Pear gem - delicatețe dulci

Câte varietăți de gem și gem pot fi gătite în sezonul de recoltare a fructelor! Există atât de multe opțiuni încât totul, poate, nu poate fi luat în considerare. Prin urmare, vă vom spune în detaliu cum să faceți gem de pere. Pentru a întâlni iarna, având o astfel de dulceață în pivniță, va fi foarte plăcută. Pearul este un fruct disponibil tuturor, este comun pe orice teritoriu și este foarte gustos. Produce un delicios, dulce și aromat tratat.

Minimul de ingrediente - maximum de gusturi

Să începem cu o rețetă simplă. Se vor lua 1,5 kilograme de pere, 3 grame de acid de lamaie, 750 de grame de zahăr și o coajă de o lămâie. Să începem cu pregătirea fructelor. Tăiați perele în două jumătăți, scoateți tulpina și tulpina. Lemon Zest conectați-le cu miezul și umpleți-le cu 150 de grame de apă. Apoi le fierbem timp de 10 minute sub capac și decoctăm decoctul. Perele tăiate în felii subțiri și se pun într-o tavă cu bulion. Gatiti-le pana se inmoaie. Apoi turnați zahărul în tigaie și așteptați ca gemul de pere să se îngroaie. Rețeta implică utilizarea acidului citric. Adăugăm-o la sfârșitul gătitului. Vărsăm gemul fierbinte în cutii, care trebuie pregătite în avans. Închideți-le bine cu capacele și lăsați-le să se răcească. Păstrați blocajele de pere într-un loc răcoros.

Gem cu cognac

Această rețetă este diferită pentru originalitatea sa, deoarece în timpul gătitului vom folosi cognacul. Luați un kilogram de pere, coaja de portocala și lamaie, jumătate de kilogram de zahăr, vanilie și 50 mililitri de coniac. Pereții se spală, se taie, se îndepărtează miezul și se împarte în bucăți. Le-am răspândit într-o tigaie, în care vom găti gem de pere și vom adormi cu zahăr. Lăsați fructul în zahăr pentru noapte, astfel încât sucul să apară. A doua zi am pus gem de brânză pe foc și am început să gătesc. Se adaugă o coajă de lămâie și portocalie. Gatiti la foc mic pentru aproximativ o ora. Jam-ul trebuie agitat constant, altfel se va arde. În cele din urmă, adăugați cognac și așeza delicatețea în borcane. Îi închidem cu capacele și le înfășurăm până când se răcesc complet. Stocăm într-un loc răcoros.

Dulce și gustos

În sfârșit, încă unul reteta: caramel de pere gem cu rom. Vor fi necesare mai multe ingrediente decât în ​​cazurile anterioare. Ia 800 de grame de pere, care trebuie să fie curățate și tăiate în felii melenkimi, 100 de grame de zahar, un praf de vanilie, suc de lamaie, doua linguri mari de apa rece, 400 grame de gelatină, 100 ml apă caldă și o lingură mare de rom.

Utilizați o cratiță cu un fund gros. Am pus în ea 100 de grame de zahăr și două linguri de apă rece. Facem caramel. Apoi scoateți tigaia din foc și adăugați apă fierbinte la ea. Este necesar ca caramelul să se dizolve. Acum, în caramel lichid, adăugăm pere, gelatină, suc de lămâie și vanilie. Puneți tava înapoi la foc și aduceți conținutul la fierbere. Fără a reduce căldura, gătiți timp de aproximativ 3 minute. Apoi scoateți tigaia de la căldură și toarnă în rom. Gemul de prăjit se amestecă bine și se pune în borcane. Datorită unor ingrediente, se obține un gust neobișnuit. Adaugati in mod necesar vanilie, se va decora cu aroma sa aceasta delicatesa. Rum sau cognacul conferă gemului o aromă subtilă, care nu va mai fi superfluă. Pregătiți gemul de pere este foarte simplu, trebuie doar să încercați puțin.