Meniul de probă cu diabet zaharat: nutriție, dietă și recomandări

O persoană care suferă de o boală endocrină atât de gravă este obligată să-și pregătească propria mâncare în conformitate cu meniul elaborat de medic. În cazul diabetului, nu puteți mânca anumite alimente. Și unii, dimpotrivă, trebuie să mănânce mai mult. Și dieta ar trebui să fie, de asemenea, revizuită. Totuși, toate aceste nuanțe sunt explicate pacientului de către medic. Și dieta este vopsită luând în considerare caracteristicile individuale. Cu toate acestea, trebuie citit meniul care a devenit tradițional.

Principii generale

Există câteva prevederi de bază care includ o dietă pentru diabet. Meniul trebuie să conțină suficienți carbohidrați, proteine, grăsimi, fibre și vitamine. Recomandările pentru toți sunt aceleași. Pacienții cu greutate în exces ar trebui să înlocuiască alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați și grăsimi din legume, iar cei care au o masă mai mică decât cea normală trebuie să utilizeze alimente cu conținut ridicat de calorii.

De asemenea, se recomandă trecerea la puterea fracționată. Un pacient cu acest regim va trebui să mănânce de 5-6 ori pe zi în porții mici.

De asemenea, va trebui să măriți numărul de legume pe care le consumați, mai ales vara. Dar din grăsime și prăjit este mai bine să refuzi. Cantitatea de pește și de carne ar trebui de asemenea să fie redusă la minimum. În special, acest lucru este valabil și pentru persoanele supraponderale.

Toate calculele sunt efectuate de către endocrinolog, luând în considerare așa-numitele unități de cereale, care sunt folosite pentru a estima cantitatea de carbohidrați conținute în produse. Un HE este de aproximativ 25 de grame de pâine. Consumul zilnic de carbohidrați pentru un diabetic nu trebuie să fie mai mare de 25 XE. Acest volum trebuie împărțit în 5-6 mese. Aceasta este, la un moment dat, un pacient poate consuma aproximativ 5-6 XE.

Principalele surse de carbohidrați

Înainte de a descrie pe deplin meniul în diabet zaharat, merită să menționăm produsele de la care oamenii cu această boală pot obține carbohidrații de care au nevoie.

Ei au dreptul să mănânce boabe întregi. Asta este macaroane din soiurile de grâu dur, orez brun, turtă de orz de perle, fulgi de ovăz și hrișcă. De asemenea, carbohidrații pot fi obținuți consumând pâine din făină integrală sau din pâine integrală de grâu.

Încă mai este permis să mănânce sfecla, morcovi și cartofi. Fructe și fructe de pădure pentru diabetici sunt utile, dar nu toate. Este necesar să se excludă strugurii, cireșele, bananele, datele, prunele, smochinele, stafidele și caisele uscate. Apropo, dacă o persoană nu-și reprezintă existența fără un ceai dulce, atunci utilizarea îndulcitorilor va fi calea pentru el.

Cu ce ​​să începem?

Mergeți la un nou meniu pentru diabet zaharat este dificil. Este cel mai greu să vă obișnuiți cu dieta modificată. Dar pentru aceasta există un program "convenabil" gastronomic.

Pentru micul dejun din prima zi se recomandă să mănânci 200 de grame de terci de ovăz. Dar nu orez sau grâu. În plus, aveți nevoie de o gustare de 2-3 felii de brânză (17% grăsime) și o felie de pâine. De la băuturi puteți alege fie ceai, fie cafea. După un timp există un al doilea mic dejun. O persoană ar trebui să mănânce un măr, 20 de grame de biscuiți și să bea o ceașcă de ceai.

Pentru masa de prânz, este necesar să se facă o salată de legume (100 grame), mananca un bol mic de borș cu o felie de pâine, o carne cotlet de aburi și varză înăbușită. Pentru desert, vă recomandăm să cumpere 100 de grame de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime și jeleu de fructe pe îndulcitori. În loc de ceai, este mai bine să pregătiți un bulion util și gustos de o cățelușă.

Cină în prima zi aveți nevoie de o salată de legume și carne fiartă - 100 de grame. Apoi, după un timp, se recomandă să beți un pahar de kefir de un procent.

Este interesant faptul că valoarea energetică a întregii diete este de 1.400 kcal. Acest meniu cu diabet zaharat este pe deplin - toate produsele incluse în acesta sunt capabile să dea corpului nutrienții și vitaminele necesare.

A doua zi

Următoarea zi, micul dejun ar trebui să fie o omletă (1 și 2 de proteine ​​gălbenuș), o mică bucată de carne de vită fiartă, tomate majoră, felie de pâine, ceai / cafea. După un timp trebuie să mănânci o porție de bio-iaurt și două pâini uscate.

Pentru prânz, se recomandă o porție crescută de salată de legume, un castron de supă de ciuperci, 100 de grame de piept de pui, o pâine și un dovleac mic. În gustarea după-amiaza puteți mânca jumătate de grapefruit și bio-iaurt.

Pentru cină se recomandă o porție de varză tocată cu 1 lingură de smântână (conținut de grăsime 10%) și o bucată de pește fiert. Pentru câteva ore înainte de somn, trebuie să beți un pahar de iaurt și să mâncați un măr coaptă. Această dietă variată conține numai 1.300 de calorii.

Mijlocul săptămânii

Ce altceva puteți diversifica meniul pentru diabetul de tip 2? În dimineața zilei a treia, medicii recomandă să mănânci o porție de rulouri de varză cu carne, udându-le cu smântână de 10%. O felie de paine si ceai sunt, de asemenea, necesare. A doua masă constă dintr-un pahar de compot și biscuiți.

Pentru masa de prânz, trebuie să mănânci o salată de legume, o servire de supă vegetariană și 100 de grame de pește compotat sau carne cu paste fierte. Gustarea este o portocală mică și un pahar ceai de fructe. Și cina - casserola de casă cu fructe de pădure, smântână și bulion de șolduri de trandafir. Înainte de a merge la culcare, ca întotdeauna, un pahar de kefir de 1%.

Micul dejun din a patra zi ar trebui să fie același ca și prima dată. A doua masă include brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, jumătate de pere sau kiwi întregi și ceai. Pentru prânz, trebuie să gătiți o muratură, să scoți 100 de grame de carne și același număr de dovlecei. Gustarea celei de-a patra zile a dietei include 2-3 zahăr-free cookie-uri și ceai. Pentru cină, puteți mânca o bucată de pui / pește, 200 de grame de fasole verde și ceai. Pentru câteva ore înainte de culcare, se recomandă chefir sau un măr - pentru a alege de la.

A cincea zi

În acest moment, corpul ar trebui să se obișnuiască deja cu faptul că are acum o nouă dietă. În cazul diabetului zaharat, 2 tipuri de meniu includ o mulțime de produse din lapte acru, așa cum se poate înțelege. Micul dejun pentru a cincea zi include bio-iaurt și 150 de grame de brânză de vaci. A doua masă este, de asemenea, un produs lactat. 40 de grame de brânză, două felii de pâine și ceai.

Pentru masa de prânz se recomandă să pregătiți o porție dublă de salată de legume verde, coaceți 1-2 cartofi și o bucată de pește. Desertul va fi de 100 de grame de fructe de padure. Gustarea include dovleacul coapte, uscarea fără mac și compotul fără zahăr.

Pentru cină, va trebui să faci o salată verde de legume și o crustă de carne aburită. Cu câteva ore înainte de somn - un pahar de iaurt tradițional.

Sfârșitul săptămânii

În cea de-a șasea zi a noii diete, masa devine mai diversă. Meniul pentru diabet implică micul dejun dintr-un ou, câteva felii de somon sărate, o felie de pâine, un castravete mare și o ceașcă de ceai. După câteva ore, trebuie să consumați o porție de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și 150 de fructe de pădure.

Pranzul include o porție de borscht, 2-3 rulouri de varză leneș cu smântână 10% și pâine. La o gustare la mijlocul după-amiezii se recomandă bio-iaurt și 2 pâini uscate. Și pentru cină - 100 de grame de mazăre nefiert, o bucată de păsări de curte fierte și vinete tocată. Înainte de a merge la culcare - chefir.

În ultima zi se recomandă să urmați un meniu foarte divers. Pentru o săptămână cu diabet zaharat de tip 2, se oferă diferite alimente, după cum se poate vedea deja.

Ultima zi include și multe feluri de mâncare. Pentru micul dejun - terci de hrișcă pe apă, șuncă din carne de vită și ceai. După un timp, se recomandă să mănânci mai multe biscuiți nealcoolice, un măr sau o portocală și, de asemenea, să bei o ceașcă de ciorbă. Trebuie să luăm prânzul cu supă de ciuperci cu smântână și pâine, vițel de vițel și dovlecei dulci. La o gustare la mijlocul dimineții este permis să mănânci câteva prune coapte, cu o porție de brânză de vaci. Și pentru cină, trebuie să coaceți pește, să preparați o salată de spanac și să scoateți dovlecei. În cele din urmă - un pahar de bio-iaurt. A 7-a zi este singura când vă puteți multumi cu altceva decât chefir.

Interdicțiile din "Tabelul nr. 9"

Acesta este numele uneia dintre cele mai cunoscute diete echilibrate pentru diabetici. Nu provoacă fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge, dar permite, de asemenea, unei persoane să primească integral substanțele nutritive și substanțele nutritive.

Deci, ce interzice dieta "9 de masă"? În cazul diabetului, meniul nu trebuie să conțină dulciuri, acesta este primul. De asemenea, sunt interzise carne și rațe de gâscă, pește sărat și grăsime. Este necesar să se excludă iaurt dulce, ryazhenka, lapte topit și smântână. Și supă de carne puternică.

În plus față de cele de mai sus, este interzis să mănânce legume murate, gustări picante și picante, sucuri cu zahăr, alcool și tot ceea ce sunt condimente. Fiecare meniu pentru o săptămână cu diabet zaharat de tip 2 implică excluderea completă a tuturor produselor menționate din regimul alimentar.

Ce pot folosi?

Deci, din punct de vedere al limitărilor, totul este clar. În sfârșit, este necesar să enumerăm produsele, utilizarea cărora este permisă de regimul pe care îl gândim ("tabelul 9"). Cu diabetul zaharat, meniul este destul de strict, dar chiar poate fi diversificat. Opțiunea de mai sus este doar una dintre cele existente.

O persoană își poate face dieta. El poate mânca cârnații cu un conținut minim de grăsimi, pește, carne de vită, iepure, curcan, carne de porc. Este permisă utilizarea verdeață, varză, castraveți, roșii, fasole, ardei dulci, linte, morcovi. Poți consuma ouă, dar nu mai mult de o zi pe zi. Produsele de cofetărie sunt, de asemenea, permise să mănânce, dar numai dietetice. De asemenea, puteți să vă diversificați dieta cu sucuri proaspete de fructe și legume stoarse, precum și cu decocții pe bază de plante. Mulți oameni preferă să facă salate cu ulei de măsline și pansament de iaurt de casă.

Deci, după cum puteți vedea, chiar și cu o boală endocrină atât de gravă, puteți continua să vă bucurați de mâncăruri delicioase. Principalul lucru este să puteți combina produsele.