Rulouri de carne de porc

Folosind diferite condimente și umpluturi, puteți să creați de fiecare dată variante variate ale felului de mâncare "Rolls of chicken", care să vă bucure de familie în timpul săptămânii și să decoreze masa festivă.

Rulouri de carne de porc cu prune

Va dura 0,5 kg carne de porc, 90 g de prune, ceapa, 120 g de champignon proaspăt, 55 de grame brânză tare, 120 g de slănină, ulei vegetal,
piper negru. Carnea trebuie tăiată în straturi de 1-1,5 cm grosime și
să respingă. Ceapă și ciuperci tocate, tocate, amestecate cu prune și brânză rasă. Pentru fiecare felie de carne puneți umplutura pregătită și pliați. Rulouri de carne de porc înfășurate cu o bandă de slănină și răspândite pe o tavă de copt sau într-o formă rezistentă la căldură, lubrifiate cu o cantitate mică de ulei. Coaceți în cuptor la o temperatură de 195-200 de grade până la pregătirea completă.

Rulouri de carne de porc cu umpluturi de fructe

Pentru 1 kg de pastă de porc aveți nevoie de 140 g de prune și de caise uscate, 1 cutie de ananas, usturoi, 250 g de maioneză, puțină făină, 120 g olandeză sau brânză tare, verdeață pentru decorare. Carnea este tăiată în porții și bătută, apoi marinată într-un amestec de usturoi și maioneză în frigider. Pentru fiecare bucată de carne de porc se pun câteva cuburi de ananas, prune și caise uscate, înfășurate în role și bandajate cu fire. Carnea de porc este prăjită la căldură mare într-o tigaie, apoi scoateți firele și transferați carnea în cratiță. Adăugați restul de ananas, caise uscate și prune uscate. Făina este amestecată în suc de ananas și carnea este turnată astfel încât să fie complet acoperită cu lichid. Rotile de gătit au nevoie de o oră, apoi trebuie să le puneți pe un vas, presărați cu brânză rasă, decorați cu verdețuri.

Rolls "Cardinalul"

Pentru gătit aveți nevoie de 650-700 g de carne de porc, usturoi, nuci zdrobite, un pahar de lapte, făină, ou, puțin ulei vegetal. Pentru aluat se amestecă făina cu ouă și lapte, în timp ce coerența ar trebui să fie ca o clătită. Carnea de porc este tăiată în bucăți porționate și bătută. Verzui se toacă mărunt, se adaugă nuci zdrobite și usturoi mărunțit. Umplutura este pusă pe felii de carne și pliată. Carnea de porc se înmoaie în aluat și se prăjește până la aur. Apoi rotiți rolele pe o tavă de copt sau într-o matriță rezistentă la căldură și coaceți în cuptor.

Rolls «Volynskie»

Este necesar să luați 1 kg de șuncă sau coapse de porc, 200 g de brânză tare,
de exemplu, olandeză, 160-180 de grame de șuncă, câteva cornișe, 3 linguri de smântână groasă și sos de roșii. Clătiți și uscați coapsa, tăiați în felii subțiri, nu mai groase de 1 cm. Taiați felii de carne cu un ciocănel de lemn prin filmul de alimentare. Castraveți, brânză și șuncă tăiate în benzi subțiri. Pentru fiecare placă de carne puneți umplutura, presărați cu ierburi tocate, pliați și fixați cu scobitori sau fire.

Pe un ulei vegetal fierbinte, frigeți rulourile până când se formează o crustă. Smântână amestecată cu ketchup, adăugați un pic de bulion fierbinte sau apă. Rolați rolele într-o matriță, turnați jumătate din amestecul de tomate-acru. Închideți formularul cu folie sau capac, coaceți în cuptor timp de 30-35 minute la o temperatură de 210 grade. La sfârșitul focului, puteți scoate folia pentru a obține o crustă frumoasă. Carnea conform acestei rețete este foarte suculentă și delicată, umplutura îmbogățește foarte mult gustul vasului. Compoziția umpluturii poate fi schimbată.

Roluri cu pesmet

Aveți nevoie de o pulpă de carne de porc macră, pesmet, mărar, smântână, făină de grâu, lapte, ouă. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să turnați frigele de lapte care se fierbe, amestecați. Apoi adăugați 1 ou crud și 2 tăiate. Se condimentează cu piper, adaugă verde tăiată. Carnea descurajează în mod fin, în mijlocul fiecărei bucăți puneți umplutura, rostogoliti rola. Se prăjește la căldură, aduce în bucătărie.