Carne de porc delicioasă în marinada cuptorului: o rețetă pentru gătit și diverse opțiuni pentru decapare

înainte gătit carne este acceptat să murat. Acest lucru este facut pentru a-si imbunatati gustul, oferindu-i un plus de moale si sucuri. Există multe rețete de marinadă diferite. Oferim să pregătim un fel de mâncare pentru unul dintre ei.

Carne de porc în marinată în cuptor

Acest fel de mâncare include în componența sa:

• bucată carne de porc cântărind aproximativ 1 kg;
• vin roșu (preferabil uscat) cu un volum de aproximativ 250 ml;
• mai multe (2-3) cuișoare de usturoi;
• un vârf de rozmarin, sare, piper;
• câteva (3-4) linguri de ulei de măsline.

Tehnologia de preparare

Carne de porc în marinată în cuptor, fierte în conformitate cu această rețetă, va fi delicios și foarte suculent. Principalul secret este că carnea trebuie pompată cu vin din seringă și apoi acoperită cu marinadă. Deci, instrucțiuni pas cu pas.

1 pas

Piept de carne, spalati, uscat. Îndepărtați vasele excesive și grăsimile Utilizați o seringă obișnuită cu un ac pentru a colecta vinul și a tăia carnea din toate părțile. Trebuie să utilizați 200-250 ml de vin pentru o bucată de kilogram.

Pasul 2

rețetă marinata pentru carnea de porc este după cum urmează: usturoiul trebuie măcinat cu o sare mare, piper negru și rozmarin uscat. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente după preferințele dvs. Amestecul gata ar trebui sa gateste o bucata de carne si pune marinada timp de 1-2 ore. Gustul de porc se va îmbunătăți numai dacă lăsați-l să marinate toată noaptea.

Pasul 3

Carnea preparată se pune într-o formă rezistentă la căldură. Se toarnă puțin ulei de măsline și se pune un cuptor electric. Setați regimul de temperatură (200-220 de grade) și timpul (50 de minute). Carnea de porc în marinată din cuptor este gata. Se taie carnea în bucăți și se servesc cu legume sau cu alte feluri de mâncare.

Care marinate sunt potrivite pentru carnea de porc?

• În plus față de vin, există marinate, care sunt excelente pentru carnea de porc. Cea mai simplă rețetă include sare, usturoi, ierburi uscate și piper. Amestecul este preparat, apoi carnea este frecată și marinată timp de 6 ore.
• Cel mai bun murat pentru carnea de porc este ceapa. Pentru a se asigura că carnea și-a absorbit gustul și aroma, ceapa trebuie măcinată cu sare. Tăiați-le în inele / jumătăți de inele, săruri abrupte și mash cu mâinile până când se formează sucul. După aceea, o bucată de carne de porc ar trebui să fie plasată într-o marinată și pusă în frigider.
• Marinada de muștar este pregătită astfel: trebuie să mănânci cateva căței de usturoi, să adăugați câteva linguri de muștar, maioneză sau smântână. Sare pentru a gusta si a imprastia o bucata de carne. Carne de porc coapta în marinada în cuptor conform acestei rețete va fi un parfum, suculent, cu o crustă roșie frumoasă.
• Marinada din kefir și kiwi se face după cum urmează: pentru 500 ml de kefir luați 6-7 capete de ceapă și 3-4 bucăți de kiwi. Ceapa trebuie să fie curățată cu sare, iar kiwi-ul să fie pus în stare de pudră. Toți se amestecă. Carne, între timp, grătar cu condimente și se toarnă sosul rezultat. Se lasă câteva ore la temperatura camerei. După aceea, scoatem bucata și o coacem.
• Marinada este făcută și cu apă minerală. Pentru a face acest lucru, carnea de porc trebuie sa fie sarata, adaugati condimente. Un cuț subțire pentru a face o mulțime de tăieturi adânci pe toată piesa. În fiecare dintre ele pune un amestec de sare și usturoi. Dacă doriți, carnea poate fi înghițită cu untură, legume sau fructe. Apă minerală carbonată este necesar să se amestece cu suc de lamaie și se toarnă acest amestec pe carne. Această marinadă este potrivită atât pentru coacerea bucăților întregi, cât și pentru gătitul shish kebab.