Reteta pentru chifteluțele este ca la grădiniță. Gust familiar din copilărie

Câte amintiri culinare au rămas din copilărie! Multe rețete au fost pierdute, dar ele pot fi restaurate. Chiftele sunt bune pentru diferite sosuri. Sunt iubiți de toată lumea - adulți și copii. Felul poate fi făcut din diferite feluri de carne tocată sau din combinațiile lor. Dar cum doriți să încercați chifteluțele, ca în grădiniță!

Rețetă din copilărie

Aceasta este o reteta pentru chifteluri, ca la grădiniță. Poate că mulți oameni vor găsi ceea ce caută pentru o lungă perioadă de timp, și va fi capabil să facă o masă din copilărie. Pentru a face acest lucru, să ia o jumătate de kilogram de carne tocată (mai bine dacă este un amestec de carne de vită și de porc), o jumatate de cana de orez, o ceapa medie, un ou de pui și sare după gust. De asemenea, aveți nevoie (pentru sos) de o lingură mare de făină, o felie de smântână, o lingură de pastă de roșii și o jumătate de cești de apă. Vom adăuga sare la gust.

Tehnologia de preparare

Mingi și salamuri pentru ei (ca și în grădiniță!) Sunt pregătite foarte simplu. În primul rând, fierbeți orezul până când este jumătate gătit. Apoi, curățăm ceapa și taie-o în bucăți mici. Se amestecă cu gust de carne tocată și sare. Acum este necesar să frământați acest amestec bine, astfel încât să devină omogen. Adăugați orez și ou la umplutură, amestecați din nou bine. În plus, este necesar să se formeze chifteluțele "la fel ca într-o grădiniță". Rețeta nu necesită multe ingrediente. Se rotește bile rotunde în făină și se prăjește pe fiecare parte într-o tigaie, în care se adaugă ulei vegetal. Această procedură durează aproximativ 10-15 minute. Încercăm să nu distrugem integritatea chiftelor și, prin urmare, le transformăm foarte atent. După aceea, puneți-le într-o cratiță și umpleți-o cu apă până la jumătate, în care se adaugă sare. Stingeți chiftetele până se pregătesc. Într-o tavă separată de prăjit, se prăjește făina, dar nu foarte lungă. Apoi adăugați smântână la ea și pastă de tomate. Se amestecă amestecul și se diluează cu apă pentru a obține o consistență foarte groasă. Se toarnă sosul într-o cratiță cu chifteluțe și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Mâncarea pregătită este servită la masă cu o garnitură sau legume tocate.

Cuțite "arici"

Reteta pentru chifteluțele, ca și în grădiniță, poate fi ușor suplimentată. Mâncarea va beneficia numai de acest lucru. Ia 500 g carne de orice, o jumatate de cana de orez, capul unei ceapă de mărime medie, un ou, un cub Bouillon, jumatate de cana smantana, sare și piper după gust. Mai întâi clătiți și fierbeți orezul până la jumătate de gătit. Acest lucru va scurta timpul de gătit pentru chifteluțele. Apoi îl aruncăm înapoi într-o gaură și o spălăm cu apă. Se amestecă carnea tocată cu ouă de pui și ceapă tăiată. Solim și piperul după gust. Acum puteți adăuga o imagine. Se amestecă toate ingredientele pentru a se obține o masă omogenă. Din cub trebuie să pregătiți o supă (puteți să o pregătiți) și să o aduceți la fierbere. Acum formează bile și le aruncăm în bulion. Nu ar trebui să existe o mulțime de lichid în pot. Dar trebuie să acopere toate chiftele. Gatiti-le timp de aproximativ 15 minute. Apoi, ridicăm smântână cu o cantitate mică de lapte și o injectăm în bulionul fierbinte. Adăugați sare și piper la gust. Aproximativ 25 de minute mai târziu, chiftele vor fi gata, ca într-o grădiniță. Retetele de gătit pot diferi în principal prin tehnologia de preparare a sosului. Noi servim chifteluțe cu orez, turnarea sosului. Dacă adăugați un pic unt, apoi felul de mâncare va avea un gust minunat de cremă.

Mingi cu sos

Da, sigur, un fel de mâncare universală - chifteluțele, ca și în grădiniță. Cum să le gătești repede și gustoase? Dacă folosiți un cuptor, timpul va fi puțin mai mic. Va fi nevoie de o jumătate de kilogram de carne de porc și de carne de vită, un bulb și două treimi dintr-un pahar de orez. Orezul se fierbe putin si se amesteca cu carne tocata si ceapa tocata. Apoi, din această masă, facem chifteluțe rotunde și le adăugăm la un container convenabil. Pentru a preveni lipirea de carne tocată pe mâini, acestea trebuie umezite cu apă. Acum preparați sosul. Se amestecă ketchup, maioneză și smântână în proporții arbitrare. Ketchup-ul poate fi înlocuit cu pasta de tomate. Răspândiți sosul pe chifteluțele și puneți-le în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180-200 grade. La servire, decorăm cu verdele.

Meatballs în suedeză

Standardul reteta pentru chifteluri, ca în grădiniță. Dar versiunea despre care vorbim este oarecum diferită. Dar, poate, acest fel de mâncare vă va plăcea cel mai mult. Pentru a pregăti kilograme ia o jumătate de carne de vită tocată, două becuri mici, 150 de mililitri de lapte, sare, piper, pesmet, faina doua linguri mari, 20 grame de unt, 300 ml de smântână, pătrunjel proaspăt și 6 linguri sos de afine. Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți ceapa tocată până când este moale. Se amestecă separat laptele și miezul de pâine și se lasă acest amestec timp de 15 minute. Apoi, laptele este turnat într-un castron, iar la pesmet se adaugă carnea tocată, ceapa, sarea, piperul și verdele tăiat. De asemenea, se toarnă câteva linguri de lapte. Am amestecat totul bine și formează bile. Răspândiți-le pe o tavă de copt timp de 30 de minute, apoi se prăjește în unt, curățând cu făină. Gustările preparate sunt servite cu smântână și sos de afine.

postfață

Rețeta pentru chifteluțe, ca și în grădiniță, poate fi suplimentată la alegere. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare clasică, luați ca bază calea inițială de gătit. În cazul în care felul de mâncare este pregătit pentru copii, apoi în carne puteți adăuga un pic de lapte pentru o textura blând. Puteți folosi ardei și verde, care este perfect combinat cu carne tocată. Sosurile pentru chiftelutele pot fi preparate pe baza de smantana si pasta de tomate sau se foloseste ketchup gata preparat.