Pui cu clatite - asta nu ai incercat!

Dezvoltarea gătitului crește rapid în fiecare zi și ne prezintă cu tot mai multe surprize. Spune-mi cât de multe rețete carne de pui știi. Presupunem asta foarte mult. Vom lua libertatea de a vă surprinde. Prezentăm o nouă fel de mâncare complet neașteptată, numită pui cu clătite. Mulți oameni au crezut acum că ar fi vorba despre obișnuit umplute cu clătite.

Pui cu clatite: reteta cu o fotografie

Acest fel de mâncare se referă la festiv, deoarece este destul de supărător și nu este pregătit rapid. Cu toate acestea, vă asigurăm că această rețetă va fi solicitată chiar și de către "prietenii" cei mai invazivi, vecinii îngrozitori și, bineînțeles, de soacra. Toate acestea sunt o glumă și acum ne îndreptăm spre procesul de gătit.

Vrem să observăm imediat că felul de mâncare "pui cu clătite" este preparat de la puii de găină, deoarece este mai moale și mai bine supus unui tratament termic. Piei trebuie să rămână neapărat întregi - acest lucru este important.

Componente de produse alimentare:

• pui - 1 bucată;
• crema - 100 g;
• testicule - 3 bucăți;
• o pâine - jumătate;
• brânză - la gust;
• condimente;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• bec - 1 buc.

clatite:

• lapte - 1 pahar;
• testicul - 1 bucată;
• făină - 100 g;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• sare - la gust.

Astfel de produse simple sunt necesare pentru gătitul vasului "Pui cu clătite". Rețeta cu fotografia pe care o veți găsi mai jos.

preparare

1) Pregătiți clătite. În acest scop, capacitatea de a turna cantitatea potrivită de făină, se adaugă oul, o jumătate de pahar de lapte si se framanta, apoi se toarna restul de lapte, se amestecă ușor pentru a evita formarea de noduli. Într-o tigaie fierbinte, coaceți clătite.

2) Spălați puiul, evacuați-l.

3) Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați pielea și separați cu grijă carnea de ea. Coada să taie și să îndepărteze pielea până la aripile care sunt tăiate astfel încât să nu se deterioreze.

Ca urmare, ar trebui să obțineți un stoc pentru umplutură.

4) Separați carnea de oase, mănâncați mașina de tocat carnea.

5) În cremă, înmuiați pâinea și lăsați-o să stea.

6) Se curata ceapa din coaja, se toaca fin si se prăjește. În timpul acestui proces, nu uitați să sare și piper.

7) Pregătiți carne de vită, amestecând carne, ouă, ceapă deja prăjită și pâine moale.

8) Pentru fiecare clătite, puneți umplutura, rostogoliti.

9) Puneți brânza pe o răzătoare medie și presărați fiecare clătită, așezându-o pe cealaltă într-o piele de pui.

10) Asigurați-vă că eliberați aerul și plasați-l pe o foaie de copt.

11) Coaceți până când pielea are o nuanță de aur. Pentru asta, apropo, îl poți răspândi cu muștar.

Procesul de tăiere

Puiul cu clătite este foarte frumos într-o tăietură, dar, de asemenea, este servit întreg. Pentru a tăia carnea de pui, trebuie să scoateți aripile și tibia. Se taie mai întâi la orizontală, apoi se întinde și se întinde pe vas.

Hen-ryaba

Există o altă opțiune pentru gătitul "Pui cu clătite". Rețeta cu fotografia pe care o oferim, de asemenea, pentru a vedea ce se întâmplă în cele din urmă.

componente:

• pui - 1 bucată;
• pâinea este un sfert de pâine;
• crema - 100 g;
• morcovi - 2 bucăți;
• bec - 2 buc;
• ulei;
• testicule - 3 bucăți;
• condimente;
• usturoi - la gust;
• ciuperci - 100 g;
• tomate - 1 buc.;
• Ardei iute - 1 buc.

clatite:

• făină - 100 g;
• lapte - 200 g;
• testicul - 1 bucată;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - la gust;

Puiul cu clătite se transformă monofonic. De aceea am inclus ingrediente colorate în rețetă.

gătire

1) Se curata ceapa si morcovii, se toarna, se prăjește până devine moale.

2) Într-o altă tigaie se prăjește ciupercile mărunțite tocate, adăugate de roșii și ardei grași. Ar trebui să fie luate în verde, astfel încât umplutura are un contrast.

3) Gatiti puiul, scoateti pielea, asa cum este descris in reteta anterioara.

4) Băutura înmuiați în cremă, puteți chiar să lăsați o crustă. Conținutul de grăsime din cremă nu contează. Alegeți ceea ce vă place mai mult.

5) Taiati carnea de la os si macinati, adaugand ceapa tocata si morcovii. Toate celelalte legume prăjite nu sunt atinse. Oasele, de asemenea, nu trebuie să fie aruncate, ei vor face un bulion excelent.

6) În umplutura rezultată se adaugă ouă, sare, piper, stoarce usturoiul, se amestecă. În continuare se toarnă ciupercile cu legume, din nou se amestecă.

Puiul cu clătite în interior, după cum înțelegi, este umplute cu ele. Prin urmare, este timpul să pregătiți umplutura.

7) Pentru clătite: amestecați oul, sarea, zahărul, jumătate de pahar de lapte și făină. Se amestecă fără a se vedea bucățile, adăugând restul laptelui.

8) Coriandru subțire din amestec. Răcește-l.

9) Pentru fiecare clocot se pune umplutura si se rostogoleaza bine.

10) piele pregătit pentru a atașa pe o parte lângă gât, pune o mână de carne tocată. Apoi, împingeți clătite în interior, acoperiți cu carne tocată. La fel cu toate clatite, astfel incat intre ele nu exista aer si goliciune.

11) Încălziți cuptorul la 180 de grade.

12) Strângeți din cealaltă parte o scobitoare pentru a conecta pielea superioară cu coada.

13) Puneți puiul pe tava de copt și turnați jumătate de pahar cu apă pe fund.

14) Trimiteți la cuptor timp de o oră, verificați periodic dacă apa nu se evaporă. Dacă da, adăugați apă și aduceți-o la gata.

Puiul coapte cu clatite dupa terminarea procesului ar trebui sa stea peste noapte intr-un loc rece.

Feed interesant

Cel mai bine este să serviți puiul într-o formă tăiată. Puteți să-l tăiați în porții mici, răspândind o serie de aripi și picioare. Datorită umpluturii colorate, vasul arată foarte apetisant. Sosul pentru acest fel de mâncare este servit perfect de smântână sau tartru. Dacă nu știți cum să gătiți, aici este cea mai comună rețetă.

Tartar "Normal"

Este necesar să se ia:

• marinate castravete - 1 buc;
• maioneza - jumatate de pahar;
• usturoi - 2 - 3 dinți;
• ketchup - un sfert de pahar.

gătit:

1) Se amestecă ketchup și maioneză.

2) Desprindeți usturoiul, treceți prin presă.

3) castravete pentru a freca pe ras medie.

4) Se amestecă toate ingredientele.

Voila! Sosul este gata.

concluzie

Astăzi am încercat să descriem în detaliu, cum să gătești carnea de pui cu clătite. Sperăm că acest fel de mâncare va intra în cercul celor dragi și se va lăuda pe masa festivă. Nu vă faceți griji, dacă la început nu reușiți, pentru că, după cum se spune: "Prima clătinare este brută."