Zucchini sărate cu oțet și alte rețete de conserve

Mărunchii sunt o legume universale. În formă proaspătă este o parte din multe salate. Cu plăcere este mâncată în prăjit și coaptă, caviarul este un oaspete frecvent pe mesele noastre. Una dintre primele locuri, împreună cu roșiile, castraveții și varza, sunt conserve din dovlecei, recoltate pentru iarnă.

Kvasim Solim

Primul, simplu, fiabil și foarte gustos mod, cum să gătești dovlecei sare cu oțet, arată așa. Spălați bine legumele tinere, separați tulpinile și le tăiați în felii subțiri. Coaja și semințele nu pot fi îndepărtate. Se rostogoleste sticlele într-un castron, se toarnă o cantitate mare de sare. Lăsați-l timp de câteva ore pentru a ieși din suc. Apoi strângeți cu grijă afară și puneți-i în rânduri în cutii curate, cu sifon spălat. Pentru că este o rețetă pentru "Zucchini sărate cu oțet", apoi presărați fiecare rând de cercuri cu sare. La sfârșitul se toarnă în malurile a 3 linguri de ulei vegetal și același 6% oțet. Împingeți cutia pentru aproximativ 30 de minute și rotiți-le.

Reteta din Moldova

O rețetă minunată de rețetă pepeni și pepeni a fost inventat în țările moldovenești, unde de mult timp s-au cultivat diferite soiuri de dovleac. Dovlecel murat cu oțet și condimente, puțin ascuțit, și se topesc în gură, fiind o gustare excelenta pentru diferite feluri de mâncare. Veți avea nevoie de: o sticlă de sticlă de 10 litri, aproximativ 5 litri de apă pentru murături, o jumătate de cană de sare, o jumătate de pahar de oțet. Spice alege 4 capete de usturoi, 3-4 păstăi de ardei iute, mărar tulpini și bătător (pot fi uscate), frunze de hrean, țelină, cireșe, coacăze negre, tarhon. Și, bineînțeles, niște dovlecei mici și mici. Salate, cu oțet, crocante, vor avea un gust viu și cu siguranță vor intra în dieta dvs. zilnică.

Taie pedicelurile și cozile la dovlecel. Un băț de lemn cu o puncție ascuțită, fiecare în mai multe locuri. Se toarnă fundul sticlei cu o bucată de frunze și alte condimente. Apoi, așezați cu grijă rânduri de dovlecei în rânduri. Între ele, distribuiți usturoiul curățat și ardeii tăiați. În mijloc, puneți din nou un rând de frunze. Acestea acoperă de asemenea dovlecei de sus. Se prepară brânza din apă, sare și piper, se toarnă legumele. Lăsați 2-3 zile acru la temperatura camerei. Apoi se toarnă umplutura, se fierbe, se răcește. Se umple din nou cu dovlecel și se pune într-un loc răcoros timp de o lună. După ora specificată, o gustare savuroasă este gata!

Zucchini Sare picant

Gustare excelentă pentru toate ocaziile - dovlecel cu oțet, zahăr, ierburi și usturoi. Spre deosebire de cele anterioare, gustul acestui fel de mâncare va fi saturat cu dulce și acru. Datorită acestui conservat perfect adaptat la feluri de mâncare din carne, cartofi, paste făinoase, porii. Puteți adăuga dovlecei cu oțet și usturoi la diferite salate de legume. Și pregătește-le după cum urmează. Pentru fiecare borcan litru consumă aproximativ 700 g de tineri dovlecei dovlecel sau alte specii, o foaie de hrean 5-6 frunze de cireșe dafin 2-3, 2 zubochka usturoi. Sosul per litru de apă cerută de 2-2,5 lingura de zahar, 2 linguri de sare, 150 g de oțet (6% th), un piper negru sfert de linguriță, mazăre câteva parfumat. Squash fără cozi și gheare. Dacă acestea sunt mai lungi decât înălțimea borcanului, tăiați-le în jumătate, apoi de-a lungul a 4-6 felii. În borcan se depun frunze și condimente, se așeză strâns de dovlecei, așezându-le în picioare, adică pe verticală. Gatiti marinada, racinati, toarnati in cutii. steriliza dovlecei, murat cu oțet, 15 minute, apoi strângeți.

Dovlecei la gratar conservat

De multe ori această legume este gătită de gospodinele ucrainene. Avantajele sale sunt că aceste dovlecei merg bine cu roșii, maioneze sau pur și simplu cu usturoi. snacks-uri Compozitie componente: într-un borcan de quart necesită aproximativ jumătate tinere legume kg, 120 g de prăjire și stații de benzină, mai multe arpagic, pătrunjel și mărar, aproximativ 10-15 g de sare, 60 g de oțet 6%. Cuptorul tânăr cu cuticul tăiat în cani și se prăjește până la maro auriu. Răcește-te. Se taie verde verde și usturoi. Împrospătați-le și sare partea de jos a borcane, se toarnă în oțet și ulei. Lay, strâns strâns, dovlecei. Sterilizați timp de 35 de minute și rotiți. Termoanele terminate, ca de obicei, se întorc cu capul în jos, se acoperă și se lasă să se răcească.