Puree din broccoli - un fel de mâncare delicioasă din bucătăria sănătoasă

Astăzi, moda pentru o dietă sănătoasă a cuprins întreaga lume. Fiecare gospodină bună se îngrijește de faptul că dieta familiei sale era formată din produse delicioase și sănătoase. Un rol important într-o bucătărie sănătoasă este jucat de legume. Astăzi vom găti piure de broccoli, un fel de mâncare care nu a fost încă răspândită, dar totuși demnă de atenție.

Orez de peste

Varza broccoli a apărut pe rafturile noastre relativ recent. Dar în Europa și în America, această legumă sa bucurat de o cerere bine meritată de mulți ani. Și nu în zadar! La urma urmei, multe preparate delicioase și sănătoase sunt preparate din aceasta. Și nu pot cumpăra numai adulți sănătoși. Broccoli piure este ideal ca o primă masă pentru copii de șase luni, este recomandat dieta pentru recuperarea pacienților, sportivi, femeile însărcinate și mamele care alăptează. Și, fără îndoială, merită să ia un loc vrednic în cartea de bucate din fiecare bucătărie.

Cei care au grija de sanatate, stiu ca broccoli este in TOP-10 cel mai folositor pentru produsele corporale. Această legume conține o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente, carbohidrați digerabili, antioxidanți.

Materii prime

Astăzi, inflorescența proaspătă și congelată de broccoli poate fi găsită pe piață. Ceva în care își amintesc toți conopida familiarizați. Și nu este surprinzător - aceste legume sunt strâns legate. Numai tulpinile cărnoase ale broccoli au o culoare verde mult mai strălucitoare, iar gustul felurilor de mâncare ale acestei legume este mai expresiv.

Înainte de cumpărare merită acordată o atenție deosebită tulpinilor și inflorescențelor. Nu ar trebui să fie prea umedă, dar nu ar trebui să fie neapărat. Mirosul de mucegai, provenit din legume, ar trebui să devină, de asemenea, un argument serios împotriva ta. Nu alegem inflorescențe prea mari, strălucitoare, dense, fără daune vizibile. Acest lucru va da o garanție că piureul de la broccoli se va dovedi nu numai frumos, dar, de asemenea, gustos.

Băutând cartofii piure

Vrei să introduci noul gust al copilului? Puree din broccoli este doar perfect! În primul rând, această legume este perfectă pentru aburire și, de fapt, această metodă este cea mai acceptabilă pentru meniul copiilor. În al doilea rând, această pyuriruetsya de legume mare, folosind un procesor de alimente sau blender, ceea ce face posibil să se obțină o textură delicată, cremoasă, fără o singură bucată, care este atât de important pentru tractul gastro-intestinal pentru copii. O culoare strălucitoare vă va face să vă bucurați copilul. Dar despre beneficiile broccoli astăzi doar cei mai leneși nu știu.

Pentru a găti cartofi piure din broccoli aburit, Dezasamblam legumele în bucăți cu mărimea unei ciuperci medii. Am pus vaporul în vas, selectați modul "legume" și setați regulatorul de durată timp de 25-30 minute. Pregătirea se verifică prin simpla apăsare a tijei cu furculiță - gătitul complet va rezulta ușor. Apoi, îl răsturnăm în orice mod convenabil, de exemplu, cu un mixer submersibil. Pentru primele momeli nu este nevoie de sare sau zahăr, deoarece orice nou gust atrage bebelușul fără aditivi. Ei bine, în cazul în care copilul a ajuns la vârsta de un an și varză de peste mări de bun gust întâlnit pentru o lungă perioadă de timp, puteți varia în acest fel de mâncare folosind diferite adaosuri. De exemplu, preparați piureul de broccoli cu cremă (1 linguriță pe fiecare porție) sau adăugați cheag de struguri. Puteți experimenta carnea și peștele de carne, morcovii, verdele.

decocție

Cei care nu dispun de un abur adesea fierbe pur și simplu legume pentru piure broccoli. Rețeta pentru gătit nu este fundamental diferit. Legumele fierte se macină, se adaugă la gustul cremă sau ulei de măsline, sare, verdețuri.

Coacerea în cuptor și gratare

O altă metodă foarte interesantă și demnă de remarcat este prepararea cartofilor piure din legume coapte. Apropo, un astfel de tratament termic păstrează și vitaminele și microelementele în legume. Înainte de prepararea inflorescenței ar trebui să fie învelite în folie sau manșon pentru coacere și timpul de coacere depinde de tipul de cuptor, dar, în general, nu depășește 30 de minute.

Alimentați la masă

Ca fel de mâncare, acest fel de mâncare este combinat cu mâncăruri din carne și pește, paiete, chifteluțe. Simțiți-vă liber să experimentați feluri de mâncare, luând contraste strălucitoare, subliniind culoarea strălucitoare neobișnuită a piureului!

Pentru decoratiuni, folositi o smantana groasa, ierburi proaspete tocate, legume proaspete (culori vii, cum ar fi piper), capere, masline, rondele de ceapă roșie.