Conopidă, marinată pentru iarnă: raznosoly pe masa noastră

Varza este întotdeauna prezentă în dieta noastră. Cu toate acestea, este mai mult varză albă. Acest lucru este nedrept pentru ceilalți membri ai acestei familii. Conopida conține un număr mare de vitamine. Când sunt gătite corespunzător, ele sunt păstrate, iar felul de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și util. culoare varza, murat pentru iarnă, este o gustare foarte bună, potrivită chiar și pentru o masă festivă. Să luăm în considerare câteva rețete.

Felul lui Tsar

Conopidul, marinat pentru iarnă, preparat în modul descris mai jos, este un vas cu adevărat regal. Pentru prepararea ei furcile medie ia varză, două bulbi, trei ardei dulce, boabe de piper 10, 1,5 mari linguri de sare și zahăr (în borcan litru), câteva bucăți de dafin, 50 ml de oțet 9% (la un litru).

Preparate murate conopidă repede. Apăvăm puțin timp apă rece. Apoi împărțiți-o în inflorescențe de dimensiuni medii. După aceea, turnați-le cu apă clocotită timp de 10 minute. Între timp, curățați piperul și tăiați-l cu inele.

Pentru frumusețe, puteți să luați un piper multicolor. Ceapa este de asemenea decojită și tăiată în inele. Noi pregătim băncile, mai bine decât un litru, dar acesta nu este un principiu. Acum punem două frunze de laur în fiecare borcan, câteva porumb, puțin ceapă și inele de piper bulgar. Apoi puneți un strat de conopidă. Deci, faceți stratul după strat până când banca este plină. Apoi sorbi în fiecare borcan o sare mare, zahăr și se toarnă oțet. Se toarna la marginea apei si se pune intr-un loc rece.

Mâncarea va fi gata într-o zi, dar o puteți închide pentru o depozitare lungă. Conopida, marinata pentru iarna, devine din ce in ce mai delicioasa. Prin urmare, depozitarea va beneficia numai.

Conopida în roșii

Această rețetă va face un conopidă marinată foarte gustoasă. Apusurile de iarnă se fac în perioada de toamnă, pentru a se bucura de gustul delicios al acestei legume în sezonul rece.

Se va lua un kilogram de varza, 20 de grame de sare si zahar, 750 g de tomate, jumatate de lingura de coriandru si cateva boabe de piper dulce. Am pus o tava de apa pe foc si adaugam la el un acid de lamaie (1 g pe litru). Se taie varza în inflorescențe și se înmoaie în apă clocotită timp de 3 minute. Apoi puneți-l imediat în apă rece pentru a păstra culoarea albă.

Acum ne vom ocupa de umplerea tomatelor. Roșiile se taie în părți și se încălzesc într-o cratiță sub un capac într-un mic foc. După aceea, le freeme printr-o sită. Se dovedește suc de roșii. Adăugați sare, condimente și zahăr, fierbeți timp de 2 minute. Umpleți sosul în borcane. După aceasta, puneți varza sterilizată timp de 15 minute. Dar nu puteți face acest lucru dacă adăugați 2 linguri de oțet la umplutură. Roleam borcanele și le lăsăm să se răcească. Conopida marinată pentru iarnă este depozitată într-un loc răcoros.

Varza cu nuci

Luăm 700 g de varză, 200 g de ceapă, 30 de grame de sare, 2 linguri de oțet și 100 g de nuci. Se taie varza pe inflorescență și se învelește aproximativ 5 minute. Adăugați la el ceapă și usturoi tocată, nuci tăiate, condimente. Am amestecat totul și l-am pus în cutii. Sterilizați-le timp de aproximativ 15 minute și le rostogoliți.