Cum să fiarbă un jeleu acasă. Rețeta pentru jeleu

Băuturile acide aromatice sunt deosebit de populare pentru copii. Cel mai adesea ele sunt preparate pe bază de sucuri de fructe sau compoturi, mai ales vara. Luați în considerare, cum să gătești kissel

Principala "aromă" a băuturii. Secretele de gătit

Ce fel de sarut este diferit, de exemplu, din compot sau broto? Caracteristica principală este o consistență vâscoasă. În același timp, gradul său poate fluctua de la o îngroșare ușoară până la o masă destul de densă, similară cu jeleul. Multe gospodine tinere se întreabă:Cum să gătești jeleu acasă, pentru a obține diferite în gustul și aspectul antenei? "Pentru a face acest lucru, va trebui să stocați în primul rând cea mai importantă componentă - amidon. Consistența viitoare a băuturii depinde de cantitatea acesteia. Luați în considerare modul de fierbere a unei vesela din fructe proaspete, dintr-un produs semi-finit uscat sau din gem, dați o serie de sfaturi și recomandări. Acest articol prezintă, de asemenea, opțiuni pentru fabricarea deserturilor dulci și ciocolate.

Cum să fierbeți un jeleu de fructe acasă din fructe de pădure: câteva sfaturi

Utilizând fructe proaspete, este necesar să luați în considerare următoarele:

- marchează fructele de padure în apă îndulcită în fierbere;

- Cantitatea de zahăr trebuie să fie proporțională cu gustul ingredientelor proaspete (adică fructele acide, cu atât este nevoie de mai mult zahăr);

- pentru reîmprospătarea gustului, este posibil să se utilizeze o cantitate mică de acid citric;

- astfel încât băutura să devină limpede, să se tufurească bulionul de fructe înainte de adăugarea amestecului de amidon.

Deci, după ce fierbe apă, se toarnă zahărul în primul rând (aproximativ 1 pahar pentru 2,5-3 litri), apoi fructe de padure (300-400 g). După câteva minute de lăcomie peste căldură medie, puteți treptat, într-o picătură subțire, turnați soluția de amidon în tigaie, amestecând constant. După apariția primelor bule pe suprafața lichidului (semne de fierbere), opriți focul și lăsați băutura să se infuzeze. În același timp, există secrete speciale despre cum să fierbeți o navă de acasă de la fructe de padure congelate sau de la proaspete, nu. Respectați recomandările generale descrise mai sus.

Norme de bază privind utilizarea amidonului

Densitatea băuturii depinde direct de proporția proporțională a acestui ingredient cu volumul lichidului. Ca urmare, jeleul se poate dovedi fie ușor vâscos, fie dens dens, ca un jeleu. Tabelul de mai jos prezintă indicatorii pentru pregătirea diferitelor variante ale antenei. Volumul lichidului este de 1 litru.

Materia primă uscată necesară este amestecată înainte de dizolvare în apă fiartă la rece (1-1,5 cani). Volumul de lichid folosit pentru aceasta este preluat din proporțiile generale. Dacă utilizați un produs semifabricat de magazin, munca este mult mai simplă. Înainte de a putea prepara jeleul din casă din pachet, studiați instrucțiunile atașate la acesta. Ca o rețetă informații despre volumul necesar de lichid pentru o brichetă vor fi furnizate. Amestecul uscat se pune pur și simplu în apă caldă și se aduce la fierbere. La prepararea produsului semifinit lăptișor este permis să adauge la gust și componentele convenționale (zahăr, fructe de pădure, de acid citric și alții asemănători. D.). Și dacă doriți să faceți mâncarea mai densă și mai groasă, reduceți cantitatea de apă.

Cum să fierbeți un jeleu dintr-o casă din gem: o cale simplă

Dar să presupunem că sezonul de fructe și fructe de pădure este de peste, și nu există nici un produs semi-finit gata la îndemână, dar așa că doriți să mâncați ceva delicios și de vară. Apoi puteți folosi orice blocaje ca bază pentru gătit un vas. Pregătiți băutura după cum urmează:

1. Masele de fructe sau de boabe vor înlocui parțial zahărul din băutură, deci va dura destul de mult.
2. Puneți masa de fierbere în apă clocotită și lăsați-o să se fierbe puțin până se dizolvă complet. Este de dorit să filtrați bulionul înainte de a adăuga amidon. În cele din urmă, gemul, spre deosebire de fructele de pădure proaspete, nu este întotdeauna compus din bucăți întregi. Este această proprietate care poate face meduze noros și neatractive în aparență.
3. Principiul de adăugare a amidonului rămâne același. Introduceți soluția într-o picătură subțire și amestecați până la fierbere.
4. Dacă se dorește, un vas gros poate fi turnat peste capacitatea de servire și răcit.

Pregătirea băuturilor

Când se prepară deserturi de fructe și de boabe, de regulă, se utilizează amidon din cartofi. Când înlocuiți ingredientele proaspete cu o bază de lapte, caracteristicile gustului devin complet diferite. Pentru a păstra aroma și bogăția specială a vasului, este mai bine să folosiți amidonul de porumb când gătiți. Deci, cum să fierbeți un lapte la domiciliu din lapte? Urmați instrucțiunile.

1. 0,5 litri de lapte crud pus la foc pentru fierbere. Într-o băutură fierbinte frac12 - fatete de sticlă de zahăr și o pungă de vanilină.
2. În apă rece (1 sticlă incompletă) se amestecă 1,5-2 lingurițe. l. amidon de porumb. Amestecul rezultat într-o țărână subțire începe să se toarnă în lapte fiert și se amestecă.
3. La primele semne de fierbere, puneți tigaia de pe placă.
4. Se toarnă jeleul peste veselă. Pentru a preveni formarea de spumă pe suprafața fiecărei porțiuni, presăriți ușor zahărul deasupra.

Rețeta pentru jeleu de ciocolată

Pe baza vasului de produse lactate descris mai sus, puteți pregăti o varietate de opțiuni pentru tratamente. Unul dintre cele mai populare deserturi este jeleul de ciocolată. De asemenea, poate fi sudat în diferite moduri. Tehnologia de gătit depinde de faptul dacă utilizați ciocolată gata preparată sau pulbere de pudră de cacao. În primul caz, țigla este topită, plasându-se în lapte fierbinte după fierbere. componenta de cacao uscată se introduce în vasul de amestecare cu amidon, și apoi lor (diluat cu apă), se toarnă în lapte fierbinte dulce. Foarte interesant este vasul, dacă este făcut mai multe straturi, ca jeleu. Pentru a face acest lucru, pregătiți, de exemplu, lapte gros și ciocolată ciocolată. Dupa ce cheltuielile lor de racire se desfasoara in pahare transparente, straturi alternante. Copiii ca acest delicatesc foarte mult! Fanteziți și inventați mâncăruri noi! Bon apetit!