Pregătim un prun de gem: cu oase și fără

Apetisant și vâscos jam prune, cu sau fără oase, va fi un excelent "însoțitor" al consumului de ceai acasă în lunile lungi de iarnă. Poate fi folosit pentru coacere și deserturi, folosiți o gustare cu ceai sau împrăștiați pe o rolă sau clătite. Cunoașterea modului în care, cum să gătești gem de prune, nu va fi niciodată inutil. La urma urmelor, aceste fructe sunt disponibile, iar rezultatul eforturilor justifică orice așteptări. Deci, merită să încercați să preparați acest desert cel puțin o dată. Deci, cum să gătești gem delicios de prune?

Ediția clasică

Aceasta reteta este perfect pentru orice scopuri de utilizare ulterioară a produsului. Dulceata de prune cu semințe este o sursă bună de vitamine, în frigul iernii, și fără sâmburi poate fi folosit pentru umplerea plăcintă, pune în cookie-uri și brioșe, etc Deci, veți avea nevoie de 3 kg de prune coapte și suculent, 5 kg de zahăr și un pic de acid citric. Îndepărtați temeinic, clătiți și uscați fructele. Luați fructe coapte, dar nu prea repede, dense și proaspete. Dacă este necesar, îndepărtați oasele, apăsând ușor scurgerea. Puneți fructele preparate într-o cratiță, adăugați zahăr și lăsați timp de douăsprezece ore sau peste noapte. Așa că lăsați sucul aromatic să iasă în evidență. În dimineața amestecați totul și puneți-l pe aragaz. Nu se fierbe, fierte timp de aproximativ douăzeci de minute, care apare periodic îndepărtarea spumei și amestecând continuu, nu a ars. Spălați și sterilizați vasele pentru depozitare. Adăugați acidul citric la gem, împrăștiați-l în borcane pregătite și rotiți-l. Așteptați răcirea să se răcească.

Plum Jam

Această rețetă este pentru cei care nu-i plac prea mult gemul de prune cu oase. Aici, dimpotrivă, avem nevoie de prune fără ele. Aveți nevoie de 3 kg de prune, 2,5 kg de zahăr, un sfert de pahar de apă curată. Mergeți și spălați prunele, scoateți oasele de pe acestea, împrăștiind fructele cu degetele. Dacă ei dryish, nu prea matur, se adaugă puțină apă în rezervor. Puneți-o pe o farfurie și gătiți-o la foc mediu până când gemul ajunge la o consistență asemănătoare cu cel de măcinat. Așteptați până când se răcește și se freacă tot printr-o sită. De asemenea, puteți folosi un blender. Apoi adăugați zahăr la amestec și gătiți aproximativ jumătate de oră la căldură scăzută până când gemul este suficient de gros.

Încă fierbinte, se toarnă peste borcane sterilizate anterior și se acoperă bine cu capace.

Plum Jam Confiture

O altă opțiune pentru cei care sunt mai delicios decât prune gem cu oase, și gem. Luați un kilogram de prune, 700 de grame de zahăr granulat, două linguri de pectină. Spălați și răzuiți prunele, scoateți oasele și turnați fructele în zahăr într-o cratiță. Mash tolkushkoy pentru piure de cartofi, a pus pe aragaz și se fierbe timp de cinci minute, din când în când scoate spuma. Tulpina pentru a scăpa de piele. Din nou se toarnă într-o cratiță, așteptați fierberea și turnați pectina. Gatiti timp de două până la trei minute, apoi se toarnă în borcane și se rostogolească în sus. Într-un blocaj complet pregătit, lingura trebuie să rămână în poziție verticală.