Crap în cuptor

Toată lumea iubește crapul pentru carnea delicioasă, dar nu toată lumea știe că patria sa este China antică. Împărații chinezi au apreciat pentru prima oară valorile nutritive ale crapului, iar acest pește râu a devenit o delicatesă frecventă pe masa imperială. Puțin mai târziu, peștele a fost adus în Europa, unde nu a câștigat nici o popularitate.

Astăzi fiecare gospodină are ocazia Crapul de gătit, și există o mulțime de mâncăruri delicioase de pește. Printre toate felurile de mâncare, crap copt în cuptor. La urma urmei, acest crap poate fi pregătit nu numai pentru o cină de familie. Acest fel de mâncare va deveni cu adevărat regal pe masa festivă. Este vorba de astfel de rețete regale, pe care să le aprecieze hostessii înșiși și invitați-gurmanzi și vor fi discutate mai jos.

Deci, pentru primele mese de opțiune „crap, coapte în cuptor,“ nevoie de următoarele ingrediente: crap cu o greutate mai mare de 2 kg-2 capete Luka- cap incomplet chesnoka- 7 Art. l. ulei vegetal - 40-70 gr. patrunjel - 220 gr. Nuci orehov- sare perets-.

1) Tăiați ceapa pre-curățată.

2) Utilizați untul pentru prăjirea cepei într-o tigaie. Apoi tocați nucile și adăugați la ceapă, sare, piper. Se amestecă amestecul timp de două minute.

3) Pregătiți crapul cu sare. Abdomenul este umplut cu ceapă și nuci, coase și așezate pe o tavă de copt.

4) Desprindeți usturoiul, tăiați fiecare felie în trei bucăți și puneți-o în jurul crapului. Stropiți cu uleiul rămas.

5) Puneți în cuptor, care este preîncălzit la 170 de grade. Timp de gătit - 80 min.

Crapul preparat în conformitate cu această rețetă va avea un gust delicat excelent, iar o nucă de umplutură în combinație cu ierburi proaspete și usturoi va conferi vasului o anumită piquancy și unicitate.

Și dacă există dorința de a surprinde oaspeții cu un fel de mâncare consistentă și originală, puteți pregăti crap, coapte în conformitate cu a doua rețetă.

Pentru această variantă de feluri de mâncare "Crap în cuptor" veți avea nevoie de următoarele ingrediente: crap cântărind mai mult de 2 kg - 2 capete de ceapă foarte mare - 220 g. nuci - 2 morcovi mari - 40-70 gr. pătrunjel verde - 3 brânză topită (poate fi înlocuită cu brânză tare - 200 gr.) - sare de maioneză-piper.

1) Ceapa pre-curățată este tăiată.

2) Morcovi de coaja, spalati. Răsturnați cu cele mai mari găuri.

3) Puneți piulițele de măcinat în tigaie timp de 3 minute.

4) Tăiați torturile de brânză în cuburi.

5) Clătiți patrunjelul sub apă curentă, tăiați bine.

6) Combinați produsele de mai sus, piper, sare, adăugați maioneză.

7) Spălați crapul pregătit, frecați-l cu sare și piper înăuntru și în afară, umpleți-l cu carne tocată. Abdomenul este cusut. Coaceți peștele cu maioneză și trimiteți-l într-un cuptor încălzit pentru coacere. Temperatură - până la 200 de grade. Timp de coacere - 80 min.

Pentru iubitorii de ciuperci va fi o surpriză plăcută pentru a încerca o combinație umplutura de ciuperci cu carne de crap.

Pentru a treia metodă de gătit "Crap în cuptor", veți avea nevoie de următoarele ingrediente: crap cântărind mai mult de 2 kg - 400 de grame. ciuperci albe sau șampițe - 5 ouă - 6 (8) st. l. biscuiti (sol) - 6 linguri. l. unt (cremă topită sau legume) - sare de piper.

1) Spălați ciupercile proaspete, tocate fin. Se prăjește în ulei, adăugând sare și piper. Să se răcească.

2) Pentru ciuperci se adaugă gălbenușuri crud zdrobite, pesmetul de pământ și proteine, biciuite în spumă. Sare și se amestecă.

3) Umpleți cu ciuperci tocate abdomenul unui crap pregătit. Abdomenul este cusut.

4) Puneți într-o matriță, presărați cu ulei și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 80 de minute.

Toate cele trei rețete sunt extraordinar de gustoase și, pentru a face peștele mai bine coaptă, îl puteți împacheta în folie. Apropo, aceste retete sunt atat de simple incat chiar si o gazda fara experienta poate surprinde rudele si invitatii cu o farfurie delicioasa numita "Crap in cuptor".

Bon apetit!