Gătiți crotonii gustoase de casă pe smântână

Știți cum să pregătiți biscuiții cu smântână? Dacă nu, atunci în acest articol vă vom spune în detaliu cum să procedați.

Informații generale

Korzhiki pe smântână sunt produse delicioase și delicate de formă rotundă sau de relief. De obicei, grosimea acestor cookie-uri este de 1 centimetru.

Această coacere a fost foarte populară în perioada sovietică. De aceea, adulții moderni o fac adesea acasă, folosind rețete care le-au fost transmise de la bunici și mame.

Trebuie remarcat în mod special că există multe modalități diferite de a pregăti astfel de produse. Ele pot fi făcute pe bază de kefir, lapte, brânză, brânză de vaci, unt, margarină și așa mai departe. Astăzi vă vom spune cum să preparați biscuiții pe smântână. De regulă, atunci când se utilizează un astfel de test, cookie-urile sunt obținute cu o structură moale și moale, precum și cu o crustă crocantă și roșie.

Pentru a vă mulțumi celui draguț cu acest produs, utilizați una dintre rețetele de mai jos.

Pas cu pas reteta pentru biscuiti pe smântână

Pentru a obține produse delicioase și moi, trebuie să respectați cu strictețe toate cerințele prescripției prescrise.

Având în vedere faptul că zahărul granulat nu este potrivit pentru adulți sau copii, am decis să vă prezentăm o metodă de a face cookie-uri cu cea mai mică cantitate de produs dulce. Dacă doriți, puteți face în siguranță fără ea.

Deci, reteta de biscuiti pe smantana necesita utilizarea urmatoarelor produse:

• făină albă de înaltă calitate - aproximativ 250-300 g;
• ouă pui proaspăt mare - 1 bucată;
• smântână smântână conținut mediu de grăsime - 2/3 ceașcă;
• ulei natural cremos - aproximativ 30 g;
• zahăr granulat - 3 linguri mari;
• scorțișoară zdrobită - 2 gustări mici;
• vanilie naturală - un vârf;
• sala de mese soda, stinsa cu otet natural - 1 pinch.

Teme de frământare

Înainte de a face cruste pe smântână, frământați un aluat moale. Acest lucru necesită măturică ou proaspăt, împreună cu produse lactate și zahăr, și apoi adăugați-l la untul înmuiat (nu înroșirea feței), scorțișoară, vanilie si o lingura de bicarbonat de sodiu, cu otet hidratat natural. La aceste ingrediente, adăugați treptat făină albă cernută. Veți ajunge cu o masă moale și delicată, care nu se va lipi de degete.

Procesul de formare

Homemade crutoane pe smântână sunt formate destul de ușor. Pentru a face acest lucru, o bază omogenă și moale ar trebui să fie presărată cu făină și apoi laminată într-un strat cu o grosime de 0,7 centimetri. Apoi, aluatul trebuie să fie tăiat în cercuri, folosind orice pahar pentru asta. Dacă doriți, cookie-urile pot fi făcute sub formă de inimi, stele, musetel și altele. Dar în acest caz veți avea nevoie de cuțite speciale de cofetărie.

Coaceți biscuiții în cuptor

După ce biscuiții sunt tăiați, trebuie mutați cu grijă într-o foaie de hârtie culinară. În continuare, folia de copt umplută trebuie așezată într-un dulap încălzit. Pregătiți cookie-urile pe smântână la o temperatură de 195 grade este recomandată timp de 45-48 de minute.

Cum să transmiteți în mod corespunzător la masă?

Homemade crutoane cu smântână sunt mult mai moi și mai delicate decât cele făcute cu lapte sau kefir. După ce toate produsele sunt complet coapte și ușor rumenite, trebuie să fie îndepărtate cu grijă din hârtia culinară și așezate pe o placă comună. După răcirea unui mic desert, trebuie să fie servită membrilor familiei împreună cu lapte, iaurt, ciocolată caldă sau ceai negru simplu. Bon apetit!

Faceți bomboane delicioase pe smântână și margarină

După cum sa menționat mai sus, există multe modalități de a pregăti un astfel de tratament. Dacă doriți să faceți un desert mai caloric și mai gustos, vă sugerăm să frământați aluatul nu numai pe baza de smântână, ci și folosind un astfel de desert ulei de gătit, ca margarină.

Deci, pentru coacerea unui desert homemade, avem nevoie de:

• făină albă de înaltă calitate - aproximativ 4 pahare;
• ou pui proaspat mare - 3 bucati;
• smântână smântână conținut mediu de grăsime - un pahar plin;
• culoarea grăsimilor culinare sau, mai exact, a margarinei pentru coacere - aproximativ 180 g;
• zahărul granulat nu este mare - 1,2 cești;
• vanilină - 2 gustări mici;
• sare iodată;
• cantină de sifon, stinsă cu oțet natural - 1 lingură de desert.

Faceți aluatul

Pentru a pregăti un astfel de tort de mare calorii, trebuie să amestecați o bază elastică în avans. Pentru a face acest lucru, ouăle proaspete trebuie amestecate împreună cu smântâna și zahărul. Alături de ele, trebuie să adăugați vanilină, sare iodată și oțet natural de masă de sifon. După amestecarea tuturor componentelor, ele trebuie lăsate deoparte în timp ce se face o altă parte a bazei. Ar trebui să fie pregătit după cum urmează: uleiul de gătit moale bine frecat cu făină cusută în mici cruste. Pregătirea ambelor părți ale aluatului trebuie combinată, frământând o masă elastică și foarte moale.

Formăm și coacem cookie-urile

După prepararea aluatului de margarină acru, acesta trebuie pulverizat cu făină cernută și laminată într-un strat cu grosimea de 0,7 centimetri. Apoi, foaia de bază trebuie să fie tăiată în produse rotunde și mutată ușor într-o foaie de copt, ușor uleasă. În această formă, desertul trebuie ars în cuptor timp de 36-42 de minute. În acest timp, cookie-urile ar trebui să se înrăutățească, să devină mai groase și mai delicate.

Noi servim la masă

biscuiți smîntîna, conform prescripției prezentate ar trebui să fie trimise la căldură de uz casnic sau de frig, împreună cu cacao, lapte sau ceai.