Crezi că este posibil să mănânci conopidă brută?

Realizată din Marea Mediterană, conopida este înrădăcinată acum și pe mesele rezidenților ruși. Și nu pentru nimic: este nu numai bogat în vitamine și oligoelemente, ci vă permite să diversificați meniul cu un număr destul de mare de rețete.

Maeștrii din lume au luat această legumă pentru servire ca mâncăruri, gustări, un ingredient pentru mâncărurile principale. Destul de ușor de pregătit, el îl va ajuta să facă față oricărui nivel de pricepere.

Pentru o lungă perioadă de timp, întrebarea a rămas deschisă cu privire la posibilitatea de a mânca conopidă brută. Dacă da, ce categorii de populație ar trebui să fie prudenți cu ea? Și ce proprietăți are pentru corp? Este necesar să înțelegeți cu atenție totul.

"Varza cu studii superioare"

Mark Twain avea dreptate, numit asta un fel de varză este corect. Vegetația este atât de bogată în substanțe utile încât devine pur și simplu "excelentă" în comparație cu alte soiuri de cultură.

Numele ei conopidă a găsit nu din cauza culorilor strălucitoare, ci din cauza structurii capului folosit în alimente. Se compune din inflorescențe separate, care amintesc de flori. De aici și numele.

În Rusia, a început să fie folosită ca hrană în timpul lui Ecaterina al II-lea. Acum principalii furnizori ai acestei legume sunt SUA, Franța, țările din Asia.

Valoarea nutritivă a conopidei

Această varză este cea mai bogată sursă de minerale utile și oligoelemente utile. Cantitatea de vitamina C din aceasta este capabilă să concureze cu conținutul său în lămâi, iar prezența proteinei vegetale confirmă numai unicitatea acestui produs.

În plus, conopida conține vitamine din grupa B, A, PP, K, H, amidon, acizi organici, zahăr natural.

Fibrele în compoziția lor promovează activitatea intestinului și îmbunătățește metabolismul, ceea ce are un efect benefic asupra figurii. În combinație cu proteina, care este implicată în creșterea masei musculare, conopida este indispensabilă pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate. În același timp, conținutul de calorii al produsului este foarte scăzut.

Conopida este o sursă de Omega-3, acizi polinesaturați, care ajută la eliminarea colesterolului "rău" și sprijină activitatea sistemului cardiovascular.

Este posibil să mănânci conopidă crudă?

Studiile arată că, în timpul tratamentului termic, majoritatea produselor își pierd proprietățile utile. Același lucru se întâmplă și cu conopida. Când gătești, pierde o mulțime de vitamine. Deci, puteți mânca conopidă brută? Sfatul medicilor vă permite să ajungeți la concluzia că puteți. Acest soi, printre altele, este chiar mai ușor asimilat decât cel albe, care este folosit pentru a mânca și în formă brută.

Desigur, ca orice produs alimentar, nu poate fi folosit de toată lumea. Oamenii predispuși la anumite boli ar trebui să se consulte mai întâi cu un medic înainte de a găti feluri de mâncare din conopidă!

Cine trebuie să folosească conopida?

Conținutul record de biotină în conopidă face acest produs pur și simplu necesar pentru cei care suferă de boli de piele și de păr, în special seboree.

Cei care suferă de boală hepatică au recomandat, de asemenea, utilizarea conopidei, deoarece stimulează debitul de bilă și evacuarea regulată a intestinului. Nu mai există nici o îndoială cu privire la posibilitatea de a mânca conopidă brută.

Această plantă este utilizată pentru gastrită, bronșită, pentru îndepărtarea toxinelor și chiar pentru prevenirea cancerului.

Multe mame care cer unui pediatru dacă pot mânca copii brute de conopidă primesc de asemenea un răspuns afirmativ. Mai mult decât atât, este adesea folosit ca un momeală pentru cei mai tineri. Pe lângă faptul că este foarte util, ajută și munca gastrică și intestine mai ușor, fără a provoca balonare, așa cum se întâmplă în cazul utilizării capului alb.

Este posibil să mănânci un conopidă într-o femeie gravidă? Nu numai că este posibil, ci și este necesar. Este demn de rememorat setul de substanțe utile pe care o viitoare mamă și copilul ei le pot obține cu acest produs? Printre altele, prevenirea creșterii în greutate în timpul sarcinii și aruncarea kilogramelor după livrare va contribui, de asemenea, la utilizarea frecventă a acestui tip de varză.

Cine nu ar trebui să mănânce conopidă brută?

Specialiștii răspuns negativ la întrebarea despre dacă putem mânca oameni conopidă prime care suferă de anumite boli gastro-intestinale (enterocolite, aciditate mare), precum și cei care au suferit o intervenție chirurgicală în abdomen și piept.

Pacienții cu gută, persoanele cu tulburări la nivelul rinichilor, hipertensiune arterială trebuie să fie, de asemenea, atent la acest produs, deoarece este capabil de a ridica nivelul de acid uric, ceea ce duce la o stare de agravare.

Persoanele care au alergii alimentare ar trebui să consulte un medic și să afle dacă este posibil să mănânce conopidă brută.

Cu o atenție deosebită este tratarea utilizării legumelor pentru persoanele care suferă de hipotiroidism.

Cum să alegeți conopidă proaspătă?

Conopida trebuie să fie o culoare cremă blândă, fără pete și gri. Frunze - nu lenes, verde.

Puteți cumpăra atât în ​​supermarket cât și pe piețe. Numai în al doilea caz merită să fii mai atent la integritatea capului. Dacă este deteriorat, este mai bine să nu o luați, deoarece durata de valabilitate a acestuia este semnificativ redusă. La domiciliu, întregul cap este stocat timp de până la o săptămână. Este mai bine să o păstrați în frigider într-o pungă de hârtie.

Rețete din conopidă proaspătă

Pentru cei care s-au îndoit dacă este posibil să mănânce conopidă brută, vom da mai multe rețete pentru prepararea salatelor.

1. Salată de salată de conopidă cu o banană. Pentru pregătire este necesar: pentru 100 g varză jumătate de banană, jumătate de lămâie, stafide, smântână. Se taie varza în bucăți mici și se amestecă cu felii de banane. Pentru sos, bici bine și amestecați cu stafide și suc de lamaie. Cu amestecul, umpleți salata.
2. Salată proaspătă. Ingrediente: conopidă, ceapă medie, castraveți, mărar, iaurt, smântână, sos de soia. Varza spalata si uscata taiata in bucati mici. Se adaugă la aceasta marar, ceapă și castraveți, tocate fin. Umpleți salata rezultată cu un amestec de iaurt, smântână, sos de soia. Dacă doriți, adăugați puiul fiert.
3. Salată picant. Compoziția include: conopidă, șuncă, castravete, mazare verde, ulei vegetal, sare. Varza, sunca si castravetele ar trebui sa fie taiate in bucati mici, adaugati, adaugati ulei vegetal (care va fi la gust).

Întrebarea dacă este posibil să se mănânce conopidă brută nu merită pentru cei cărora nu este deloc contraindicată. Aceasta leguma poate fi considerata una dintre cele mai valoroase si utile pentru corpul uman.

Bon apetit!