Conserve de dovlecei de acasă: o rețetă pentru gospodine

Zucchinele nu au aproape nici o contraindicație, chiar li se permite să mănânce copii mici. În compoziția lor un arsenal întreg de aminoacizi, microelemente și vitamine utile. Acestea sunt calorii scăzute și ajută la menținerea sănătății. Sa demonstrat în repetate rânduri că substanțele conținute în dovlecei împiedică îmbătrânirea prematură a celulelor și au un efect benefic asupra stării părului.

Din legumele universale și toate cele preferate se obțin mâncăruri delicioase: ragut, salate, biscuiți. Ele pot fi, de asemenea, marinate, sărate, acri, caviar, dulce și conserve de dovlecei. Reteta pentru prepararea lor nu necesita mult efort. Zăbrele de iarnă va gusta gustul proaspat si se va umple cu energie de viata. Mai ales pentru acest caz, am făcut o selecție a celor mai accesibile și mai ușoare rețete.

Zucchini conservate: rețetă pentru muraturi

Pregătiți următorul set de produse:

- 10 kilograme de dovlecei tineri;

- rădăcină de hrean (50 g);

- usturoi (4 buc.);

- mărar (3 ciorchini);

- o lingură de piper amar.

Pentru a umple:

- litru de apă;

- frunze de cireș;

- tarhon;

- sare (80 g);

- coacăz negru (la discreția dvs.).

Retetele pentru conserve de dovlecei sunt numeroase, si am incercat sa gasim cele mai populare dintre ele.

Spalam dovleceii, puneti-l intr-un recipient adanc si umpleti-l cu apa de gheata. Lăsați timp de trei ore. Apoi, luați cilindrul / rezervorul emailat și turnați partea inferioară a recipientului Frac12 - o parte din condimentele enumerate, apoi puneți dovleceii și presărați restul jumătății de condimente din nou. Turnăm apă, umplem-o și facem presiune pe partea de sus.

Păstrăm în cameră câteva zile (până când încep să se rătăcească), apoi ne îndepărtăm într-o cameră întunecată timp de 14 zile. După 2 săptămâni, turnați din nou salina, închideți bine capacul și curățați-l înainte de iarnă. Iată cum puteți păstra în mod independent conservele de dovlecei. Rețeta poate fi modificată prin adăugarea de condimente la discreția dvs. Datorită prezenței unei varietăți de condimente, gustul preparatului este excelent, iar legumele rămân crocante.

Conserve de dovlecel: reteta pentru legumele murate

componente:

- dovlecei (2 kg);

- piper (10 buc.);

- usturoi (2 bucăți);

- zahăr (10 g);

- semințe de coriandru (5 g);

- sare (70 g);

- laur (5 buc.);

- litru de apă.

Se curata legumele din piele si seminte, se taie in cercuri si se lasa in apa timp de 10 minute. Realizam saramura din apa, sare si zahar, fierbeti cateva minute si adaugam toate condimentele, cu exceptia usturoiului, dureaza 7 minute.

Sterilizăm borcanele, în care se așază zucchinii procesați, alternând fiecare strat cu usturoi. Umpleți cu saramură răcită și insistă timp de trei zile în cameră. După ora specificată, rupeți capacul și puneți-l în pivniță.

Asigurați-vă că pentru a găti delicioase dovlecei conserve. Rețetele oferite în articol sunt disponibile și foarte simple. Și, în sfârșit, încă un mod uimitor de preparare într-un sos de roșii.

ingrediente:

- dovlecei (5 kg);

- ulei vegetal (2 cupe);

- suc de roșii (3 litri);

- mărar, patrunjel, coriandru (de-a lungul bunului);

- frunze de dafin (7 buc.);

- usturoi (2 buc.);

- zahăr (150 g);

- oțet de cidru de mere (1,5 cesti);

- piper de mazăre (2 g);

- sare (100 g).

Toate aceste ingrediente (cu excepția legumelor și verdețurilor) se amestecă și se fierbe. Zucchini este curățată, tăiată după cum doriți, se toarnă umplutură fierbinte și se fierbe timp de 5 minute. Am răspândit masa peste borcanele sterilizate anterior, nu uitați să umpleți marinada. În borcan aruncă verde și câteva cuișoare de usturoi. Murat este gata!