Carne în franceză cu brânză și roșii în cuptor

Carnea în franceză cu brânză și roșii este o masă foarte gustoasă și satisfăcătoare în cabinetul duhovochnom, care pot fi preparate nu numai la cina de familie obișnuită, dar, de asemenea, la orice sărbătoare, care vor participa mai multe persoane. Trebuie remarcat faptul că o astfel de caserolă este pregătită destul de repede. Dar înainte de ao pune în cuptor, trebuie să procesați cu atenție fiecare produs.

Rețetă pas-cu-pas: carne (carne de porc) în limba franceză

Ingrediente necesare:

• carne de porc proaspătă (pastă cu un conținut redus de grăsime) - 1 kg;
• mici becuri proaspete - 3 buc;
• usturoi mediu - 4 cuișoare;
• pepper negru - puțină pensetă;
• sare, fierte - la discreția ta;
• condimente și condimente aromatizate, destinate cărnii, - gust;
• rosii coapte mare - 4 buc;
• conținut mediu de grăsime maioneză (poate fi smântână) - 240 g;
• brânză de orice fel este greu - 290 g;
• ulei vegetal - 47 ml (pentru lubrifierea mucegaiului).

Procesul de prelucrare a carnei de porc

Carnea în franceză cu brânză și roșii poate fi făcut delicios din carne de vită, carne de vită, oaie și așa mai departe. Cu toate acestea, am decis să folosim numai carnea de carne de porc pentru acest fel de mâncare. Această alegere se datorează faptului că acest produs este procesat termic mult mai rapid decât alte tipuri de carne. În plus, friptura de porc se dovedește mult mai gustos, mai moale și mai delicat.

Înainte de a prepara carnea în franceză cu brânză și roșii în cuptor, ingredientul principal trebuie să fie bine prelucrat. Pentru aceasta, pulpa de porc trebuie să fie spălată și apoi tăiată în fripturi mici (peste fibre) cu o grosime de până la un centimetru. Mai mult, produsul din carne ar trebui să fie puternic respins de ambele părți printr-un ciocan nervurat. Această procedură va contribui la distrugerea fibrelor de carne de porc, ceea ce îl va face mai moale și mai delicat. După aceasta, fiecare piesă bătuată trebuie acoperită cu o cantitate mică de sare, usturoi și piper răzuit.

Procesul de prelucrare a legumelor

Carnea în franceză cu brânză și roșii se prepară numai din legume proaspete. Astfel, ceapa și roșiile roșii coapte trebuie spălate, curățate, dacă este necesar, apoi tăiate în cercuri subțiri și inele.

Formarea unui vas

Puteți pregăti carnea suculentă în franceză în orice fel de mâncare. Am decis să folosim o matriță de sticlă mare cu plăci de 6-7 centimetri pentru acest scop. Fundul ei trebuie unsat, apoi să pună cu grijă toate bucățile de carne de porc. Pe partea de sus a cărnii, trebuie să introduceți inele de ceapă și apoi - cercuri de roșii roșii coapte. Toate aceste produse trebuie să fie lubrifiate din abundență cu maioneză cu conținut mediu de grăsimi și se presară cu brânză rasă pe partea superioară.

Tratamentul termic

Pregătiți astfel de carne în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 30-36 de minute. În acest timp, propechetsya carne de porc bine, absoarbe sucul de rosii si aroma de ceapa si branza cu maioneza forma capac roz și suculent.

Corectați alimentarea la masă

Carnea de porc în limba franceză ar trebui să fie servită pentru cină într-o formă fierbinte, împreună cu pâine de grâu, verdeață și legume proaspete.