Mingi cu sos: retete de gatit

Mingi cu sos de roșii - aceasta este una dintre mâncărurile preferate rusești. În articol oferim diferite rețete pentru pregătirea sa, atât familiare, cât și originale.

Pentru început, chifteluțele și chiftele sunt în mod tradițional făcute din carne, dar acest fel de mâncare va fi foarte gustos dacă folosiți o pasăre sau un pește ca ingredient principal.

Gustările de carne de pui cu sos de smântână sunt pregătite foarte repede. Va fi necesar să se facă carnea tocată dintr-un fileu, bulbi, ouă și o bucată de pâine albă. Adăugați sare, lapte și piper. Formează chiftele medii, le prăji puțin. În timp ce se pregătesc, amestecați în părți egale smântână și maioneză, adăugați usturoi zdrobit și o grămadă de mărar tocat. Se toarnă în tigaie, închideți capacul, tocanul chiftele fără orez cu sos pentru aproximativ douăzeci de minute. Mâncarea se dovedește foarte delicată.

Ardeii de cafenele sunt pregătiți destul de simplu și serviți cu tradiții carne de vită. Este necesar să se facă carne tocată din diferite tipuri de carne, ceapă și sare. Cea mai optimă combinație este carnea de vită plus carnea de porc în proporții egale sau 1/3 din carnea de porc plus 2/3 de pui. Adăugați un pahar de orez fiert cu unt. După aceea, formați bile mici și prăjiți-le puțin în cratiță. În acest moment pregătim sosul. Sticlă saturată bulion de carne de vită, se fierbe, ceapa prajita pus, pasta de tomate, piper măcinat, și un amestec de făină și lingură de apă. Sosul trebuie să fie amestecat constant, astfel încât să nu existe bucăți, dar se îngroațește. Acum, ariciii să-i apuce abundent, să oprească focul și să lase sub capac timp de treizeci de minute. Înainte de servire, se recomandă să se presară vasul cu ceapă verde tăiată.

Conform regulilor, chiftelutele cu sos de roșii trebuie pregătite cu roșii proaspete și nu se bazează pe pastă de roșii. Rețeta este după cum urmează. De la carnea de vită-porc cu orez fac chiftele mici și să le prăji cu ceapa, că a existat o crustă aurie. Într-o altă tigaie sote pe scurt patru roșii fără piele, să le completeze trei catei de usturoi, marar tocat, piper și o lingură mare de făină. Se toarnă sosul pe chifteluțele și se trimite în cuptor, până se pregătește. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 150 de grade. Asta-i tot: chiftele din cuptor cu sos poate fi servită pe masă.

Meatballs pentru Sos de ciuperci perfect pentru paste. chiftelutele Gatiti nevoie de o lira de porc, carne de vită sau de porc, carne de pui, care este sigur de a adăuga piper măcinat, ou, sare și un sfert de cana de lapte. Se fierbe în apă clocotită pentru a le face să iasă la suprafață. prăji în continuare lira de ciuperci rădăcină, se toarnă smântână ceașcă, aceeași faina bulion si amestecuri linguri si apa. Se amestecă foarte atent sosul până se îngroașă. Trimite chiftelutele in sos, se presara cu parmezan și se condimentează cu un varf de cutit de nucsoara si se coace în cuptor pentru un foc mic douăzeci de minute.

Bile de pește cu sos "Tartar" foarte asemanator cu copiii. Cea mai bună alegere pentru gătit va fi o jumătate de kilogram de pește roșu (somon roz, păstrăv, somon de chum sau somon). Forcemeat gătiți neapărat într-un blender, adăugând un bulb, sare, ou și un sfert de pahar de lapte. Amestecul rezultat ar trebui să fie amestecat cât mai mult posibil, astfel încât antena să devină aerisită și blândă. Faceți mici chifteluțe și trimiteți-l la apă clocotită. În acest moment, într-o cratiță mică, se amestecă maioneza și smântâna în proporții egale, se adaugă o sută de grame de lapte, se pune un foc mic și se aduce la fierbere. Imediat puneti castraveti marunt tocat marunt, marar, piper bulgar si ceapa arsa. Amestecați sosul, trimiteți chiftele în el, opriți gazul și lăsați-l sub capacul închis.

Bon apetit!