Paturi cu pește: o rețetă pentru gătit

Cine nu-i place placintele cu pește? Sigur că nu există aproape nici un astfel de popor. La urma urmelor, produsele de panificație sunt întotdeauna foarte hrănitoare, parfumate și gustoase. Pentru a vedea acest lucru, vă sugerăm să o faceți singur.

Facem plăcinte cu pește și orez

Există multe moduri diferite de a face prăjiturile de casă rapid și gustoase. În acest articol vă vom prezenta cele mai ieftine și simple rețete.

Deci, avem nevoie de:

• kefir magazin de conținut mare de grăsime - 2 cești;
• cantină de sifon - lingură de desert (răcire în chefir);
• zahăr granulat - 15 g;
• piper și sare - mai multe vârfuri;
• ou proaspăt mare - 1 buc.;
• unt topit - 100 g;
• făină albă - câteva pahare (adăugați până se îngroașă baza);
• proaspăt somon - mai multe fripturi;
• orez cu granulație lungă - sticlă incompletă;
• - grăsime culinară - 100 g (pentru plăcuțe lubrifiante);
• ceapa dulce - un cap mare.

Testarea frământării

Piesele cu pește roșu ar trebui pregătite în etape. Mai întâi frământăm aluatul. Pentru a face acest lucru, este necesar să se încălzească băutura de lapte fermentat la o temperatură de 40 de grade, și apoi pentru a stinge sifon de masă de coacere. În acest caz, iaurtul trebuie să se spume bine. Mai departe, în aceleași feluri de mâncare este necesar să spargeți un ou de pui, să adăugați zahăr, ghee, sare de masă și făină albă. După o mișcare lungă, ar trebui să obțineți un aluat moale, care se desparte de degete.

Pregătirea umpluturii

Pentru a face plăcurile cu pești cât mai gustoase, vă recomandăm să folosiți somonul proaspăt ca umplutură. Acesta trebuie să fie separat de oase și piele, apoi tăiați pulpa rămasă în bucăți mici. În plus, este necesar să se fiarbă separat orezul cu granulație lungă, aruncați-l pe o sită, clătiți și agitați energic.

În cele din urmă, ambele ingrediente trebuie combinate într-un vas, presate cu ceapă, piper și sare tocate. Amestecarea ingredientelor, ar trebui să obțineți o umplutură foarte aromată și satisfăcătoare.

Formăm produse

Piesele cu pește se formează foarte repede. Pentru a face acest lucru, strangulează o mică bucată de la baza, se ruleaza intr-un tort rotund, apoi, plasarea în mijlocul umplutura, pentru a sigila marginile. Ca rezultat, ar trebui să aveți un produs semi-finisat și miniatural.

Cum să coaceți corect?

După formarea tuturor produselor, acestea trebuie așezate pe o foaie neagră și trimisă imediat la un cuptor preîncălzit. Se recomandă gătitul cu pește pentru mai mult de 40 de minute. În acest timp, produsele trebuie rotunjite, rumenite și complet coapte.

Procesul de alimentare la masă

După efectuarea tratamentului termic al plăcilor, acestea trebuie să fie îndepărtate și unsă în formă fierbinte de către oricare culoarea grăsimilor culinare. Această procedură va face coacerea mai moale, frumoasă și gustoasă. Serviți-l cu membrii gospodăriei recomandați cu ceai negru sau altă băutură dulce. Bon apetit!

Pregătirea plăcilor cu conserve de pește

Astfel de produse sunt foarte aromate, calorii și gustoase. Și acest lucru se datorează nu numai faptului că peștele conservat servește ca umplutură, ci și pentru că aceste plăcinte trebuie să fie prăjite într-o mulțime de uleiuri.

Deci, avem nevoie de:

• apă fierbinte complet răcită - 3 cupe;
• drojdie uscată - lingură de desert incompletă;
• zahăr granulat - 15 g;
• sare obișnuită - câteva vârfuri;
• ou proaspăt mare - 1 buc.;
• unt topit - 100 g;
• făină albă - câteva pahare (adăugați până se îngroașă baza);
• pește conservat "Saira" - mai multe borcane;
• morcovi si ceapa dulce - 1 buc.
• ulei vegetal - 250 ml (pentru plăcinte de prăjit);

Mesem aluat de drojdie

Pentru a amesteca baza în apa fierbinte răcită trebuie să se dizolve zahărul, apoi se adaugă drojdia uscată și se așteaptă un pic. În continuare, în același castron, trebuie să așezați oul bătut, sare, ghee și făină albă. După un lot lung, ar trebui să obțineți o masă moale și ușor lipicioasă. Pentru a face acest lucru, se recomandă ca acesta să fie acoperit și lăsat într-un loc cald timp de 60-80 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să fie scuturat de 3 ori cu mâinile, astfel încât să se fixeze din nou.

Pregătirea umpluturii

Umplerea pentru plăcinte cu conserve de pește nu este foarte lungă. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie pus într-un vas profund (împreună cu bulion) și frământat cu o furculiță. Pe lângă masa de pește, este necesar să se pună un morcov răzuit și o ceapă tăiată. În final, toate componentele ar trebui să fie bine amestecate. Dacă se dorește, ele pot fi în plus aromate cu piper.

Cât de corect să se formeze plăcinte de drojdie?

După testul de expunere prelungită în căldura trebuie PNI o bucată, și apoi rola tort și puneți-l în centrul masei de pește de legume. Apoi, marginea produsului trebuie să se fixeze. Prin analogie, este necesar să se formeze toate celelalte produse semifinite.

Procesul de prăjire în ulei

Cele mai delicioase plăcinte de drojdie se obțin pe sobă. Pentru a face acest lucru, preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal și apoi puneți uneori unele dintre produse. Pentru a le prăji din două părți este recomandată până când baza devine o nuanță aurie-roșie. După aceea, plăcatele trebuie scoase și așezate pe o farfurie și într-o tigaie cu ulei trimiteți un lot nou și gătiți în același fel.

Procesul de alimentare corectă la masa de luat masa

După cum sa spus mai sus, plăcinte prăjite acestea sunt mult mai multe calorii decât cele care sunt coapte în cuptor. Serviți-le la masă imediat după tratament termic. Pe lângă acestea, trebuie să prezentați ceai dulce, cacao, cafea sau altă băutură.

Să însumăm rezultatele

În acest articol, am descris în detaliu cum puteți să realizați cu ușurință și rapid cele mai delicioase plăcinte cu somon proaspăt și orez proaspăt, precum și conserve de sauri și legume. Trebuie remarcat în mod special că unele gospodine pregătesc astfel de produse nu numai pe bază de drojdie sau kefir, ci și cu un produs cum ar fi produse de patiserie. Acestea din urmă pot fi ușor achiziționate la magazin, facilitând astfel foarte mult procesul de creare a prăjiturilor de casă.

De asemenea, ar trebui să observăm că prăjiturile de pește sunt obținute nu numai gustoase somon și saury, dar macrou, păstrăv, somon și chiar hering.