Cum și cât de mult să gătești conopida până se pregătește

Despre cat de utile este conopida, este adesea spus de nutritionisti si medici. Se recomandă să mâncați cât mai des posibil. Din aceasta puteți face o mulțime de mâncăruri delicioase și delicate - de la supe la salate. Adevărul este cum cât de mult să gătești conopida până la pregătire, nu știu totul. Dar dacă gătiți greșit, gustul și aspectul pot fi afectate serios. În plus, varza poate pierde pur și simplu toate proprietățile sale utile.

Dar mai întâi trebuie să înveți cum să alegi și să o păstrezi corect. Conopida este, de fapt, boboci nebuloase. Atunci când cumpărați, ar trebui să preferați capete albe strălucitoare. Nu ar trebui să aibă defecte sau întunecări. De asemenea, merită atenția acordată frunzelor. Ele ar trebui să fie verde și, desigur, să nu fie decolorate. La domiciliu conopida este depozitată în frigider, într-un compartiment special pentru legume. Și nu-l puneți într-o pungă de plastic, se va deteriora rapid în ea. Se recomandă folosirea varzei proaspete timp de o săptămână. Doar din produsele de calitate puteți găti un fel de mâncare delicioasă, nu uitați acest lucru.

După ce sunteți convins că capul ales este potrivit pentru hrană, puteți începe să gătiți. Cu toate acestea, gândindu-vă cât de mult să gătiți conopida până la gata, trebuie să țineți cont de unele nuanțe. Dar mai întâi trebuie să fie înmuiată în apă sărată rece timp de 10 minute. Acest lucru se face pentru a elimina bug-uri aleatorii de la cap. Dacă ar trebui să gătești complet conopida, va dura încă 15-20 de minute. Și dacă îl dezasamblați pe inflorescență, va fi suficient timp de 7-10 minute. Pentru a păstra întunericul în timpul gătitului, adăugați puțin puțin acid citric în apă. Pentru a păstra culoarea, puteți adăuga de asemenea 2-3 linguri de lapte. Cauliflow fiert - acesta este un vas gata. Este suficient să se topească untul topit, după care este posibil să se servească la masă.

Dar varza gata nu este întotdeauna necesară, de exemplu, dacă se presupune că este prăjită sau făcută din caserolă. Dar cât de mult ar trebui să fierbeți conopida până la jumătate gătite? În astfel de cazuri, ar trebui să fie coborât în ​​apă deja fierbinte și a plecat cu o ușoară fierbere pentru nu mai mult de 5 minute. Apoi scoateți și clătiți sub un robinet de apă rece. Acest lucru se face pentru a menține varza crocantă. Apoi, ar trebui să fie scufundat într-un ou biciuit și se rostogoleste în pesmet. Se prăjește pe fiecare parte până se maro auriu. Serviți cu sos de smântână, presărați cu brânză rasă.

Toate aceste recomandări, desigur, se aplică doar la varză proaspătă. Dar în lunile de iarnă este uneori dificil de a cumpăra. Și mulți preferă să pregătească feluri de mâncare de la congelate, dar cât de mult pentru a găti conopida până la gata, dacă este de la congelator, nu știu. În primul rând, este complet gata pentru gătit - nu trebuie să fie dezghețată și spălată. Prin urmare, este nevoie de un pic mai mult timp pentru a găti: 15-20 minute pentru a găti complet, și 7-10 minute - la starea de pregătire semi-.

Cunoscând toate subtilitățile cum și cât de mult să gătești conopida până la gata, poți răsplăti cu ușurință pe tine și familia ta cu mâncăruri delicioase și sănătoase aproape în fiecare zi. La urma urmelor, această legume își poate schimba în mod surprinzător gustul, în funcție de metoda de preparare.