Supă de broccoli. Rețete pentru pregătirea primelor cursuri și utilizarea legumelor

Supa de broccoli - este un fel de mâncare dieta mare, care este nu numai foarte gustos, dar, de asemenea, util, deoarece aceasta leguma verde este un medicament indispensabil pentru:

• cancer, deoarece conține un număr mare de Anticarcinogens puternice (seleniu, caroten, vitaminele E, C, A, zinc, potasiu, unii aminoacizi);
• bolile cardiace, deoarece conține o compoziție unică care promovează retragerea colesterolului "rău" din organism și reglează tensiunea arterială;
• detoxifiere, datorită prezenței sulfului în această legume, a vitaminei C și a aminoacizilor care purifică sângele;
• boli ale stomacului, deoarece oferă o dietă de fibre și menține o aciditate optimă din cauza vitaminelor și a magneziului;
• diabet zaharat și creșterea tensiunii arteriale, deoarece în brocoli există crom.

În plus, legumele verzi ar trebui să includă cu siguranță în dieta pentru femeile gravide, copii, adolescenți, vârstnici și toți cei care doresc să mențină sănătatea lor.

Broccoli este mâncat și crud. Dar după gătit, legumele economisesc aproape toate "bagajele" lor de oligoelemente utile și vitamine. Prin urmare, se recomandă să fierbeți, să o coaceți sau să o prăjiți puțin.

Doar calitățile aromatice unice sunt supa de broccoli. Oferim mai multe rețete de gătit. Poate fi gătit din produse semipreparate congelate sau din materii prime.

Acru din broccoli cu file de pui. Două sute de grame de sân ar trebui să fie tăiate în cuburi și fierte în două litri de apă sărată. În aproximativ zece minute se adaugă felii de cartofi, morcovi și legume îngroșate fin (300 grame). Gatiti timp de cincisprezece minute si opriti supa de broccoli. Serviti cu smantana si marar tocat marunt.

Foarte gustos va fi broccoli supa cremă cu brânză. Două linguri mari ulei de măsline se încălzește până la o stare de șuierare într-o cratiță profundă. Adăugați cuburile a două cartofi și o ceapă. Se prăjește legumele timp de cinci minute. Apoi, puneți într-o tigaie două sute de grame de broccoli, același număr Roquefort brânză și un litru ciorbă de legume. Se fierbe supa timp de jumătate de oră până se pregătește. Apoi, bateți totul în blender, adăugați o sută cincizeci de grame de cremă cremoasă, puțină sare și condiment pentru gust. Câteva inflorescențe se fierbe cinci minute în apă sărată și se decorează cu supă de broccoli. Pentru a face acest fel de mâncare mai util, puteți adăuga două sute de grame de conopidă. Obțineți supa originală. Broccoli îi va oferi o aromă și o aromă deosebită.

Această legume este combinată în mod ideal cu cremă și pește roșu uleios. Puteți să vă surprindeți familia făcând supă cu broccoli și somon. Faceți un amestec de lapte și apă 1: 1, adăugați în el o jumătate de kilogram de cartofi tăiați și inflorescențe de broccoli. După aproximativ zece minute, puneți cuburile de somon (200 grame), sare și puțin piper roșu. Serviți acest prim vas este recomandat doar la cald, cu adăugarea unei cantități mici de cremă cremoasă direct în plăcuță.

Supa de broccoli cu biscuiți se prepară după cum urmează. La doi litri de apă fiartă sau pui bulion sărate pentru a adăuga trei sute de grame de broccoli, felii de praz, cubulete trei cartofi mici. Gatiti la starea de gata timp de aproximativ douazeci pana la treizeci de minute. În acest moment, pregăti crotonii de casă. Pâine albă tăiată în cubulețe mici, se prăjește într-o tavă de sos cu unt topit până la aur. Trageți-le pe un prosop astfel încât grăsimea să fie absorbită. Apoi stropiți cu sare și o varietate de condimente.

Variantele sugerate de supe de broccoli pot fi consumate imediat, sau biciuite într-un blender. În cazul în care vasul este prea gros, se recomandă să se toarne puțină cremă.

Bon apetit!