Cheesecake rețetă, testat de ani de zile

Printre numeroasele tipuri de deserturi, cheesecake-ul ocupă un loc special pentru persoanele de naționalități diferite și preferințele gustului. acest cake M-am indragostit de multe dinte dulci din cauza gustului meu delicat, cremoase. Rețetă clasică de cheesecake conține brânză brută sau brânză de vaci, precum și o bază de shortcake sau biscuit. Există multe varietăți ale acestui desert. Astfel, puteți întâlni cheesecake de ciocolată sau banană, cu fructe proaspete sau uscate, cu vanilie sau scorțișoară. În principiu, puteți adăuga ceva la baza cremelor. Reteta Cheesecake este bună și este foarte versatilă și vă permite să vă exprimați complet imaginația. Britanicii preferă să nu coaceți acest desert, ci lăsați-l în frigider. Ca bază, ei folosesc fin divizați prajitură cookie și puțin cremoasă. Tot acest amestec este amestecat și aplatizat într-un singur strat, care este apoi așezat umplutura, după care cheesecake frunze pentru mai multe ore în frigider. Americanii, dimpotrivă, preferă să se coace în cuptor, iar aluatul să gătească din unt, zahăr și făină. De fapt, America este considerată a fi locul de naștere al acestei delicatețe magice, deci a lor rețetă este considerat clasic.

Pentru cei care au pus întrebarea: Cum să gătești un cheesecake, se recomandă să-i folosești rețeta clasică, adăugând ingredientele la gust. Deci, pentru test aveți nevoie de 1 ceașcă de făină premium, 100 de grame de unt, praf de copt, o jumătate de cești de zahăr granulat. Uleiul trebuie frecat cu un răzuitor mare, se adaugă zahăr, făină și praf de copt, apoi se amestecă bine masa rezultată. Pasta scurtă rezultată poate fi îndepărtată pentru o perioadă în frigider. Pentru a face o umplere, ai nevoie de 500 de grame Philadelphia brânză sau orice altă brânză de coacere (dacă nu există, puteți înlocui cu brânză moale), 250 ml de cremă grasă, 3 ouă, 100 g de zahăr și 50 g de zahăr din vanilie. În rezervor trebuie să puneți brânza, zahăr obișnuit și bateți bine cu un malaxor, apoi adăugați cremă, amestecați-l încet cu viteză mică cu un malaxor și adăugați ouă și zahăr de vanilie și amestecați din nou totul cu un mixer până când se obține o masă omogenă.

În cazul în care cheesecake a fost ales ca o rețetă clasică, atunci este necesar să se ia o formă rotundă cu un diametru de 24 cm și o tavă adâncă sau o formă de diametru mai mare pentru ao coace. Aluatul trebuie luat din frigider și așezat plat într-o matriță mică. Umplutura este așezată perfect pe baza de nisip. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu o lingură obișnuită de masă, umplând treptat întreaga suprafață a tortului. În partea de sus, dacă doriți, puteți pune fructe sau ciocolată. Forma de brânză este acoperită cu folie, se pune într-o tavă cu apă și se trimite în cuptor timp de o oră. Puteți găti acest fel de mâncare fără o baie de apă, dar riscul ca umplutura să se spargă după răcire crește semnificativ. După aceea, cheesecake-ul este o rețetă clasică, care a fost folosită pentru gătit, este necesar să se răcească și, în mod ideal, să se păstreze timp de 4 ore în frigider.

Angličanii preferă să schimbe tortul copt pentru o prăjitură cookie cu unt. Ei nu folosesc cuptorul pentru a pregăti acest desert, ci pur și simplu răspândesc umplutura pe tort de la biscuiți și îl trimit la frigider pentru câteva ore. Brânzeturile de acasă pot fi decorate cu frunze de menta, fructe sau fructe de pădure. În completarea sa, fiecare bucătar va putea să-și adauge ingredientele preferate, creând astfel de fiecare dată un nou desert. Cheesecake - surprinzător de blând și simplu în pregătirea delicatesei, care nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Va fi o minunată adăugire la micul dejun sau la o decorare de masă festivă.