Cum să gătești gem de prune? Jam de la prune lobuli: rețetă, sfaturi

Îndepărtează prunele

Ce este atât de util pentru gem de prune

Unul dintre motivele pentru popularitatea sa este că este foarte util pentru sănătatea umană. Mai ales în cazul în care sunt gătite din fructe colectate în grădina dvs. Prăjitură de prune felii vă va ajuta:

• consolidarea navelor;
• îmbunătățirea digestiei;
• reglementează activitatea tractului intestinal;
• pentru a depăși o condiție stresantă;
• pentru a pune în ordine presiunea arterială;
• tratarea anemiei;
• îndepărtați sărurile în exces din corp;
• restaurați pielea.

Prunele sunt bogate în vitaminele A, B, C, fructoză, glucoză, fosfor, fibre, antioxidanți, tanini, pectină, acizi, fier.

Informații generale despre bunătăți

Jamul de prune se dovedește gustos și util nu numai datorită rețetei standard (prune și zahăr). Fructe se amestecă perfect cu o mare varietate de ingrediente, cum ar fi vin, fructe de padure, ciocolată sau nuci.

Fiecare metodă de pregătire a acestui tip de conservare are avantajele sale. Ca rezultat al gătitului, chiar și cel mai comun gem de prune poate fi transformat într-o adevărată capodoperă de gătit. Delicatul are o aromă atractivă și caracteristici de neegalat gust. Pentru a obține un produs de înaltă calitate, este de dorit să se folosească fructe negre prune de soiuri „Din Ungaria“. În acest caz, binele de fructe păstrează integritatea și este ușor de separat de piatră, dulce ca gust, are o aromă plăcută. Dacă nu există nici o modalitate de a găsi acest soi, atunci puteți găti din orice altul, rezistând două cerințe:

1. Piatra trebuie să fie ușor separată de făt.
2. Prunul nu trebuie să fie în nici un caz coaptă, altfel fructul nu va fi întreg, iar conservățile vor deveni opace.

Reteta cea mai simpla: cum sa pregatiti gem de prune cu lobuli

În această rețetă există o singură condiție care trebuie respectată pentru a obține un gem de parfum cu o culoare frumoasă și densitatea potrivită - insistența și fierberea vor trebui să se facă de mai multe ori. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• un kilogram de fructe proaspete fără gropi;
• 1,3 kg de zahăr alb;
• 0,35 kg de apă purificată;
• un pachet de zahăr de vanilie (dar acest ingredient este la discreția dvs.).

Și acum rețeta în sine:

1. Ei bine, fructul meu, sparge-le, scoateți oasele și tăiați numărul necesar de lobuli.
2. Pre-gătiți siropul. Pentru aceasta, crestem zahărul în apă, lăsați-l la fierbere și fierbeți timp de trei minute la căldură scăzută.
3. Felii de prune sunt plasate în sirop de zahăr fierbinte și insistă timp de 5-6 ore.
4. Aducem gustul de prune viticol la fierbere și gătiți la foc mic timp de aproximativ 12 minute. Scoateți din foc și insistați din nou 5-6 ore.
5. Repetați procesul, lăsați să insiste asupra a trei ore. Având în vedere că în timpul pregătirii blocajului devine saturat cu o culoare rubinie frumoasă și se îngroașă, începe să publice o aroma de neuitat.
6. În stadiul final, gătiți-l timp de încă cinci minute, îndepărtând spuma. În borcane pre-sterilizate cu o capacitate de 500-600 g, turnați gemul de fierbere și închideți-le cu capace sterile. Le-am lăsat să se răcească timp de 12 ore, transformându-le în jos cu capacele și înfășurate în cârpă. După răcirea completă, blocajul din prune este trimis în pivniță pentru depozitare.

Produsul rezultat este ideal pentru diferite deserturi, compoturi. Poate fi răspândit pe pâine sau adăugat la produse de patiserie. În sezonul rece, conservarea vă va satisface gustul și aroma.

Se prepară prunele galbene

Vom avea nevoie de:

• galben prune - 1,1 kg;
• zahăr - 1,65 kg;
• apă 640 ml.

Înainte de rețetă, cum să gătești gem de prune galbene felii:

1. Alegem fructele mature, potrivite pentru conservare, și binele lor
   spăla. Să scurgem apa.
2. Spargem prunele, extragem oasele din ele și le tăiem în felii.
3. Am pus un vas de email.
4. Prepararea siropului. Se dizolvă zahărul în apă, se fierbe și se adaugă siropul de fierbere la chiuvete.
5. Zi insistă. După lichid, decantează și fierbe. Din nou se toarnă prunele pentru aceeași perioadă.
6. Se amestecă, se încălzește conținutul recipientului. Îndepărtați spuma, fierbeți la o densitate și turnați într-un recipient steril.

O altă rețetă este stăpânită, cum se face felii de prune. Ei, așa cum am menționat deja, sunt mulți. Dacă urmați recomandările, chiar și un începător poate face față cu ușurință sarcinii.

Gem de prune

Uneori există dorința de a le mulțumi oaspeților cu ceva nou, neobișnuit, pregătit cu mâinile lor. Aici, retetele de gem sunt destul de bune din chiuvetă. gem, pregătită în modul cel mai simplu, este potrivit pentru asta. Urmați instrucțiunile și impresionați-vă prietenii și familia:

1. Spalam fructele si extragem oasele din ele. Puneți prunele într-o cratiță și turnați apă.
2. Se pune pe farfurie și se aduce conținutul la fierbere. Gatiti aproximativ 15-20 de minute.
3. Apoi adormim un pahar de zahăr și se amestecă bine. După ce se dizolvă complet, adăugați din nou un pahar de zahăr și așa mai departe, până când întregul kilogram este plecat.
4. Dupa aceea, gatiti gemul pe foc mediu timp de 40-45 de minute, amestecand. Undeva timp de cinci minute înainte de pregătire se adaugă acid citric.
5. La pregătirea noastră, vărsăm gem în borcane curate. Nu trebuie sterilizată. Închideți capacul. După răcire, gemul din prune cu lobule este gata de utilizare.

Câteva sfaturi pentru ultimul

La sfarsitul articolului, cateva sfaturi care vor fi utile atunci cand gatiti prune. Dacă sunteți preocupat de integritatea fructului, puneți-le după spălare până la cinci minute în soluție de sodă, apoi bine peremoyte. În cazul unei cruste foarte densă, testați fructul timp de două minute - și apoi sub apă rece. Acum prunele nu se sparg in timpul prepararii, iar integritatea lobulilor nu se rupe.