Cum să gătești gem de prune: trei moduri apetisante

Gros, bogat prăjitură de prune provoacă imediat un apetit pentru orice dinte dulce. În plus față de gustul incredibil, este încă diferit și beneficii - vitamina C, pectina, caroten, acid folic, fier si riboflavina un cufar adevărată comoară de substanțe importante pentru sănătate fac. Vara dureaza nu tot anul, asa ca este dificil de a salva fructele proaspete din cauza lipsei de vitamine. Deci, să înveți cum să gătești gem de prune și să faci o mică livrare pentru întreaga familie va fi o ieșire foarte sensibilă. Apoi vitaminele vor fi întotdeauna la îndemână.

Cum se face gem de prune: o rețetă clasică

Aveți nevoie de un kilogram de fructe și de aceeași cantitate de zahăr. Îndepărtați cu grijă prunele. Veți fi abordați de cei care au carne suficient de densă. Trebuie să fie spălate și tăiate, să scoată piatra. Gatiti siropul din zahar cu un pahar de apa, turnati prunele pregatite in el si amestecati bine totul. Țineți blocajul pe sobă pentru o vreme, nu-l aduceți la fierbere. Apoi opriți focul și lăsați borcanul să stea timp de cinci ore. Gândiți-vă la depozitarea desertului finit în avans. Înainte de a face gem de prune, ar trebui să alegeți băncile și să le sterilizeze. După aceasta, poți să dai desert și să-l dai la fiert. Dacă doriți să păstrați felii întregi, scurgeți siropul și fierbeți-l separat, apoi puneți fructele acolo. Repetați operațiunea de patru ori, pentru a patra oară gemul va fi gata, astfel încât să îl puteți turna peste băncile pregătite. Răciți piesele de prelucrat pentru a fi depozitate într-un loc închis la rece.

Cum să gătești gem de prune: în al doilea rând

Luați un kilogram de prune coapte și șase sute de grame de zahăr granulat. Ripe, fructe moi, osul în care fără dificultăți speciale este separat de celuloză, este cel mai bun. Prunele decojite trebuie să fie gătite într-un pahar cu apă și să se ștergă printr-o sită, apoi se adaugă zahărul în piure și se pune într-un castron de email. Aduceți masa la fierbere și reduceți căldura la nivelul minim. Înainte de prepararea gemului de prune, trebuie să pregătiți un borcan steril pentru el. Se fierbe produsul în jumătate, se toarnă peste borcanele pregătite și se strâng capacul. Dacă nu o închideți imediat - lăsați-o să stea până când se formează crusta de zahăr. Deci gemul va rămâne și mai mult. Păstrați-l într-un loc răcoros.

Cum să gătești gem de prune: al treilea

Veți avea nevoie de un kilogram de prune, cinci sute de grame de coacăze roșii și un kilogram de zahăr granulat și jumătate. Clătiți și curățați prunele, stoarceți sucul din coacăză cu tifon și adăugați fructul, puneți-l pe foc și fierbeți timp de zece minute. Puneți zahărul și gătiți încă zece minute. Ca și în metodele anterioare, este important să pregătiți vasele înainte de a găti gemul de prune. Se toarnă produsul finit peste borcane cu sticlă curată, se rostogolesc, se acoperă până se răcește și se pune în depozit într-un colț rece. Datorită adăugării de coacăz, acest desert va avea o textură specială, de gelatină, care nuanțează bine gustul de prune coapte.