Jam din pere cu portocale: rețete, metode de preparare

Multe gospodine iubesc să adauge noi ingrediente la mâncărurile tradiționale, obținând astfel un gust și o nuanță specială. Pentru a oferi calități noi clasicului de cireș de pere poate fi diferit, o vom face cu ajutorul fructelor portocalii, cu o culoare și o aromă magnifică. Există mai multe rețete, oferă unele dintre ele.

Cum să gătesc brânză de pere cu portocaliu

Luăm produsele în următoarele cantități:

• kilogram de pere;

• kilogram de nisip de zahăr;

• o portocalie portocalie mare.

Peară mea și scoatem miezul. Dacă pielea este prea groasă și dură, este mai bine să o îndepărtați. Tăiați fructe cu cubulețe sau felii - cum vă place. Ștergem portocala și scoatem semințele, apoi le tăiem în cuburi. Puneți fructele prelucrate într-un recipient de gătit, umpleți-l cu zahăr și lăsați-l peste noapte pentru a lăsa sucul să alerge. În cazul în care pere este prea greu și dimineața nu va da suc într-o cantitate suficientă pentru a adăuga la castron cu un amestec de fructe dintr-un pahar cu apă și se pune pe o farfurie. Să fierbem, să reducem flacăra și să continuăm să gătim timp de aproximativ o oră sau puțin mai mult. În tot acest timp, îndepărtăm spuma de pe suprafață și o amestecăm. când gem de la pere cu portocaliu va fi gata, fierbinte îl vom răspândi pe maluri. Ar trebui să se transforme în aspect gros, parfumat și foarte frumos.

Cu un gust plin de pâine

Să încercăm să facem gem de pe pere cu portocaliu diferit. Pentru a obține un gust neobișnuit, adăugați câteva mirodenii și schimbați puțin tehnologia de gătit.

Pe lângă ingredientele obișnuite (0.5 kg pere aceleași portocale, 1 kg de zahăr), condimente necesare - vanilină (pinch) și scorțișoară (linguriță).

Spălați și perele nepurajate tăiate în cuburi mici. Cu coaja de portocale și tăiați în același fel. Fructe și zahăr prelucrate sunt plasate într-o cratiță și amestecate. Plecăm, până când bucățile de fructe nu vor da suc. Apoi adăugați mirodenii și amestecați. Am pus soba si gatiti la foc mic pana cand se fierbe. Acum îndepărtați spuma, gătiți încă 15 minute și îndepărtați-o de la căldură. Când se răcește, puneți-l înapoi pe sobă și gătiți până se pregătește aproximativ o jumătate de oră.

În multivariatul

Gemul de portocale cu portocale este cel mai ușor de gatit într-un multivark. Dacă aveți această tava universală, puteți continua. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm frac12 kg de pere și portocale și kilograme de zahăr.

Portocale, am tăiat în cercuri, dar nu scoatem crusta. Fiecare cerc este tăiat în jumătate. Îndepărtăm miezul din pere și le tăiem în felii. Îndoiți fructul și zahărul în castronul multivarkerului și porniți programul "Quenching" timp de o oră și jumătate. Gemul confecționat din pere cu portocaliu are o nuanță de chihlimbar și un gust excelent

Facem mai multe vizite

Și pregătiți acum niște felii frumoase de jam, cu o aromă delicată și un gust impecabil. Întregul proces va dura o mulțime de timp, deși net trebuie să petreacă nu mai mult de o oră.

Lista ingredientelor:

• 
  
  
  

  kilogram de pere tare coapte;

• o jumătate de portocalie;

• două pahare de apă;

• un kilogram de zahăr;

• o jumătate de hectar. sare.

Cu atenție perele mele, fiecare tăiate în jumătate, miezul este scos, și îndepărtați inflorescenta coada, feliat într-o jumătate de centimetru grosime, a pus într-o oală de apă sărată, sub rezerva câteva minute, apoi se toarnă în apă.

În rezervorul de preparare, turnați apa și puneți-o pe sobă. După fierbere, făcând focul minim și, treptat, se adaugă zahăr (100-150 g), amestecând constant. Când tot zahărul a fost introdus, se fierbe timp de încă 5 minute, apoi extins la rezultate pere sirop. După fierbere pentru păstrarea căldurii timp de 7 minute, apoi se scoate din farfurie, capac sau pânză prosop si se lasa la infuzat timp de 8 ore. După aceea, vasele cu gem au pus din nou pe foc, se fierbe timp de 7 minute, se scoate și se lasă din nou timp de 8 ore. Repetați acțiunea de trei ori. La ultima abordare adăugați felii subțiri de portocale necurățate și gătiți timp de încă 25 de minute. Verificăm disponibilitatea scăzând siropul într-un recipient cu apă rece. Dacă picătura nu se răspândește, dar întregul a căzut în partea inferioară, puteți opri și eliminați blocajul de pere cu portocalele de pe placă.

Câteva sfaturi utile

Rețete rețete, dar există și alte trucuri despre care, probabil, nu știu toate amantele.

Care pere de a alege

Pentru gem este mai bine să alegeți fructe de soiuri târzii cu carne dense. În orice caz, fructele nu ar trebui să fie suprarezervate, fără deteriorări, cu o coajă elastică.

Ce să gătesc

Pentru a face gem de pe pere cu portocale nu arde și nu se lipesc de feluri de mâncare, gătiți-l într-un bazin de aluminiu sau cupru.