Gatiti marinata pentru carnea de porc in cuptor

Trebuie spus că gratarul, gătit pe cărbune, are gustul său unic. Dar există o coajă specială pentru carnea coaptă în cuptor. În acest caz, unul dintre momentele importante este marinarea preliminară. Există mai multe opțiuni pentru cum să preparați marinada pentru carnea de porc în cuptor. Să ne referim la o descriere mai detaliată a unora dintre ei.

Incredibil suculent este obținut carne tocată, marinată care utilizează pasta de tomate. Pentru a găti veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de paste (dacă luați acasă o rosie, atunci putem lua un pic mai mult). Carne de porc se taie în bucăți porțiuni, a pus într-un castron adânc. Laid sus decojite și tăiate inele de ceapa. Toate sărat, se adaugă condimente (aici este posibil de a alege gust). Acest lucru a turnat asemenea roșii și carne este lăsată la marinat. Pentru această metodă ține suficient porc murate la temperatura camerei, timp de aproximativ 3-4 ore. Ulterior piese înșirate pe frigarui speciale, sunt plasate pe o foaie de copt, folia pusă, ușor udat cu ulei de floarea soarelui și trimis la o jumătate de oră în cuptor, temperatura trebuie să ajungă la 180 de grade. Disponibilitatea de carne, puteți verifica prin tăierea unei felii de la care ar trebui să curgă numai suc limpede. o astfel de marinata pentru carnea de porc în cuptor, în ciuda simplității aparente în gătit, dă un rezultat minunat - carne apetisantă și parfumată, care poate fi servită cu același sos de roșii.

Următoarea rețetă poate fi folosită nu numai pentru carnea de porc, ci și pentru marinada rață în cuptor (pasărea este mai bine tăiată în bucăți mici). Într-un mic vas amestecați 4 linguri de sos de soia cu o lingură de miere (este mai bine să luați un lichid). Este, de asemenea, umplut cu verdeață și pus strâns prin usturoiul de presă. Carne, taiata in piesele necesare, asezate intr-o punga de plastic, care se toarna si marina. Merită să scuturați puțin pachetul, astfel încât lichidul să fie distribuit uniform în toate bucățile, după care vasul este dus la frigider pentru câteva ore (puteți păstra carnea în marinadă și mai mult, pentru o zi). După timpul necesar, rața este scoasă din sac, așezată în folie sau manșon pentru coacere, adăugați ceapa, puneți-o în cuptor. Dacă se folosește un manșon, acesta trebuie să fie străpuns cu o furculiță sau cuțit în mai multe locuri. De asemenea, carnea poate fi tăiat morcovi tăiat în benzi sau mici cartofi tineri, care este suficient pentru a clăti în apă curentă, fără peeling.

marinată următor pentru carnea de porc poate fi gătită în cuptor, cu adaos de sos de soia, care poate fi ușor înlocuită cu vin sau alte băuturi alcoolice, în special sherry sau coniac. Ceapa este taiata in inele, catei de usturoi - pe bucati mici. Usturoiul și ceapa se adaugă într-un castron. Acest lucru se traduce, de asemenea, 5 linguri de sos de soia, 3 linguri de ulei vegetal, se adaugă un vârf de cuțit de sare, o lingura de zahar, piper, frunze de dafin câteva. Carnea se taie în cuburi și se pune în amestec timp de mai multe ore. O marinadă este pregătită în același mod pentru carnea de vită în cuptor sau orice altă carne. Pentru câteva ore, vasul este trimis la frigider pentru decapare. Dacă carnea nu este înmuiată complet, atunci înainte de coacere, puteți turna vasul cu o marinadă de sus. Pentru a da pikatnosti carnii prevăzute cercuri de mere tăiate și decojite, jumătăți de struguri sau felii de lamaie. Pe garnitura la carne, fierte în acest fel, bine merge cartofi fierte sau legume proaspete tocate.

O marinadă pregătită corespunzător pentru carnea de porc în cuptor vă va permite reducerea semnificativă a timpului de gătire, precum și obținerea unui vas mai aromat și delicat. Poate fi folosit la prepararea cărnii în cuptor, pe grătar și pe cărbune.