Aluat pentru patti prajiti pe chefir: reteta

Aluat pentru plăcinte prăjite

Faceți un aluat rapid pe chefir pentru plăcinte prăjite

Există multe opțiuni pentru gătit test de patiserie. Dar cea mai rapidă și mai ușoară este cea care asigură utilizarea de kefir. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o astfel de bază este mai potrivită pentru produsele prăjite. Dacă trebuie să coaceți bucăți în cuptor, atunci vă sugerăm să faceți o bază folosind drojdie.

Deci, avem nevoie de:

• kefir magazin de conținut de grăsime de 2,5% - un pahar plin;
• ulei fără floarea - soarelui - sticlă frac12-;
• zahărul alb nu este mare - o lingură mare;
• cantină de sifon - o lingură mică incompletă;
• sare iodată - lingură de desert;
• făină ușoară cernută - de la 3 pahare.

Mesim bază

Aluat pentru prajit plăcinte pe chefir se face ușor și simplu. Mai intai trebuie sa toarci betiul intr-un castron si sa-l incalzi putin pe caldura foarte scazuta. După aceea, vasele trebuie să fie scoase de pe placă și să fie introduse în ea bicarbonat de sodiu. Amestecarea intensă a ingredientelor cu o lingură mare, ar trebui să așteptați până când iaurtul încetează să mai spumeze. În plus, este necesar să se toarnă sarea și zahărul și, de asemenea, să se toarnă ulei de floarea-soarelui fără aromă. La sfârșitul procesului, baza este necesară pentru a așeza făina ușoară, cusută anterior într-o sită.

Ca rezultat, ar trebui să obțineți un foarte moale și ușor stick la aluatul de palmier pentru patties prajit pe iaurt, care ar trebui să fie acoperit cu un șervețel dens și se lasă într-un loc cald frac14 ore.

Cum să faci plăcinte?

Aluat pentru plăcinte prajite pe chefir foarte bine se poate da modelului. Pentru formarea produselor, ar trebui să fie ciupit de pe o bază comună, și apoi laminate într-un prăjit nu foarte gros, dar nu subțire. În viitor, în centru este necesar să plasați orice umplutură. După aceasta, marginile bazei trebuie să fie puternic blocate cu degetele.

Se prăjește în tigaie

Aluatul delicios pentru pattisoarele prajite pe kefir este foarte rapid gătit pe aragaz. Mai mult, după tratament termic devine luxuriant, moale, rumen și foarte gustos.

Înainte de a începe să prăjiți plăcinte, trebuie să turnați în tigaie suficiente grăsimi (legume). Opțiunea ideală ar fi dacă uleiul acoperă partea de jos a vesela la 1 sau 1,5 centimetri. După o prăjire suficientă a tigaiei, ar trebui să se pună alternativ toate prăjiturile făcute pe bază de kefir.

După prăjirea unei părți a produselor, ele trebuie să fie transformate și fierte exact în același mod. Trebuie remarcat faptul că un astfel de aluat nu absoarbe o mulțime de ulei, motiv pentru care plăcintele nu sunt foarte grase.

Aluatul de gătit pentru pattițe prajite pe chefir și drojdie

Acum știi cum să faci aluat de kefir pentru plăcinte prăjite. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acesta poate fi pregătit într-un alt mod. În acest caz, veți avea nevoie de un plic uscat drojdie. Folosind acest ingredient veți obține un aluat mai delicios și mai delicat, care va face plăcile mai frumoase, mai gustoase și mai satisfăcătoare.

Deci, ingredientele:

• kefir magazin de conținut de grăsime de 2,5% - 2 pahare complete;
• ulei fără floarea - soarelui - sticlă frac12-;
• zahărul alb nu este mare - o lingură mare;
• drojdie uscată - plic mic;
• sare iodată - lingură de desert;
• făina sapă ușor - de la trei pahare.

Masă de drojdie de chefir de mesim

Înainte de a frămânța aluatul pentru patty prajit, este necesar să gătești lingura. Pentru a face acest lucru, băutura cu lapte acru trebuie să fie turnată într-o cratiță de fier și încălzită ușor cu o căldură minimă. În continuare, în kefir, trebuie să se dizolve complet zahărul alb, se toarnă întregul pachet de drojdie uscată și se pun două linguri de făină. După amestecarea tuturor ingredientelor cu o lingură, acestea trebuie acoperite cu un prosop și lăsate lângă bateriile fierbinți timp de o jumătate de oră. După această perioadă, ar trebui să obțineți o opara luxuriantă și aerisită, în care ar trebui să turnați ulei de floarea-soarelui fără aromă și, de asemenea, se toarnă treptat în sare și restul făinii.

Ca rezultat al amestecării ingredientelor, ar trebui să obțineți un aluat moale care se lipeste puțin de mâini. Pentru a ajunge la starea dorită, trebuie să fie acoperită cu un capac sau un fel de cârpă și apoi lăsată într-o cameră caldă timp de 40 de minute. După ora specificată, aluatul se va ridica bine și va deveni pe deplin potrivit pentru modelarea plăcilor.

Cum să formați produse și să le prăjiți în ulei?

Pentru a face plăcinte din baza de drojdie de kefir ar trebui să fie exact la fel ca în rețeta anterioară.

Produsele semifabricate preparate trebuie puse în ulei vegetal fierbinte și prajite pe ambele părți înainte de a se rumeni. Ca rezultat, veți obține patties luxuriante și gustoase, care ar trebui imediat să fie servite membrilor familiei, împreună cu o ceașcă de ceai dulce.

Facem o aluat pentru plăcinte

Ați făcut vreodată un fel de aluat pentru pâine prăjită pe chefir într-un producător de paine? Rețeta pentru un astfel de cadru va fi prezentată în atenția dvs. chiar acum.

Deci, avem nevoie de următoarele produse:

• kefir magazin de conținut de grăsime de 2,5% - un pahar plin;
• oua proaspete nu mari - 2 bucati;
• sare iodată - frac12-lingura de desert;
• zahăr alb nu este mare - o lingură mică;
• cantină de sifon - o lingură mică incompletă;
• Făină ușoară cernută - 2 cupe.

Procesul de frământare

Producătorul de paine este un dispozitiv foarte util pentru gospodine, în care nu puteți doar să coaceți pâine delicioasă de casă, ci și să pregătiți orice aluat. Pentru a face o bază pentru plăcinte cu ea, trebuie să puneți toate ingredientele de mai sus în bol și apoi setați programul de lot pentru timpul dorit.

După perioada specificată, aluatul va deveni omogen și de coerență de care aveți nevoie. După aceasta, puteți să-l utilizați în siguranță pentru a face plăcinte.

Cum să prăjiți?

Prăjiturile din aluat sunt destul de ușor. În primul rând, într-o tigaie fierbinte cu ulei, trebuie să puneți o lingură mare de bază și să o distribuiți sub forma unui tort plat. Mai departe, este necesar să se pună o umplutură și din nou să se acopere testul. După prăjirea fundului produselor, acestea trebuie să fie transformate și gătite într-un mod similar.