Delicios semifabricate de casa: conserve de squash

Patiserii - plante din familia dovleac - sunt foarte apreciați pentru gustul lor și pentru varietatea de feluri de mâncare care pot fi gătite de la ei. Ca dovlecei, sunt prajite, caviar, clătite, gem, sare și marinate. Acest articol este dedicat acestei legume.

Asociați dovlecei cu suc de fructe

Conservarea patiselor se face atât în ​​formă pură, cât și în combinație cu alte legume. În special, o gustare excelentă se obține prin combinarea lor cu dovlecei. Tăiați legumele în bucăți mici - cani, felii sau plăci. Timp de 3-4 minute, supuneți-le la limpezire și apoi răciți imediat, puteți în apă rece. Păstrarea de squash și squash se face în marinadă. Pentru a prepara umplutura per litru de apă se consumă cel puțin 50 de grame de sare, poate fi mai mică de jumătate (25 r), sau aceeași cantitate de zahăr și 70 g de oțet (9%). În cazul în care oțetul de 6%, acesta trebuie să fie de 100 g Se taie ceapa semicerc, se pune un strat pe partea de jos a cutiilor de conserve. Se toarnă în fiecare din mai multi catei de usturoi, ienibahar pereche mazăre, polstruchka acută, frunze de dafin. Strângeți cu legume legumele, agitați coșurile. Umpleți cu o marinadă fierbinte. Conservarea de squash cu squash în această rețetă se termină cu sterilizare. Rezervoarele de 1 litru se fierb la 10-12 minute, litru - 15 și 3 litri - 20 de minute. Apoi, ridicați borcanele, puneți-le pe capace, acoperiți-le și după o zi le puteți trimite pentru conservare până în iarna.

Suc de fructe marinate

Nu mai putin de constienta seducatoare de squash ofera aceasta reteta. Pentru a pune în aplicare va necesita destul de tinere legume, care ar trebui să fie spălate, curățate, se fierbe în apă clocotită timp de 5 minute, apoi se răcește imediat în jos, astfel încât să nu devină prea moale. Spălați verdele: crengi de mărar, telina, patrunjel, frunze de hrean. Tăiați în felii (centimetri din 5) păstăi de piper fierbinte. Curățați mai multe capete de usturoi (în funcție de cantitatea de conserve patisoni pentru iarna): pe fiecare bancă ar trebui să fie cel puțin 3 dinți. Acum despre marinada. Un borcan de litru consumă aproximativ 400 g de turnare. Se iau 20-25 grame de sare și zahăr. Apă caldă, se dizolvă componentele rămase, se lasă să fiarbă timp de 15 minute, tulpina. se toarnă din nou marinată în oală, se fierbe și se adaugă foarte puțin, literalmente 6 g de acid acetic (concentrație 80%). În partea de jos a cutiilor puneți verdeață și mirodenii, patisoni, turnați-le cu o marinadă caldă și sterilizați-le. Pentru capacități de 0,5 litri, 5-6 minute sunt suficiente, pentru litri - 12-15. Apoi rotiți, lăsați-l să se răcească Astfel de patisoni combinați perfect cu cartofi, mâncăruri de paste, carne. Foarte gustos, crede-mă! Iar mirosul mirodeniilor, mai ales mararul, este atat de entuziasmat!

Caviarul lui Patisson

Este posibil să se păstreze patissons fără sterilizare. De exemplu, dacă gătiți caviarul sau se toarna în timpul iernii. Acum vă vom spune cum se face acest lucru. Pentru fiecare kilogram de păsări necesită 500 g de morcovi, ardei gras, ceapă și 2 kg de roșii. Desigur, usturoi - 3-4 capete, dacă doriți ardei iute și verde, 650-700 g ulei vegetal, 65 g sare, 50 - zahăr (sau gust). Legumele sunt tocate și fierte în fontă până când sunt fierte. La sfârșitul gătitului se adaugă zahăr și sare. Puteți obține niște oțet. Caviarul fierbinte se împachetează pe borcane sterile și se închide. Și în timpul iernii răsfățați-vă cu o gustare foarte plăcută, apetisantă!

Conservarea reușită pentru tine!