Mic dejun util - brânză de prăjituri

Corect și mic dejun sanatos -- acest lucru este extrem de important pentru orice persoană. Pentru a vă simți bine pe tot parcursul zilei, trebuie să aveți micul dejun și să vă reîncărcați energia pentru fapte bune. Și pentru aceasta avem nevoie de proteine ​​și, desigur, de vitamine și minerale. Care produs să alegeți? Multe substanțe utile conțin brânză de vaci. El va fi astăzi caracterul principal al rețetei noastre. Și vom prepara clătite cu brânză de vaci.

Cred că știți că brânza de vaci este curativă, precum și mâncarea pentru copii. El este chiar numit "un aliment care nu cunoaște interdicțiile". Proteine, aminoacizi, oligoelemente, vitamine - toate acestea sunt în coace. Prin urmare, clătite de brânză de vaci sunt sigur de a mulțumi tuturor celor care le mănâncă. Amintiți-vă, cu siguranță bunica dvs. de multe ori dimineața vă regale aceste delicioase. Clătite preparate în secolul al 16-lea, doar pentru a le numim în mod diferit: olazhki, olanki, alyabyshi ... Treat familia ta si tu.

Nu aveți nevoie de ceva special: brânză de vaci 400 gr. (conținut recomandat de grăsime de la 5% până la 10%), ouă 5pcs, 200g. făină de grâu de cea mai înaltă calitate, 50 gr. zahăr, alte sare și, dacă se dorește, puteți adăuga vanilină la vârful cuțitului sau 1/2 linguriță de zahăr de vanilie. Unde este drojdia? Da, nu fi surprins, nu există drojdie în această rețetă. Iar splendoarea blaturilor de clătite va fi achiziționată în detrimentul biciului ou alb.

Toate produsele sunt pregătite și puteți începe gătitul. Mai întâi, ia ouăle și separați gălbenușurile de proteine. proteine puneți-l pe frigider pentru câteva minute. Într-un castron separat se amestecă brânza de vaci, gălbenușurile de ou, 25 gr. zahăr și vanilină. Utilizați un mixer sau mixer și faceți masa omogenă. Mergeți la proteine. Cu siguranță nu este fără mixer. Amintiți-vă că proteinele sunt biciuite bine, este necesar ca ei să nu primească un singur gram de gălbenuș! Folosiți numai mâncăruri curate și uscate! Deci, albi răciți. Adăugați mai întâi un vârf de sare (se vor ridica mai repede). Apoi restul de 25 gr. zahăr. Am bătut proteinele până la vârfuri stabile (în caz contrar, prăjiturile din brânză de vaci nu pot deveni magnifice). Acum, amestecați ușor și treptat masa de coagul cu proteine. Utilizați o spatulă din plastic sau lemn pentru a amesteca aceste ingrediente. Masa ar trebui să devină magnifică. Acum, adăugați făina cimentată cu un picurător și continuați să vă amestecați. Îți spun un secret. Pentru a alăpta nu opal, amestecați-o într-o singură direcție. Aceasta este fie de la dreapta la stânga într-un cerc, fie invers. Aluatul este gata. Se încălzește tigaia de prăjire pentru a prăji brânză de vaci într-un mic foc din două părți. Nu uitati sa toarnati un ulei vegetal in tigaie. Reteta "Clatite de brânză" este simplă și nu necesită mult efort pentru gătit. În plus, încercați data viitoare să coaceți clătite în cuptor. Doar puneți un aluat de aluat pe hârtie de pergament și puneți-l în cuptor timp de 30-40 minute la o temperatură de 180 de grade. "Viola!" (voila), după cum spun francezii, și aveți clătite pe masă, brânză de vaci, fierte fără a folosi ulei. Este important să nu deschideți cuptorul până când batoanele nu se mai pot bloca.

Americanii mănâncă clătite cu sirop de artar. Englezii îi servesc, de obicei, cu gem de mere. Norvegienii i-au udat gem de mure sau afine. Și nu puteți să vă abateți de la tradiția rusă și să mâncați clătite cu smântână sau doar să le stropiți cu zahăr pudră. Ele sunt, de asemenea, delicioase cu lapte. Copiii erau extatici, toarnă porțiunile lor ciocolată topping. Faceți-o foarte simplă. Se amestecă zahăr 80 g, lapte 100 ml, cacao 50 gr. și amidon 1 lingură (puteți adăuga 50 de grame de ciocolată). Puneți focul și gătiți până se îngroațește. Suprafața este gata.

Crede-mă, acum în fiecare zi copiii vă vor cere să gătiți clătite, chiar și cei care nu-i plac brânza de vaci. Răsfățați-vă pe cei dragi, dar nu vă uitați! Și ca întotdeauna îți doresc un apetit plăcut!