olnafu.com

Cum sucul de pere este pregătit în moduri diferite pentru iarnă: sfaturi utile și rețete

Cele mai populare dintre toate fructele pentru gătit diverse produse de conserve acasă sunt, probabil, mere și pere. Mai des sunt procesate, primind mase dense dulci și băuturi. Acest articol descrie modul de recoltare a sucului de pere pentru iarnă. Reteta pentru aceasta bautura poate varia in functie de felul in care fructele sunt procesate. Urmând aceste metode, puteți obține și concentrați sucuri pure și nectare de băut, asemănătoare gustului cu compoturile de fructe saturate.

suc de pere pentru iarnă

Suc de pere pentru iarnă: prima cale

Este foarte convenabil dacă există un storcător ca asistent de bucătărie. În acest caz, fructele proaspete tăiate sub formă de bucăți, din care nucleul este în mod necesar eliminat, trec printr-un dispozitiv modern. Sucul de brânză rezultat se toarnă peste borcane și se sterilizează, punând recipientele umplute cu băuturi într-o cratiță cu apă rece. Treptat, aduceți la fierbere, lăsați să se încălzească 1,5-2 litri de cutii cu un gurling moderat timp de 45-50 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de zahăr la gust.

suc de pere pentru rețeta de iarnă

Suc de pere pentru iarnă: a doua cale

Bucățile de fructe preparate pot fi trecute prin orice (manual sau electric). Este adevărat că, în acest caz, procentul de materii prime a fost destul de ridicat. Masa rotită este filtrată prin mai multe straturi de țesătură fină sau tifon. Înainte de sterilizare, fierbeți sucul timp de 2-3 minute.

Suc de pere pentru iarnă: a treia cale

Această metodă implică utilizarea obligatorie a zahărului. Se toarnă perele mărunțite sau răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, luând pentru fiecare 1 kg de fructe 300 g de nisip dulce. Se amestecă piureul de fructe și se lasă să stea timp de 1 zi sau peste noapte. Strângeți sucul cu o masă și preparați-l cu 3-5 minute înainte de sterilizare. Depozitați băutura preparată în acest mod se recomandă nu mai mult de 3-4 luni.

Cum se prepară sucul de pere pentru iarnă cu adaos de apă?



În cazul în care fructele structurii și consistenței lor sunt dense și nu foarte suculente, se poate folosi un alt mod de procesare. Piesele tăiate (2 kg) sau un piure relocat se toarnă zahărul de zahăr fierbinte, preparat din 200 ml apă curată și 0,5 kg zahăr nisipos. Strângeți sucul și pregătiți-l prin sterilizare. Dacă masa este uscată, gătiți-o timp de 5-10 minute pe foc. După răcire, separați lichidul și tratați-l cu metodele descrise mai sus.

suc de pere pentru iarnă

Cum se pregătește sucul de pere pentru iarnă cu chokeberry

ingrediente:

  • 2 l suc de pere proaspăt stors;
  • 2 kg pe deplin coapte Aronia;
  • 0,2 l proaspăt stors sfecla de suc.

preparare

Rowan sortează, se spală și trece prin sudor. Sucul care rezultă este amestecat cu sfeclă și pere și gătit într-o cratiță. După o scurtă fierbere (5-7 minute), turnați băutura în borcane fierbinți sterile și rotiți-o. Acoperind cu capace, întoarceți recipientele cu capul în jos și acoperiți cu o pătură groasă. După răcirea completă, transferați borcanele la depozitare într-o încăpere răcoroasă. Băutura de vitamine este gata!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum să gătești gem de pește și pere? Două rețete diferiteCum să gătești gem de pește și pere? Două rețete diferite
Nota amanta: compot de pere si mere - retete de gatitNota amanta: compot de pere si mere - retete de gatit
Cum să gătești o bucată de pereCum să gătești o bucată de pere
Cum să gătești gem de pere cu lamaieCum să gătești gem de pere cu lamaie
Învățați să păstrați compoturile de vitamine gustoase pentru iarnă fără sterilizareÎnvățați să păstrați compoturile de vitamine gustoase pentru iarnă fără sterilizare
Peară în sirop pentru iarnă: o rețetă detaliată pentru gătitPeară în sirop pentru iarnă: o rețetă detaliată pentru gătit
Cum să gătești gem de pere și mere?Cum să gătești gem de pere și mere?
Acasă pere de la pere: câteva rețete simpleAcasă pere de la pere: câteva rețete simple
Compot de pere pentru iarna: mai multe reteteCompot de pere pentru iarna: mai multe retete
Cum se prepară sucul din mere pentru iarnăCum se prepară sucul din mere pentru iarnă
» » Cum sucul de pere este pregătit în moduri diferite pentru iarnă: sfaturi utile și rețete