Delicioase plăcinte kareliene: rețetă cu cartofi răzuți

Kareliană plăcinte, rețetă care sunt prezentate mai jos, pot fi preparate folosind cartofi zdrobiți și orez fiert. Astăzi vom lua în considerare prima opțiune, deoarece se dovedește mai satisfăcătoare și mai gustoasă.

Kareliană plăcinte: rețetă pas cu pas

Ingrediente necesare pentru bază:

• făină de secară - 1 sticlă fațetată;
• făină de grâu - sticla frac12;
• lapte curat - 240 ml;
• cantină de sifon - 1 vârf mic;
• sare mare - adăugați la gust;
• smântână este groasă - 2 linguri mari.

Amestecarea aluatului

Paharele Karelian, a căror rețetă este foarte simplă, ar trebui să începeți să vă pregătiți cu frământarea bazei. Pentru a face acest lucru, se toarnă iaurtul într-un castron mic, se încălzește ușor, apoi se stinge soda de masă, se toarnă în sare de mare, se pune smântână groasă, secară și făină de grâu. Ca rezultat al agitării lungi, ar trebui să obțineți un aluat rigid. Pentru a ajunge la consistența dorită, este de dorit să o înfășurați într-o pungă și să o țineți timp de aproximativ 40 de minute.

De asemenea, patties Karelian necesită utilizarea următoarelor produse pentru umplere:

• cartofi proaspeți proaspeți - 6 buc;
• unt - 85 g;
• ou - 2 buc. (unul dintre ele - pentru lubrifierea vasului format);
• sare, piper fiert si piper - adaugati la gust;
• lapte proaspăt - 1 sticlă plină.

Procesul de umplere

Kareliană patty cu cartofi sunt mai hrănitoare și mai gustoase decât un fel de fel de mâncare făcută din cereale de orez. Astfel, este necesar să luați câteva tuberculi de legume, să le îndepărtați subțire de pe coajă și să fierbeți în apă sărată. După aceasta, bulionul este necesar să se scurgă și să se adauge imediat la untul de cartof fierbinte, laptele fierbinte și 1 ou rustic. Apoi, toate ingredientele ar trebui să fie bine frământate de o pastilă, astfel încât să nu rămână o singură bucată în piure. Dacă se dorește, recipientul gata preparat poate fi aromatizat generos cu piper negru.

Formarea unui vas

Pastele de castale se formează foarte ușor. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de aluat finit, rolați-o sub formă ovală subțire, apoi puneți în mijlocul a 1,5 linguri mari de cartofi zdrobiți. Mai mult, marginile bazei trebuie să fie frumos legate, lăsând umplutura de legume deschisă. După aceea, produsul semifabricat finit trebuie așezat pe cuptoarele cu ulei. Prin analogie, toate celelalte produse sunt, de asemenea, efectuate.

Pentru a face ca un fel de fel de mâncare să devină mai ruj și mai frumos, se recomandă acoperirea suprafeței cu un ou bătut.

Tratamentul termic

A pregătit astfel de plăcinte într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 13-16 minute. În acest timp, aluatul este complet gătit și va avea o formă constantă.

Cum să serviți pentru cină

Paharele Karelian, reteta pe care am examinat astăzi, sunt servite la masă într-o stare caldă împreună cu ceaiul din plante dulce. Pentru a face acest fel de mâncare mai apetisant și frumos, se recomandă să-l ungeți cu unt proaspăt într-un fel fierbinte. Apropo, unii experți culinari recomandă să se înmoaie complet plăcintele coapte într-un amestec de lapte și margarină topită.