Ușor, rapid, gustos și util - rețetă pentru jeleu

Kissel este un fel de mâncare familiară tuturor de la vârsta copilăriei. Există multe rețete pentru jeleu: unele sunt preparate din fructe de padure și fructe (sau din sucuri), altele sunt din ovăz, lapte și chiar din legume. În general, amidonul este utilizat pentru a prepara jeleul, ceea ce face posibil ca această băutură să aibă densitatea necesară. Cel mai adesea pentru aceste scopuri este folosit amidon din cartofi, puțin mai rar porumb. Kissel este o băutură delicioasă și sănătoasă, foarte des folosită în bucătăriile copiilor, precum și cu diverse diete. Datorită structurii sale vâscoase, aceasta acoperă pereții stomacului, deci este adesea folosită pentru bolile gastrointestinale acute și cronice, precum și după otrăvire și infecții intestinale.

Pentru jeleu și fructe de fructe, se va potrivi aproape orice fruct (proaspăt sau congelat), precum și suc sau decoct de la ei. Reteta jeleu de capsuni, zmeura, coacaze este destul de simplu: trebuie să treacă prin boabe, eliminarea răsfățată, iar ramurile și frunzele, se spală bine și se macină printr-o sită (ca o opțiune - trece prin storcator). De asemenea, puteți folosi un mașină de măcinat cu carne, numai în acest caz este necesar să ștergeți materia primă răsucită prin tifon. Pentru a pregăti jeleu nu are nevoie pentru a alege cele mai alese fructe de padure, dimpotrivă, oarecum răscoapte sau verde sunt perfecte pentru el, atâta timp cât acestea nu au putregai. Puteți găti „jeleu de rapid“, pentru care amidonul trebuie adăugat la o mică parte din sucul boabe de rezultat, restul fierbe suc, se toarnă un firicel de ea amidon dizolvat (toată agitarea în timp) și din nou se aduce la fierbere. Vorbind despre care, cum să fiarbă o sărut din amidon, este necesar să menționăm următoarele reguli: pentru că altfel nu se poate îngroșa așa cum ar trebui, atunci când se adaugă băutura la amidon, deja nu este recomandat să-l fiarbă. Și dacă există un pic de timp si dorinta, aceasta poate fi un pic reteta mai greu de jeleu pentru a face mai util: suc obținut din fructe de padure pentru a pune în timp în frigider, materii prime prelucrate pentru a umple cu apă, și apoi se stoarce prin tifon sau o sită. Infuzia primită (sau cel de-al doilea suc) pentru a pune în picioare, apoi, încercând să nu se scuture, se toarnă partea transparentă într-un alt recipient. O mică parte din acest al doilea suc amestecat cu amidon, iar restul este încălzit la fierbere, se adaugă amidon diluat (din nou, sub agitare) și se aduce la fierbere. Apoi adăugați sucul de la prima presare la pupa. Aceasta reteta jeleu va păstra toate vitaminele conținute în boabe, pentru că nu există nici un tratament termic-suc, ceea ce înseamnă că substanțele nutritive nu sunt distruse. fructe Proporția, apă, amidon și zahăr depinde de preferințele personale, pentru cei cărora le place jeleu de gros, este recomandat să adăugați mai amidon (70 g per litru de aspic), cât și pentru cei cărora le place amidon grosime jeleu de mediu va avea nevoie de mai puține (circa 40 g pe litru de băutură ). Jellu gros - nu este o băutură în sensul obișnuit al cuvântului, deoarece poate fi mâncat cu o lingură. Cantitatea de zahăr depinde, de asemenea, de cât de mult preferă membrii familiei de băuturi dulci. Iată ratele medii de la care puteți începe: pentru o jumătate de kilogram de fructe de pădure aveți nevoie de 750 ml de apă, 50 g de amidon și 150 g de zahăr. Dacă se dorește, la capătul unui jeleu de poate fi adăugat acid citric (pinch), și se toarnă forme de băutură finită și presărat cu nuci zdrobite sau ciocolată. Reteta pentru jeleu din alte fructe de padure si fructe este foarte asemanatoare cu cea de mai sus.

În plus față de jeleu de fructe, există, de asemenea lapte de jeleu, familiar pentru mulți de la grădiniță. Este un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă pe care o iubesc mulți copii și adulți. Mai ales delicios este un jeleu făcut din fulgi de ovăz (fulgi de ovăz) și lapte. Pentru prepararea a 2 cesti de lapte trebuie sa luati 100 g fulgi, 1 lingura de amidon si 1,5-2 linguri de zahar. Hercules adaugă la lapte și se lasă să se umfle, iar apoi se strecoara laptele prin tifon sau o sită, se adaugă amidonul, un pic de sare (după gust) și pune tigaia cu jeleu într-un foc mic, în timp ce amestecând constant. Nu aduceți fierbere! Pentru a face jeleu dulce, se adaugă zahăr la lapte, iar apoi totul se face în conformitate cu rețeta dată.