Gem de gătit dintr-o pere pentru iarna

Seminte de pere ele sunt foarte delicioase și aromate, sunt plăcute pentru a le folosi de la sine și, de asemenea, folosite ca supliment la deserturi, produse de patiserie sau chiar înghețată. Cu o pregătire corespunzătoare, vitaminele sunt conservate. Prin urmare, face gem de la o pere pentru iarnă va fi o decizie foarte corectă. Pregătiți-o există mai multe moduri.

Gătiți un gem dintr-o pere

Rețeta vă permite să pregătiți atât gemul, cât și gemul. Diferența de zahăr - în primul caz, de obicei, și în al doilea rând trebuie să utilizați jeleu. În plus, într-un blocaj de felii de fructe pot fi lăsate, iar pentru gem sau marmeladă-le mai bine freca printr-o sită. Pe kilogram de pere, aveți nevoie de 0,5 kilograme de zahăr și o lămâie. Dacă zahărul nu este gelatină, puteți lua cincizeci de grame de gelatină. Gemul de la pere cu lămâie se dovedește a nu fi atât de cloying și foarte gustoase. Coaceți coaja de lămâie, tăiați fructele în bucăți. Tăiați rădăcinile de pere, le tăiați în bucăți și le puneți într-o tavă cu o lămâie. Adăugați zahăr și porniți un mic foc. După cinci minute, perele vor primi suc, trebuie să amestecați totul bine și să activați focul la maxim. De îndată ce gemul se fierbe, reduceți din nou căldura și gătiți încă un sfert de oră. Jam-ul este gata și gemul trebuie să fie șters printr-o sită. Deci, obțineți o masă omogenă fără coaja. Pentru a păstra gemul de pe pere pentru iarnă bine, utilizați borcane de sticlă sterilizate cu capace strânse pentru depozitare. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Pear Jam cu piersici

Gem de la o pere pentru iarna poate fi diferit. Opțiunea clasică implică utilizarea numai de pere și lămâie, dar puteți face un preparat și cu piersici. O aciditate ușoară a piersicilor și un delicat gust de lămâie sunt în mod ideal combinate cu gustul de pere. Luați jumătate de kilogram de pere și câte piersici, un kilogram de zahăr și suc de jumătate de lămâie. Desfaceți perele de pe coajă și coaja, piersicile îndepărtează pielea și oasele. Grind fructul tăiat cu ajutorul unui procesor sau blender. Puneți într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți la foc mic, amestecând constant și îndepărtând spuma. Când se blochează gemul, adăugați sucul de lamaie. Turnați recipientul peste borcane sterilizate, strângeți bine capacul de fier sau plastic și puneți-l la loc pentru depozitare.

Pune gem cu mere

Un alt mod care vă permite să faceți un gem neobișnuit de la o pere pentru iarnă. În plus față de mere, puteți adăuga și portocaliu, atunci desertul va avea o aromă strălucitoare de citrice. Pentru un kilogram de pere, luați sucul dintr-o lămâie, un kilogram de mere dulce și acru sau acru, un kilogram de zahăr granulat. Dacă preferați un gust natural de fructe, luați mai puțin zahăr, iar dacă vă place dulcele, cantitatea poate fi mărită la două kilograme. Desfaceți fructele din semințe, tăiate în bucăți mici. Se toarnă suc de lămâie și se toarnă zahăr, într-un castron, trimite la un foc lent. Se amestecă în mod constant pentru a nu arde. Gatiti aproximativ patruzeci de minute, apoi raspanditi peste borcane pre-sterilizate.