Carne de porc cu ciuperci și brânză în cuptor: cele mai de succes rețete

Carne de porc în țara noastră - carnea este cea mai preferată. Carnea de pui se obosește repede, carnea de vită este aspru și rețetele pentru prepararea ei, respectiv, mult mai puțin. Doamna poate decide doar cum să gătească carne de porc

Carne și ciuperci

Carnea de porc este tăiată în bucăți plate. A bate-o sau nu este o chestiune separată. Ghimpii experimentati cred asta carne de porc cu ciuperci și brânză în cuptor și astfel se dovedește moale, și după bătăi pot fi overdone. Feliile de carne sunt sărate, presate cu busuioc uscat și piper. Sampinonii (grame de două sute) sunt tăiate în plăci frumoase, capul de ceapă - inele subțiri. Pe foaia de coacere unită, carnea de porc este așezată într-un singur strat, pe care se află șampițe, ceapa deasupra. Mulți oameni pictează încă o plasă subțire de maioneză, dar această etapă poate fi de asemenea sărită fără a sacrifica farfuria finală. Pe partea de sus a construcției, o bucată de grame de brânză este frecat în 150 - și în cuptor timp de aproximativ o oră. Dacă felii de carne au fost subțiri sau bătut, coacerea poate dura mai puțin timp.

Carne de porc cu ciuperci

Pentru pregătirea lor, un kilogram de carne tăiată este mai bine să respingă - astfel încât va fi mai ușor să renunți. O treime dintr-un kilogram de ciuperci și o ceapă mare se prăbușesc și se prăjeau: în primul rând ciupercile, cum să oprească sucul - se toarnă ceapa. Chiar și mai gustoase este această carne de porc cu ciuperci și brânză, gătite în cuptor, dacă după achiziționarea unui ceapa de aur se toarnă în cuburi mici prăjiți trei mere. Într-o gata făcut "umplutură" este pus o bucată de ulei moale, iar masa este amestecat. În fiecare felie de carne de porc, presărată cu piper și sare, se adaugă umplutura, carnea este rostogolită cu un sul și fixată cu o scobitoare. Semifabricatele așezate pe o foaie de copt sunt așezate timp de o jumătate de oră într-un cuptor fierbinte. După ce rulourile sunt stropite cu brânză rasă și se întorc pentru încă 10 minute.

Carne de porc cu ciuperci și roșii

Acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de "Carne în franceză". În măsura în care corespunde rețetei originale, nu se știe, însă rezultatul final este potrivit tuturor. Carnea de porc (kilogram) este tăiată cu bucăți de mărime arbitrară, lupte și pietre. Unii bucătari o prăjesc puțin, dar majoritatea sunt așezate pe o foaie brută. O treime din un kilogram de plăci de șampanie sunt permise la căldură mare până când culoarea se schimbă. 0,5 kg de roșii se topește în cercuri subțiri. Roșiile sunt așezate pe carnea descompusă, pe acestea sunt așezate șampiunile, iar partea de sus este umplută cu chipsuri de brânză. Carne de porc cu ciuperci și brânză în cuptor este de aproximativ o jumătate de oră. În cazul în care carnea este tăiată într-o grosime, țineți foaia de copt în dulap timp de patruzeci de minute.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi

O modalitate foarte ciudată de a găti carne de porc pe o pernă de cartofi și cu ciuperci. Pulpa (0,5 kg), se taie în felii, ușor sare, stropit cu un pic de vin roșu și este presărat cu sare și condimente: rozmarin, ardei, curry. În timp ce curățați 0,5 kg de cartofi, se va absorbi prin toate acestea și va fi și mai aromat și mai sănătos. Aceeași cantitate de șampiri poate fi prăjită în paralel cu inelele a patru cepe. Acum puteți colecta felul de mâncare: pe foaia îngropată, felii subțiri de cartofi se descompun (este posibil în mai multe straturi, doar că se pun stâlpi). După sărare, carnea este pusă - este mai bine într-un singur strat să fie coaptă. Friptura este distribuită de sus și în cuptor. Coacerea carne de porc va dura aproximativ o jumătate de oră. Apoi este presărat cu brânză și este luat înapoi la apariția unei cruste. Datorită "pernei" din partea de jos și a "capacului" de ciuperci din partea de sus se dovedește foarte ușor.

Carnea în aluat

Este de remarcat faptul că rețetele cu carne de porc sunt foarte diverse. Cu toate acestea, cel mai adesea este coaptă fie cu brânză, fie în folie. Excepția este cu excepția cazului în carnea de porc fiert la rece. Acest lucru se explică prin faptul că, în "coajă", cu siguranță nu va fi prea mult. Dar puteți să faceți și altă "împachetare"! Pentru aluatul ei frământat dintr-un kilogram de făină (dacă aveți o carne de porc de 1,5 kg). Ingrediente cum ar fi găluște sau vareniki: făină, apă, ouă, sare. Carnea este tăiată de felii de mărime medie, sărate, piperate și combinate cu ceapă mărunțită (1 kg). Va fi frumos dacă dați o "umplutură" pentru a rămâne o jumătate de oră pentru impregnarea reciprocă. Aluatul finit este împărțit în 4 părți. Fiecare piesă este laminată într-un tort destul de gros, unsat. Apoi se rostogolesc împreună. Se dovedește o bază foarte luxuriantă ca un puf, dar destul de rezistentă și care nu rupe aluatul. Un tort plat este pus pe o foaie, umplutura este pusă pe el, este turnată puțin cu unt topit și este acoperită cu marginile rupte. Se pare ca o placinta mare. Foița este așezată în cuptor și este acolo până când aluatul se înroșește.