Arici din carne și sos pentru chiftele de diferite tipuri

În fiecare zi o femeie se confruntă cu o problemă, ce să gătească pentru cină? O zi întreagă la locul de muncă obositoare și, venind acasă, vreau să mănânc rapid și gustos și să mă hrănesc pe mine. O soluție excelentă - chiftele în sos. Cu toate acestea, se pune imediat întrebarea: cum transformați rapid carnea în carne tocată, astfel încât să nu spălați după aceea mașina de spălat și să curățați mesele de bucătărie? Mulți vor răspunde: cumpărați carne de vită în magazin și nu-l gătiți singuri. Cu toate acestea, puteți face totul mai simplu și profitați de sfaturile noastre utile.

Sfaturi utile pentru un bucătar priceput:

În ziua liberă, cumpărați 3 kg de carne proaspătă. Poate fi o compoziție prefabricată de carne de vită, de porc și de pui. Clătiți carnea, tăiați în felii și trimiteți-o la o mașină de tocat carne, adăugați 3 cepe mari, 5 căței de usturoi. Ardeți piperul, sare și adăugați alte condimente și condimente pe care le doriți. Împărțiți carnea tocată în mai multe părți (4-5), în funcție de cantitatea de carne necesară pentru a găti o cină și a pune în saci sau recipiente în congelator. Acum, în fiecare zi, veți avea gata preparată carne tocată de casă, din care puteți găti o varietate de feluri de mâncare: supă cu chifteluțe, chiftelutele in sos, chiftele, nautică paste, găluște și alte. Doar dimineața, înainte de a pleca la serviciu, ajunge pentru umplutura din congelator și locul în secțiunea frigider câmpiei, unde în timpul zilei va fi capabil să se dezghețe.

Reteta pentru "arici de carne și sos pentru chifteluțele" se poate face în diferite moduri, farfuriile din trestie pot avea mai multe tipuri, totul depinde de preferințele dvs. culinare personale.

Arici din carne "licitație"

ingrediente:

• Fillet - 700 de grame. Poate fi o colecție de carne de vită, carne de porc și pui. În cazul în care chiftele sunt pregătite pentru alimentația alimentară, cel mai bine este să folosiți carnea de vită sau carnea de pui. Dacă gătiți pentru întreaga familie sănătoasă, atunci puteți folosi o mică carne de porc grasă cu un strat de grăsime. Grăsimile din chifteluțele în timpul gătitului se vor topi și le vor permite să devină moale și delicate.
• Morcovi - 1 buc.
• 2 cepe mari. Este recomandabil să folosiți ceapă albă.
• Orez rotund - 250 de grame.
• Extracte de carne.
• Sare la gust.
• Negru și piper alb sol.

Cum să gătești arborii de la "carne"

Spălați și curățați bine ceapa și morcovii. Pe un grătar mic de grătar, morcovii tăiați fin ceapa și se prăjește în untul cu cremă fierbinte, cu morcovi. Clătiți carnea tocată, turnați sare și piper și adăugați ceapă prăjită și morcovi. Se amestecă bine umplutura. Cu cât este mai multă piure, cu atât mai delicioase vor fi aricii. Se fierbe supa și se toarnă orezul în ea. Lăsați-l să stea în apă clocotită timp de 15-20 de minute, astfel încât să se umfle puțin. Se toarnă orezul într-un șuviu și se lasă să se răcească complet și se scurge. amesteca tocat cu orez, adăugând 2 ouă de pui. Apoi prăjiți chiftele pe foc mediu până se pregătește.

Următoarea etapă de gătit "arici" - pregătim sosul pentru chifteluțele de a alege.

Sos de lapte pentru chifteluțe

nevoie de:

• 400 ml lapte este de 2,5% grăsime.
• 2 linguri de făină de grâu alb.
• 1 plin cu un deal o lingura de unt.
• Pentru a gusta piper, sare, turmeric.

Cum să pregătească sos de smântână pentru "Arici"

Se prăjește făina în unt, se amestecă continuu. Când are o nuanță de aur, se toarnă în lapte fierbinte, agitându-se în mod constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. Se fierbe timp de 5 minute, piper și sare. Sos de sos potrivit pentru dolma, pentru ciuperci și cartofi.

Sos de ciuperci pentru chifteluțe

Veți avea nevoie de:

• Ciuperci (ciuperci albe) - 200 grame.
• 1 plin cu un deal o lingura de unt.
• 1 lingură făină de grâu alb.
• Cremă - 200 ml.
• Piper și sare la gust.

Cum să gătesc Sos de ciuperci pentru chifteluțele

Ciupercile sunt spălate și curățate, să trecem printr-un măcinător de carne (puteți folosi un blender). Se taie ceapa si se prajeste in unt cu ciuperci. Când ciupercile sunt gata, stropiți cu făină și prăjiți împreună. Se toarnă în cremă și se pune în cale. Sosul nu trebuie să fiarbă. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi.