Pentru iubitorii de deserturi dulci: cum se face jeleu

Până în prezent, jeleul este unul dintre cele mai populare deserturi din gelatină. Poate fi servit ca un vas de sine stătător, servind ca decor pentru prăjituri sau produse de patiserie și poate fi folosit și pentru a crea diferite forme, cum ar fi flori sau animale. Fiecare expert culinar știe cum să facă jeleu, iar pentru cei care se confruntă cu acest lucru pentru prima dată, ar trebui să adere la câteva sfaturi și tehnici despre cum să-l facă.

Un astfel de desert poate fi preparat din fructe și fructe proaspete și congelate, siropuri și sucuri, dulce sau lapte, cu adaos de gelatină sau agar-agar. Aceste substanțe asemănătoare lipiciului, înainte de a face jeleu, trebuie să vă preamestecați timp de o jumătate de oră în apă și apoi să creați un desert. În acest caz, jeleul este gătit în diferite forme, care, după răcire, sunt coborâți în apă fierbinte și agitați astfel încât jeleul nu este deformat și se răspândește pe feluri de mâncare gătite.

Trebuie să știți câteva reguli pentru desert. Deci, jeleu din fructe este servit cu smântână, și jeleu din lapte - cu sirop de fructe. În cazul adăugării de fructe la gelatină, acestea trebuie să fie tocate fin. Desertul este păstrat la o temperatură de până la 14 grade pe parcursul unei zile.

Înainte de a face jeleu din gelatină, este necesar să înțelegeți ce este și dacă există alte substitute pentru aceasta.

Gelatina este un produs format din tendoane uscate și zdrobite și oase de animale. Când utilizați acest agent de îngroșare, este necesar să urmați instrucțiunile pentru prepararea jeleului.

O altă substanță lejeră este pectina, care este un produs vegetal, astfel încât desertul se poate solidifica rapid chiar și la temperaturi ridicate. Și, în final, agar-agar este un produs format din alge și este o polizaharidă. Se recomandă ca înainte de a face jeleu cu ajutorul agar-agar, verificați proprietățile adezive, deoarece calitatea sa poate fi diferită.

Astfel, jeleu nu este numai delicios desert, dar are și o serie de proprietăți pozitive. Utilizarea sa afectează în mod pozitiv sistemul osoasă-cartilaj al omului. Pectina, care intră în ea, elimină plumbul din corp și altele metale grele, și agar-agar stimulează glanda prostatică, ajută la purificarea corpului de toxine și toxine.

Luați în considerare, de exemplu, cum se face jeleu pentru tort.

În acest scop, veți avea nevoie de jumătate de pahar de zahăr pudră și apă, o linguriță de gelatină, câteva picături de suc de lămâie și o linguriță de vin.

În primul rând, este necesar să se înmoaie gelatina în apă timp de câteva ore, după care se adaugă praf de zahăr, suc de lămâie și se aduce la fierbere, în timp ce se îndepărtează spuma formată. După câteva minute de fierbere, supa se răcește la temperatura camerei și se adaugă culoarea vinului și a alimentelor. Gelul răcit se toarnă în forme și se așează într-un loc răcoros până când se solidifică complet. Produsul finit poate fi utilizat atât ca un ornament pentru prăjituri, cât și pentru a construi din acesta tortul în sine. În acest caz, jelly tort umplute cu ciocolată necorozivă și decorate cu diverse sprinkle.

Mulți vor găsi interesant cum să facă jeleu de ceai. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați ceaiul, fructele preferate, zahărul și lamaia. În acest caz, toate ingredientele sunt adăugate la gust. Gelatina este înmuiată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalajele sale. În ceai puternic se adaugă suc de lamaie, zahăr și gelatină. Felii de fructe a turnat ceai rece și a pus într-un loc răcoros pentru a îngheța.

Astfel, pentru a face jeleu mai gustos, se adaugă suc de lămâie sau vin. Alegerea felurilor de mâncare pentru prepararea acestui desert nu ar trebui să fie din aluminiu, deoarece poate contribui la obținerea gustului neplăcut de jeleu.

Aderarea la toate regulile și sfaturi pentru prepararea deserturilor, puteți obține un fel de mâncare gustos și frumos, care va multumi nu numai pentru gătit, dar și pentru toți oaspeții săi.