Cum să gătești conopida. Mai multe feluri de mâncare originale

conopida, Ca orice altă legumă bogată în substanțe utile. Conține proteine, carbohidrați, compuși minerali și celuloză. Acest produs este ușor absorbit de organism și este un aliment foarte nutritiv. Prin urmare, este necesar să știți cum gatiti conopida, astfel încât este atât gustos, cât și util.

În primul rând, conopida trebuie împărțită în inflorescențe. Apoi, pentru o vreme, ar trebui să fie înmuiată în apă rece, puțin sărată. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de insecte care pot fi în inflorescențe. În acest moment am pus o tigaie de apă pe foc și l-am adus la fierbere. După aceea, scădem legumele pregătite în apă clocotită. Varza gatita nu trebuie sa fie mai mare de 5-7 minute. Aceasta va păstra toate vitaminele din ea. Apoi, aruncați conopida într-o gaură, la geam toate excesul de lichid. Butaș, care a preparat o legumă, nu se poate turna și se poate folosi pentru a pregăti sosul pentru el.

Puteți să vă pregătiți o culoare varză în aluat. Pentru a face acest lucru, îl fierbem în modul descris mai sus. Noi pregătim aluatul. Luăm ouă și adăugăm un pic de bere. Apoi se toarnă făina și se amestecă bine. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a smântânii foarte groase. Preîncălziți tigaia și turnați uleiul vegetal. Am înmugurit fiecare inflorescență în bordo, luând-o pentru o crenguță, și, de asemenea, pune-o pe tigaie. Când aluatul este rumenit, scoatem varza și o punem pe o farfurie, prajită cu fața în sus. Faceți sosul. Luăm maioneza și smântână în proporții egale. Stoarceți usturoiul, adăugați piper și sare la gust. Numărul de componente pe care le luăm la discreția noastră. Cu acest sos vom turna varza. De sus puteți stropi cu ierburi tocate.

O altă rețetă este cum să gătești conopida pentru micul dejun. Pentru a-ți încărca corpul cu energie și pentru ai oferi vitaminele necesare, poți servi un mic dejun de conopidă pentru micul dejun. Pentru a face acest lucru, luați ouăle și loviți-le ușor cu o măturică. Se dezasamblează varza pe inflorescențe și se fierbe puțin în apă sărată. Răspândiți conopida într-o tigaie și umpleți-o cu ouă bătute. Adăugați sare și piper dacă doriți. Această rețetă este potrivită pentru cei care nu știu cum să prăjească conopida.

Conopida se potrivește bine cu alte legume. Iată un exemplu de cum să gătești un conopidă cu broccoli. Îi dezasamblam pe inflorescențe și se fierbe aproximativ cinci minute în apă sărată. Pregătiți sosul. Luați o lingură de maioneză, o lingură Dijon muștar (puteți lua orice), două gălbenușuri, un suc de lamaie și o lingură de sos dulce de ardei iute. Toate acestea sunt amestecate. Broccoli și conopidă se pun în sos și se pun într-un vas de coacere gătit. Se amestecă pesmetul, verdele tăiat (patrunjel și mărar), usturoiul mărunțit. Se adaugă acolo brânză rasă și nucșoară. Cu acest amestec se presara varza. Cu grijă, în jurul margii se toarnă 200-250 ml de șampanie semi-dulce sau vin uscat cu adaos de zahăr. Puneți forma în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Mâncarea trebuie îmbibată cu sos.

Cum să gătești conopida pentru a menține vitaminele sănătoase? Rețineți o regulă. Conopida nu trebuie supusă unui tratament termic pe termen lung. Numai atunci își va păstra toate proprietățile utile.

Puteți găti sosul original pentru varză fiartă. Pentru a face acest lucru, luați două pahare de bulion în care a fost gătit și puneți-l pe foc. După fierbere, adăugați o lingură mică de unt. Cultivăm făina într-un pahar de lapte și o turnăm în sos. În același timp, îl amestecăm în mod constant. După 5-8 minute, adăugați brânză rasă. Sarem de sare și piper după cum doriți. Nu uitați că brânza poate fi sărată. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Acest sos este servit cu conopidă fiartă. Bon apetit.