simplitatea sa. Nu necesită prezența unor echipamente complexe sau prezența unor componente neobișnuite. Pe ei plăcinte de lapte se poate face cel puțin în fiecare zi.

Set de produs pentru această opțiune extrem de laconică: cupe de două și jumătate de făină - 12 grame de sodă alimentare, ouă și 1 cană de gem și lapte proaspăt.

Tehnologia de gătit este de asemenea simplă:

1. Strângeți toate produsele într-un singur recipient și bateți-le metodic cu o măturică.
2. Transferați masa în forma pregătită și apoi trimiteți-o la cuptor.

De îndată ce crusta roșie, puteți obține în siguranță plăcintă terminat. Acest lucru nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Pentru ao face mai delicată și mai aromată, este necesar să se toarnă un produs fierbinte cu lapte sau smântână condensată. Aici, toată lumea ar trebui să aleagă singuri ceea ce le place cel mai bine. Nu există nicio indicație clară a acestui lucru. Decizia se face numai la cererea sufletului.

Opțiuni interesante

Este foarte convenabil să gătești aluat pe lapte pentru plăcintă. În primul rând, este nevoie de foarte puțin timp. În al doilea rând, cu aproape orice fel de produs semi-finit, puteți utiliza aproape orice umplere.

Pentru a pregăti aluatul, aveți nevoie de: pentru jumătate de kilogram de făină 5 grame de sare, 1 ou, 250 de grame de unt și un pahar de lapte proaspăt.

Asemenea aluat pe lapte pentru plăcintă trebuie pregătit după cum urmează:

1. Componentele uscate (făină și sare) trebuie cernute și combinate împreună într-un recipient de biciuire.
2. Adăugați ulei și tăiați-l ușor cu un cuțit.
3. Învârtiți separat oul. Adăugați lapte și amestecați din nou.
4. Amestecați ambele mase și frământați bine.

Înainte de coacere, un astfel de produs semipreparat trebuie laminat într-un strat și ținut în frigider timp de 15 minute. Și vă puteți petrece timpul liber pregătirea umplerii. Poate fi ciuperci, legume, carne și chiar amestecuri dulci. Aluatul se dovedește a fi foarte durabil și păstrează orice greutate bine, împiedicând-o să scape.

Impactul progresului tehnologic

În prezent, fiecare bucătărie are multe echipamente interesante. Cu aceasta, procesul de gătit devine foarte interesant. De exemplu, puteți face cu ușurință o plăcintă de lapte într-un multivark. Excelent pentru această opțiune prin adăugarea de fructe.

Trebuie doar să vă pregătiți în avans: 5 ouă, frac34 - un pahar de zahăr, 2 mere, 50 mililitri de lapte, o jumătate de cești de făină, un pachet de zahăr de vanilie și 5 grame de praf de copt.

Lucrul cu o astfel de mașină este întotdeauna convenabil:

1. În primul rând trebuie să bateți ouăle și ambele tipuri de zahăr. Ar trebui să fie o masă aerisită, aproape omogenă.
2. Adăugați praful de copt cu făină și lapte. Continuați să lucrați ca un mixer.
3. Merele se curăță, se taie în cuburi și se adaugă amestecul. Se amestecă ușor cu o lingură.
4. O bucată de unt pentru a acoperi interiorul vasului multivark, și apoi mutați aluatul finit acolo.
5. Coborâți capacul și setați modul panou cu numele "Coacere".

În termen de o oră, lingura de lapte în multivark va fi gata.

Mare înlocuire

Uneori gătitul este imposibil din cauza lipsei unei componente particulare. dar o casnică bună este nu trebuie să vă faceți griji, deoarece știe că aproape orice produs poate fi găsit un înlocuitor. De exemplu, o plăcintă cu lapte poate fi făcută chiar și atunci când nu există produse proaspete în casă. Laptele se deteriorează rapid, deci nu trebuie să fie depozitat prea mult timp. În acest caz, puteți folosi lapte condensat ca alternativă.

Set de produse câteva modificări: se poate de lapte condensat va avea nevoie de un pahar de făină, 4 ouă, o jumătate de linguriță de praf de copt și 50 de grame de unt dedurizată (animale).

Metoda de preparare este foarte simplă:

1. Strângeți toate ingredientele într-o tigaie.
2. Folosind un mixer, transformați-le într-o masă omogenă.
3. Aluatul rezultat se pune într-o matriță și se coacă în cuptor timp de 45 de minute. Temperatura din interiorul camerei nu trebuie ridicată peste 180 de grade.

După aceasta, plăcinta finită trebuie dată timp de 5 minute pentru a rămâne în formă. Apoi trebuie îndepărtat și răcit. Puteți folosi zahăr pudră pentru decorare.

Plăcerea fructelor

Cum altfel puteți face o plăcintă cu lapte? Reteta cu adaos de banane este sigura ca va placut tuturor danturii dulci. Chiar și un copil poate face acest lucru.

Produsele au nevoie de un pic: 3 oua, 80 de grame de unt, o cană de zahăr, 3 banane, 100 de mililitri de lapte, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și cești de făină și jumătate.

Apoi, cel mai important lucru începe:

1. Mai întâi trebuie să pulpați pulpa de banane într-un castron cu o spatulă sau o furculiță.
2. Apoi adăugați ulei, zahăr și ouă. Produsele trebuie amestecate bine.
3. În doze mici, adăugați făină cu sifon.
4. Se toarnă laptele și se face amestecul final.
5. Așezați aluatul într-o formă și trimiteți-l pentru a coace în cuptor. Temperatura ar trebui să fie deja suficient de ridicată (200 de grade).

O jumătate de oră mai târziu plăcinta delicată și plăcută va fi gata. Pentru a face produsul să fie mai plăcut din punct de vedere estetic, acesta poate fi turnat cu glazură pre-preparată. Dar acest lucru nu este necesar, pentru că are un gust foarte dulce.