Cum să gătești gem de pere. Rețete pentru începători

Cu abordarea toamnei, fiecare amantă începe să se gândească cum să salveze o vară puțin în timpul iernii: de la care să gătească delicioase compote, gemuri și gemuri? Unul dintre cele mai populare fructe din latitudinile noastre este o pară, acest dar al naturii este potrivit pentru pregătirea diverselor delicatese pentru utilizare viitoare, de exemplu, gem.

Gem de pară clasic

Dacă nu știți cum să gătiți gem de la pere, atunci mai intai ar trebui sa incerci sa-l gatiti conform unei retete clasice, si apoi sa-ti lasi imaginatia sa se raceasca. Avem nevoie de 3 kg de zahăr și 5 kg de pere. Merită menționat faptul că pentru această rețetă este mai bine să alegeți fructe coapte.

Înainte de a putea prepara gemul, fructele trebuie spălate, curățate și îndepărtate din miez. Apoi, fructele sunt introduse în apă și se fierbe timp de 40 de minute. Uneori durează mai puțin. Priviti cu atentie, dovezile de pregatire a perelor pentru o prelucrare ulterioara sunt softness-ul lor, principalul lucru fiind acela ca nu se misca.

Fructe fierte ar trebui să fie trecut printr-o sită mare, pune într-un vas adecvat, se adaugă 1,5 kg de zahăr și se pun pe foc. Gemul clasic de la pere pentru iarnă trebuie să fie de aproximativ 3 ore. Nu uitați să-l amestecați ocazional, astfel încât să nu ardă. La sfârșitul acestei perioade, trebuie să adăugați 1,5 kg de zahăr la tigaie, să gătiți timp de încă 3 ore și, după ce s-au întins în borcane sterilizate, să se rostogolească.

Gem de prune cu lamaie

Dacă sunteți deja obosit de rețete clasice, dar nu știi cum să gătească gem de pere, cu adaos de alte fructe, noi oferim această rețetă simplă, care include o combinație de ingredient principal cu lămâie.

Deci, ai nevoie de 1 kg de fructe, 400 g de zahăr și de lamaie. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a face un gem delicios dintr-o pară. Reteta pentru gătit este după cum urmează.

1. Spălate și curățate din miezuri și zonele deteriorate tăiate în felii.
2. Puneți-le într-o cratiță și, toarnă 400-600 g de apă, gatiți până la moale, amestecând ocazional.
3. Îndepărtați fructele pentru a elimina coaja și semințele cu o sită, apoi puneți-le înapoi în recipient.
4. Adăugați suc de lămâie pre-stoarse, zahăr și bucătar timp de aproximativ o jumătate de oră.
5. Distingeți tratatele pe cutiile sterilizate imediat după terminarea procesului de fierbere.

Rețetă pentru gem de pere-mere

Un alt fruct popular în țara noastră sunt mere, deci nu este surprinzător faptul că multe gospodine care caută o rețetă pentru a găti gem de pere, cu adaos de mere. Și este destul de ușor să faci asta!

Fructele în proporții egale - 1 kg 1 kg pere și mere - spălate bine, tăiate, plasate într-un recipient de aluminiu sau emailat, umplut cu apă și fierte timp de 20 minute. Apoi, acestea trebuie să fie șterse printr-o sită pentru a îndepărta semințele și a se desprinde din masă. Piureul obținut se adaugă 500 g de zahăr masa este gătită timp de 90 de minute, iar apoi sa extins în borcane sterilizate și laminate.

Multivarka - un dispozitiv excelent pentru gătitul de gem de la pere

Datorită apariției noilor aparate de uz casnic, viața gospodinelor moderne devine mai ușoară. Se pare că mulți știu deja cum să gătească gem de pere și multe alte fructe într-un multivariat. Dacă sunteți proprietarul acestui miracol de tehnologie, atunci rețeta de mai jos este foarte utilă.

Pentru a obține un gem delicios în multivark, va trebui să puneți 1 kg de pere pre-spălate, curățate și tăiate, 700 g de zahăr și 500 g de apă. Este important ca toate ingredientele să nu ocupe mai mult de 2/3 din volumul castronului.

Gatiti blocajul in modul "Quenching" timp de doua ore. Aproximativ la fiecare 30 minute se amestecă cu o lingură de lemn. După ora specificată, delicatețea trebuie să se răspândească peste cutii, laminate și înfășurate, răcite treptat.

Indiferent de rețetele pe care le puteți alege, puteți fi siguri că în timpul iernii întreaga familie se poate bucura de un deliciu delicios, amintindu-și zilele însorite.