Bucate din pește măcinat: rețete de gătit. Ce pot fi preparate din pește măcinat?

Vasele din carnea tocată au intrat ferm în meniul multor popoare. Amicii din întreaga lume gătesc în bucătăriile lor mici bucăți, clătite, prăjituri și gustări de pește.

pește tocată. De ce pot gati el pentru cină?

Până în prezent, puțini oameni știu că pentru fiecare rețetă este ideal pentru anumite tipuri de pește:

• Familia Karp - crap, cimbru și crap. Ele sunt suficient de grase și conțin multe oase. Acestea sunt cele mai potrivite pentru prăjirea într-o tigaie sau grătar.
• Sturgeon - un beluga, un sturion, un sturion stellat și un sterlet. Acest pește destul de scump, de obicei gătește supe, pregătește al doilea curs, gustări reci și umpluturi de plăcintă.
• Salmonidele - nelma, păstrăvul, somonul și taimenul se disting prin carnea delicată, care practic nu are oase.
• Codul familiei - eglefin, cod și navaga. Bucate din pește tocată de acest tip de pește sunt de calorii reduse și conțin o cantitate minimă de grăsimi.
• Specii de biban sunt bibanul și bibanul. Fileul tocit al acestei familii este perfect pentru prepararea de chiftele și chiftele. Produce o umplutură minunată pentru plăcinte și o bază pentru feluri de mâncare jellied.

Pateu de macrou

Ce se prepară din biscuiții de pește pentru o masă festivă? O gustare parfumată și satisfăcătoare, care nu va lăsa indiferent nici un oaspete. Pentru această pastă avem nevoie de:

• Macrou mare afumat.
• 100 de grame de brânză topită.
• O lămâie.
• Verzii la gust.
• Tartleturi pregătite.

Curățați pești de pe aripioare, piele și oase. Fillete tăiate în bucăți mici și zdrobiți-le cu un mixer sau un procesor de bucătărie. Se adaugă sucul de lămâie tocată, brânza tocată și se amestecă până se freacă. Am răspândit pateul în tartule și decorăm cu crengi de patrunjel și mărar.

Peștele de pește cu condimente

Bucatele de pește tocată nu pot fi gătite bine de toată lumea. Mulți, amintindu-i de zilele de pește din cea mai apropiată sufragerie, le refuzați în avans în favoarea cărnii sau a coptului. Cu toate acestea, puteți învăța cum să preparați bucățele utile și foarte gustoase, folosind ierburi aromate și condimente condimentate. Deci, hai să luăm:

• 600 de grame de fileu de merluciu.
• Două ouă de pui.
• Două ceapă.
• 100 de grame de pesmet.
• Usturoi dințat.
• Amestec de condimente pentru pește.
• Uleiul de măsline.
• 100 de grame de maioneză.
• Zest de o lămâie.
• O lingură de suc de lamaie.
• O jumătate de linguriță de ardei gras.
• Sare.

Dacă nu vă place să vă pescuiți, atunci cumpărați în fille de magazin fără oase și piele. Se taie merluciul în bucăți mici și se trimit la procesatorul de alimente. Coji ceapa și usturoiul, zdrobiți și adăugați la pește. De asemenea, în bol, puneți maioneza, rusks, ouă, sare și mirodenii. Porniți combinația pentru câteva minute și amestecați toate ingredientele până când se obține o masă omogenă. Dacă nu aveți un miracol de tehnologie modernă la îndemână, atunci puteți folosi un mașină de măcinat cu carne sau un mixer. Se încălzește cuptorul, se acoperă foaia de copt cu pergament și se unge cu ulei de măsline. Din carnea tocată, se formează tăiței și se pune pe hârtie. În timp ce preparatul nostru este pregătit, puteți pregăti un sos delicios din maioneză, suc de lamaie, coaja și boia de ardei. Serviți cozi fierbinți cu salată sau cartofi piure. Bon apetit!

Supă cu chifteluțe

Mâncăruri din pește tocată gust bun, perfect saturate, dar, în același timp, lasă un sentiment de ușurință. Pentru chiftele de carne trebuie să luăm:

• 200 de grame de pește prăjit de știucă.
• 300 grame de grăsime.
• Jumătate de cap de ceapă.
• O felie de pâine albă uscată sau o pâine.
• Un mic buchet de mărar.
• Crema sau laptele.

Peștele de pește și untură să trecem printr-o mașină de măcinat cu carne sau să o măcinăm într-un procesor de bucătărie. Pâine îmbibată în lapte, miez și adăugați la umplutură. Se taie bine ceapa și mărarul, apoi se amestecă toate produsele bine, facem mici chifteluțe. Burete din oasele de pește și aripioarele, se filtrează și se aduce la fierbere. În tigaie puneți morcovii rași, chifteluțe, gătiți la foc mediu. În acest moment răzuiți varză și tăiați ceapa subțire cu praz. În zece minute adăugăm legume, frunze de dafin și puțină boia de ardei în bulion. Din nou aduceți supa la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de cinci minute. plămân coș de alimente din stiuca este gata!

Fritturi de pește

Ce să gătească din carne tocată copiilor care refuză în mod categoric de la mâncăruri care nu sunt foarte gustoase, dar folositoare? Vă sugerăm să încercați să vă tratați cei dragi cu clătite făcute soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește. Pentru a le pregăti pentru tine trebuie să luați:

• Un pește întreg de dimensiuni medii.
• Două ouă de pui.
• Sare, condimente pe gust.
• Două căței de usturoi.

Se fierbe pește în apă până când se fierbe, se răcesc, separăm filmele de oase. Într-un castron separat, adăugați toate aceste ingrediente și amestecați-le cu un blender. Pe tigaie non-stick prăjiți clătite fără a adăuga ulei.

Bucăți din pește roșu

Vasele din somon murat sunt considerate o delicatesă și se disting prin gust excelent. Mai întâi de toate, vă sfătuim să nu alegeți tăiței pentru tăițe, deoarece este mai bine să coaceți într-un cuptor cu lămâie și ierburi. Și pentru vasul nostru vor rămâne rămășițele și rămășițele rămase din cina festivă. Cutletele din pește roșu sunt preparate din următoarele ingrediente:

• 500 de grame de somon.
• Două ouă de pui.
• Două felii de pâine albă uscată sau o pâine.
• Două capete de ceapă.
• Spice (la gust).

Am înmuiat pâinea în apă și amestecați-o cu restul produselor. Formăm chiflele cu mâinile, le rotim în făină și le prăjiți într-o tigaie, cu o cantitate mică de ulei vegetal. Serviți acest vas cu legume proaspete sau coapte și sos favorit.

Tăieturi în cazan dublu

Toți cei care urmăresc cu atenție cifra știu cât de util este peștele tocit. Ce puteți prepara pentru cină într-un cazan dublu pentru cineva care aderă la o dietă? Vă oferim o rețetă originală pentru o cină ușoară:

• 800 de grame de pește tocat.
• O lămâie.
• 100 de grame de biscuiți zdrobiți.
• Sare, piper, condimente pe gust.

Pentru acest fel de mâncare vom lua două tipuri de pește. De exemplu, puteți cumpăra fileuri de pollock și somon în magazie, dezghețați și măcinați într-un procesor de bucătărie. Adăugați restul ingredientelor, le tăiem cu mâinile crude și le punem în vapor. Am pus o felie subtire de lamaie pe fiecare minge de pește și gătiți timp de 15-20 de minute.

Peste zrazy

Rețete din pește tocată este de multe ori nu cu mult diferite de preparate similare rețete din carne. Pentru a face rezultatul mai interesant, în loc de ouă de pui, vom lua prepelita. Deci, se prepară umplutura din orice pește vă place, se amesteca cu oul de pui, ceapa, înmuiate în apă, pâine, busuioc uscat, sare și piper. Orbește de clătită aluat rezultat, a pus în centrul unui ou de prepeliță fiert și lipiți marginile mâinile sale. Preîncălziți cuptorul, așezați hârtia de copt pe foaia de copt și puneți-o pe umbră. Coaceți vasul timp de aproximativ 20 de minute și serviți-l cu o salată sau o tocană de legume.

Sperăm că rețetele noastre vor fi de folos pentru dumneavoastră. Și veți trata adesea pe cei dragi cu mâncăruri de pește gustoase și originale.