Cheesecake reteta cu brânză de vaci

Poate că fiecare dintre noi își formează o imagine din copilărie - dimineața devreme, iar din bucătărie se aude deja un miros atrădător de coacere, pregătit cu mâinile unei mame sau bunici. În special cheesecake de multe ori coapte, pentru că de multe ori copiii sunt greu să hrănească ceva lapte acru și brânzeturile din brânză de vaci- aceasta este o variantă ideală de combinare gustoasă și utilă.

Din păcate, această delicateșă de astăzi nu veți vedea în fiecare casă. Femeile moderne merg mereu pe clădire cariera în afaceri sau pentru a-și practica aparența. Ei au uitat complet reteta de branzeturi cu brânză de vaci, și pur și simplu nu mai este timp pentru asta. Deși brânza de vaci este un produs foarte util, saturat cu calciu.

Rețeta pentru brânzeturi cu brânza de vaci este bună deoarece este combinația perfectă de brânză de vaci și aluat. Și un mod minunat de a folosi lapte de cacao, care nu este de gust. Cheesecakes sunt foarte simple pentru a pregăti. Cu rețeta acestui fel de mâncare, chiar începătorul în gătit va face față.

Deci, pentru gătitul de brânză veți avea nevoie de:

• 0,5 litri de lapte;
• 1 plic uscat drojdie;
• 1,5 kg de făină;
• 1 ou pentru umplere, 3 oua pentru aluat;
• 1,5 cani de zahăr;
• 150 de grame de margarină;
• 0,5 kg de brânză de vaci;
• 200 de grame de smântână;
• vanilină;
• sare.

Mai intai vom face scuipa, amestecand laptele, cateva linguri de zahar si drojdie, si lasam o ora sa plece. Galbenele sunt frecate împreună cu zahărul, iar proteinele trebuie bătute la o spumă abruptă. În scuipă adăugați gălbenușuri zdrobite, margarină topită, făină, biciuie proteine, sare și frământați aluatul. Acoperiți cu un prosop uscat și lăsați aluatul timp de o oră.

În timp ce este potrivit, îl vom umple - în brânză de vaci trebuie să adăugați un ou, vanilină, zahăr și să mănânci bine. Apropiatul aluatului se împarte în părți egale și se rostogolește bilele. Ei trebuie să se rostogolească, să pună umplutura în mijloc și să îndoaie marginile spre centrul cheesecake-ului, astfel încât brânza să fie văzută. Am pus produsele rezultate pe o foaie de copt sau într-o altă formă, fără a uita să lași distanța dintre ele. Ungeți topul cu smântână. Gatiti la 200 de grade, pana cand se inmoaie.

Reteta pentru cheesecake cu brânză poate deveni neobișnuită dacă adăugați stafide și gătiți brânzeturi sub formă de "rozete". O astfel de fel de mâncare va decora chiar masa festivă, iar datorită aspectului original va atrage mai ales copiii.

Pentru test, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 ml de lapte;
• 4 oua;
• 100 grame de zahăr;
• 0,5 linguriță. sare;
• 2 linguri. l. drojdie (uscată);
• 100 de grame de unt (cremoase);
• 7 pahare de făină.

Pentru umplere:

• 500 de grame de brânză de vaci;
• 150 de grame de stafide;
• vanilină;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 1 ou de pui (precum și 1 ou pentru lubrifiere).

Pregătiți lingura - pentru a încălzi laptele, adăugați drojdie, sare, câteva linguri de zahăr și amestecați până când totul este dizolvat. Apoi, ștergem făina și adăugăm două pahare la lapte. Frămânem până la densitatea de smântână, acoperim cu un șervețel de hârtie și lăsăm să se ridice într-un loc cald.

În timp ce lăsăm pomorul să se coacă, începem să pregătim umplutura. În stafide spălate și sortate, adăugăm brânză de vaci, ouă, vanilină, zahăr și frecați totul într-o masă omogenă. Umplutura este gata.

Apoi, pregătim coacerea pentru aluat - zahărul rămas este bătut cu ouă și unt topit. Treizeci de minute mai târziu, adăugăm coacerea și făina care a fost lăsată pe gingie. Frămurăm aluatul și îl împărțim în douăzeci de părți egale, din care formează bile. Rolați-le și puneți două linguri de brânză în centru.

Trecem la trandafir. Împărțim cercul în trei segmente: mici, mari și mari. Apoi, în ordine, începând cu o bucată mică, înfășurați umplutura și fixați marginile bine. Fiecare amestec de grăsime rozeta de ouă și linguriță de apă, situate pe o foaie de copt și se fierbe în cuptor până la maro auriu. Și apoi vă rog să vă bucurați de gospodărie cu un cheesecake magnific de rozariu!

În mod normal, brânzeturile sunt preparate din aluat de drojdie, dar dacă nu vă deranjează, nici timpul, nici dorința, vă oferim o rețetă pentru cheesecakes cu coace de la uscare. Este original și neobișnuit de gustos.

Astfel, pentru prepararea crotonilor uscați, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de uscare;
• 100 de grame de brânză de vaci;
• 3 linguri zahăr;
• 1 ceașcă de lapte;
• 1 ou;
• vanilină.

Umpleți uscarea cu lapte timp de zece minute, fără a uita să le amestecați în mod constant. În timp ce uscarea este înmuiată, facem cuiburi de umplere. Se amestecă brânza de vaci, ouă și zahăr, se freacă bine. Acoperim foaia de coacere hârtie pergament, înainte de a fi uns cu untul lui, și ne-am întins pe el de uscare, în mijlocul căruia am plasat masa caș. Coaceți aproximativ o jumătate de oră înainte de a rumeni brânza de vaci. Scoatem din cuptor și ne bucurăm de un gust deosebit! Și brânzeturile cu brânză de vaci dintr-o aluat de drojdie sunt preparate prin aceeași tehnologie, doar un aluat pentru ele trebuie să se facă pe bază de drojdie. Restul, adică umplerea și coacerea, este identică cu ultima rețetă.

Bon apetit!