Cheesecake rusesc. Rețeta este clasică, originală, leneșă

Mai des, un cheesecake numit o placinta delicioasa. Opțiunea clasică este obținută dacă umplutura este brânză de vaci. Cu toate acestea, astăzi puteți găsi alte opțiuni. Oricum, este foarte ușor să pregătiți un cheesecake. O rețetă pentru aceasta poate fi găsită în orice carte culinară.

Ceașcă de brânză clasică. Rețeta este tradițională

Pentru a coace aceste tarte trebuie să ia 4 făină cani, 4 oua, o pungă de drojdie, zahăr, un pahar de lapte, sare, unt 100g (unt și doar ușor dedurizată), brânză de vaci 400g, vanilie, o jumatate de cana de smantana si cat mai multe de stafide. Mai întâi, aluatul este frământat. Pentru a face acest lucru, făina este curățată cu atenție. Lăsați aproximativ un sfert din acesta. Restul se adaugă cu sare, drojdie și 3 linguri de zahăr. Toate acestea sunt bine amestecate.

Următorul este un mixer pentru a bate ouăle cu lapte separat. Numai după ce acest amestec este turnat în făină. Untul se încălzește pe o baie de aburi și se toarnă într-un aluat cu o scurgere subțire. Continuând amestecarea masei, restul făinii poate fi adăugat încet. Ca rezultat, aluatul ar trebui să fie elastic și nu lipicios. Aproximativ o oră ar trebui să stea într-un loc cald pentru a urca. Numai după aceea, trebuie împărțit în mai multe părți (aproximativ 10).

Fiecare piesă trebuie transformată într-o minge și pusă pe o tavă de copt. Cu ajutorul unui pahar obișnuit în mijlocul mingii, o depresiune este împinsă jos, unde umplutura cade apoi.

Pentru a pregăti umplutura într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, vanilină, în mod necesar ou, stafide și zahăr. O astfel de canelură este umplută cu caneluri în coaja de brânză. În timp ce se insistă, smântână și gălbenuș sunt amestecate. Înainte de a trimite la cuptor, fiecare fel de cheesecake este șters cu acest sos. Destul de minute 40-50, iar pe masă puteți servi delicatețe roșii.

Ceașcă de brânză. Reteta este siberiana

Pregătiți rapid o aluată preparată din aluat. Este necesar 500g din acest produs semipreparat de drojdie, 50ml de lapte și 1 gălbenuș. Pentru umplutura ar trebui sa luati lingonberries congelate (aproximativ 200 g), o jumatate de cana de zahar, zahar pudra.

În primul rând, gălbenușul este amestecat cu lapte. Și din test se formează bile mici. Cu ajutorul unui pahar în mijloc se formează depresiuni speciale pentru afine. Toate brânzeturile sunt transferate într-o tavă de copt, care a fost deja umezită în prealabil.

În fiecare canelură zahărul este mai întâi turnat, apoi sunt așezate afinele și din nou zahărul este presărat pe partea de sus. Aluatul este amestecat cu amestecul de lapte și în această formă vasul este trimis în cuptor. Prelucrările pregătite sunt foarte pulverizate.

Cheesecake este leneș. Rețetă rapidă

Bucurați-vă de mâncăruri delicioase, fără a face agitație cu aluatul posibil. Numai un astfel de fel de mâncare este numit "cheesecake leneș". Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 250g de brânză de vaci, o lingură de zahăr, un ou, stafide, uscare și un pahar de lapte.

Uscările sunt așezate frumos pe tava de copt și sunt umplute cu lapte. Deci trebuie să fie lăsați să se umfle. După aproximativ 15 minute, uscarea este transformată astfel încât să fie înmuiată în mod egal cu lapte.

Între timp, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, stafidele sunt spălate și turnate rece cu apă timp de câteva minute. Brânza de brânză este așezată într-un castron și îmbrăcată cu zahăr și ou. Stafidele se adaugă aici.

Acum se pune o cantitate mare de umplutură în mijlocul uscării. Este de dorit chiar și cu un diapozitiv. 20 de minute în cuptor și o versiune leneșă a cheesecake-ului este gata să servească.

Cheesecakes cu gem

În plus față de opțiunea de gătit clasică, poate exista un alt cheesecake. Reteta sa nu implica cuiburi de umplere. Este nevoie să gem, piure de cartofi 200g, aceeași cantitate de făină, zahăr 100g, ouă, nuci, un pic de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie.

La cartofii piure, care trebuie pregătiți în prealabil, adăugați făină și sifon curățată, stinsă cu suc special de lămâie. Prăjiți zahărul aici și rupeți oul. Frământarea fermă ar trebui să obțină un aluat. Este ceva care trebuie să fie laminat într-un strat. Principalul lucru este că grosimea sa nu este mai mică de 1 centimetru.

Din test, tăiați tijele. O poți face cu un pahar. Toate acestea sunt răspândite pe o tavă, care este pre-lubrifiat. În mijlocul fiecărei kruglyashka puneți gem și presărați-l cu piulițe. În această formă, felii de brânză sunt trimise în cuptor timp de 20 de minute, până când se sclipesc.

Dulciurile din Rusia dau întotdeauna o mulțime de plăcere și se adună la aceeași masă, rude și oaspeți.