Coacerea din brânză de vaci

coacere din brânză de vaci ocupă un loc important în rândul produselor culinare. Prăjituri, caserole, brânzeturi, prăjituri de brânză - aceasta nu este întreaga listă de feluri de mâncare care pot fi gătite în cuptor de la acest produs. Și, înainte de a trece la rețete și sfaturi, să acordăm atenție beneficiilor pe care persoana le dă hrană din brânză:

- Branza de brânză este o sursă de calciu. Și chiar și atunci când coace nu-și pierde proprietățile.

- Proteinele și aminoacizii conținute în acesta întăresc părul și unghiile.

- Brânza cotată afectează nivelul hemoglobinei din sânge, mărind-o.

Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că nu trebuie să abuzați de acest produs și că va fi de ajuns 800 de grame pe săptămână pentru organism.

Un produs obținut din brânză de vaci se poate lăsa după ce este scos din cuptor. Motivul pentru aceasta sunt schițele. Din același motiv, după coacere, acesta poate fi redus în centru, astfel încât este necesar să se prevadă în jurul valorii de o scădere treptată a temperaturii, și chiar mai bine - se lasă în cuptor până când nu merge în jos temperatura.

Și așa, Ce se poate face din brânză de vaci?

coacere din brânză de vaci va fi o decorare excelentă a mesei festive, incarnând, de exemplu, într-un tort, a cărui rețetă este descrisă mai jos.

Cake "Fantasy seara"

Ingrediente: 800 g brânză de vaci, 300 g făină de șrot, 150 ml smântână, 250 g sl. unt, 3 gălbenușuri și proteine, un pahar de zahăr, o lingură de amidon, 30 mg de coniac și 50 g de prune, cireșe și migdale.

Se taie uleiul și se amestecă cu făină. Apoi adăugați 1/3 de cremă, jumătate de pahar de nisip și 3 gălbenușuri. Stingeți ferm aluatul, apoi puneți-l timp de o jumătate de oră în frigider, după înfășurarea acestuia - acest lucru va împiedica apariția crustei.

Între timp, frământați cu grijă brânza de vaci, adăugați restul de cremă, zahăr, ouă și unt. Adormiți amidonul și vanilina. Toți se amestecă.

Prunele și cireșele trebuie clătite bine, separați pietrele și păstrați-le timp de câteva minute în apă fiartă cu abur. Apoi toculați și împreună cu coniacul și migdalele ras se adaugă la brânză de vaci.

Aluatul, scos din frigider, rostogolește un bolț de rulare, pune-l într-o formă astfel încât să-și acopere marginile și să pună rezultatul cârnați de masă.

Într-un cuptor preîncălzit, coaceți timp de 45 de minute, apoi lăsați tortul să se răcească.

Există, de asemenea, o coacere mai simplă. Din brânza de vaci se pot prepara syrniki conform următoarei rețete:

Ingrediente: 500 g branza de vaci, 60 g faina, vanilina si praful de copt - jumatate de lingurita, o mana de stafide, 2 oua de pui.

Amestec brânză cu făină și praf de copt. Adăugați sare și pământ cu vanilină și ouă de zahăr. Se amestecă bine și se adaugă stafidele. Adăugați prăjituri de brânză și puneți-le în cuptor timp de 40 de minute, până când apar o crustă roșie.

Există încă o varietate de produse de brânză de vaci - cheesecake. Destul de simplu în execuție, această coacere de brânză de vaci este cunoscută de fiecare amantă de novice.

Ingrediente: brânză de vaci - 400 g, făină - 500 de grame, jumătate de cești de zahăr, 70 g unt, sare - frac12- linguriță, 3 ouă, smântână - 150 g. În făină, puneți untul, care înainte trebuie să fie înmuiat, amestecat cu un pahar de zahăr, sare, smântână și 2 ouă. Frământați aluatul și trimiteți-l timp de o jumătate de oră în frigider. Apoi, facem umplutura: frecați bine brânza cu zahăr și ou rămas și amestecați bine. Îndepărtați aluatul din frigider și începeți să-l rulați în așa fel încât grosimea acestuia să fie de aproximativ 1 - 1,5 cm. Din stratul de aluat obținut, tăiați cercurile și îndoiți marginile. În formele rezultate, impunem brânză de umplutură și răspândit pe o tavă de copt, anterior căptușită pergament pentru coacere. Cuptorul trebuie să se încălzească până la 200 de grade și să trimită cheesecake acolo timp de 20 de minute. Căci brânza de vaci după coacere nu este un fund, acoperă produsele cu un prosop și evită apariția curenților.