Cum de a îngheța fructele de padure?

Cum putem îngheța fructele, astfel încât ea să se bucure de noi în timpul iernii? Nu este nici un secret că puteți îngheța aproape orice. Întrebarea este, facem bine? Deseori, hostessul împachetează pur și simplu căpșunile în pachete și le împinge în congelator. Ce se întâmplă într-o lună nu este cunoscută. Cum de a îngheța fructele de padure astfel încât să păstreze maximum de proprietăți utile, acest articol va spune. Citiți cu atenție și nu repetați niciodată erorile tehnice atunci când înghețați alimentele.

Cum se îngheață fructele în mod corect?

Salvați o bucată de vară însorită în bucătărie - nu este acest miracol? Acum nu este vorba despre conservarea simplă. Știm cu toții că gustul produselor conservate și murate variază considerabil. Cum de a îngheța fructe de padure pentru iarna pentru a păstra gustul lor pristine și toate vitaminele? În primul rând, deschideți congelatorul și asigurați-vă că există cameră. Nu trebuie să încercați să păstrați boabele acolo unde nu se potrivesc fizic. Tocmai le zdrobiti si stricati produsul. Este strict interzis să puneți legume, fructe și fructe de pădure lângă carne. Se absoarbe mirosurile prea bine. Și ce fel de boabe de congelare - acest lucru nu este atât de fundamental. Cineva adora căpșuni sau zmeură, alții încearcă să păstreze cireșe sau cireșe. Înainte de îngheț, principalul lucru este să spălați bine fiecare boabe separat. Dar dacă, de exemplu, zmeura dvs. este coaptă sau rancidă, este mai bine să nu o atingeți, ci să o lăsați așa cum este.

Următoarea etapă

Apoi lăsați fructele să se usuce în mod natural. Pentru a îngheța boabele cât mai calitativ posibil, este necesar să le împachetați corespunzător. Alegeți pungi transparente groase și puneți zmeură, căpșuni sau cireșe în porții mici. Când doriți să sărbătoriți pe cadouri de vară, nu trebuie să dezghetați și să stricați toate fructele de ouă. Apropo, acum, în magazine, vinde pachete speciale pentru congelarea boabelor. Dacă aveți dubii, folosiți-le. Un alt punct important - nu încercați niciodată să înghețați fructele necoapte. Ele au foarte putine vitamine, iar gusturile de multe ori lasa mult de dorit. Toate tulpinile și frunzele trebuie îndepărtate înainte de a începe să împachetați fructe de padure. Astfel, după dezghețare, nu trebuie să efectuați nici o operațiune de curățare sau prelucrare a boabelor.

Unele puncte și sfaturi

Acum există congelatoare speciale pentru depozitarea fructelor și fructelor. Cu toate acestea, nu toate au asemenea. Dacă frigiderul nu este deosebit de puternic, atunci să începeți să așezați fructele de pe partea inferioară a camerei într-un singur strat. Când se "îngroapă" puțin și se îngroașă, puneți-i în saci și puneți-i înapoi în congelator. S-ar putea să fiți surprinși, dar temperatura optimă pentru păstrarea fructelor și fructelor de casă la domiciliu este minus douăzeci de grade. Majoritatea congelatoarelor de uz casnic nu pot mentine o temperatura atat de scazuta. În medie, la minus 5 grade, boabele "trăiesc" nu mai mult de trei luni. Pe de altă parte, acest lucru nu este atât de mic. Principalul lucru este că așteaptă toamna și iarnă. Și apoi fructele suculente noi vor fi maturate!