Kissel din cireș: rețete de gătit

În Rusia, jeleul a fost gătit cu o mie de ani în urmă. Adevărat, atunci, în acest scop, s-au folosit în principal cereale sau făină. Numai după câteva secole această băutură a devenit aceeași cu cea folosită astăzi. Produsul a fost fabricat din fructe de padure si fructe, ceea ce a facut-o chiar mai gustoasa si parfumata. Popularitate populară până în prezent se bucură de jeleu de cires. Există multe rețete pentru pregătirea sa. De exemplu, puteți lua în considerare unele dintre ele.

O opțiune simplă

Este mai ușor să faceți un jeleu dintr-o cireșă pe bază de suc. Acest lucru simplifică foarte mult procesul și face mai puțin consumatoare de timp. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru operație: pe litru de concentrat suc de cireșe 100-120 de grame de zahăr și câteva linguri amidon din cartofi.

Procesul se desfășoară în trei etape:

1. În primul rând, sucul ar trebui să fie turnat într-o cratiță și arsă la foc.
2. Separat, într-o sticlă convențională, se diluează amidonul cu apă caldă. Amestecul nu trebuie să aibă bucăți, deoarece după aceea nu se mai pot dizolva.
3. Se amestecă ușor într-o șarjă subțire, se adaugă formula la sucul fierbinte și, după agitare timp de 3-4 minute, se așteaptă ca produsul să se îngroaie. Nu gătiți mai mult. Altfel, din contră, va deveni lichidă.

Pentru a utiliza astfel dulce cireșe poate fi rece și fierbinte. În ambele cazuri, gustul băuturii va fi la fel de plăcut: o combinație de aromă unică și aciditate naturală ușoară. Un astfel de produs este sigur de a mulțumi oricui dorește să încerce.

Vindecarea decoctului

Multe amante nici măcar nu bănuiesc că jeleu de cireș nu este doar o băutură răcoritoare plăcută. Împreună cu aceasta, are proprietăți extrem de utile pentru corpul uman:

1. Consistența vâscoasă a produsului acoperă ușor interiorul stomacului. Acest lucru ajută persoanele care au un ulcer sau gastrită, pentru a stinge inflamația și a face față durerii neplăcute.
2. Ajută la menținerea unei microflore sănătoase în stomac, care împiedică dysbioza.
3. Cu ajutorul său, vitaminele și mineralele conținute în fructe de padure, cad ușor în interiorul și au efectul lor util. Această băutură este foarte folositoare în timpul iernii sau primăvară, când există o lipsă clară a acestor elemente.
4. Kissel curăță corpul, îndepărtând zgură și metale grele dăunătoare.
5. Promovează o muncă bună a stomacului. Dacă beți un pahar de băutură în timp ce mâncați, atunci puteți evita supraîncălzirea nedorită.

Știind toate aceste trucuri, puteți utiliza produsul cel mai comun pentru a vă scapa de multe probleme de sănătate.

Din materii prime uscate

Există o altă opțiune cu care puteți pregăti un sărut de la o cireșă. Rețeta este diferită doar ingredientul principal. În acest caz se utilizează boabe uscate. Pentru o băutură de consistență obișnuită, veți avea nevoie de: pentru 1 litru de apă, 3 linguri de amidon și un pahar de zahăr.

În acest caz, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

1. Clătiți boabele cu apă rece și gătiți până când acestea sunt înmuiate în mod corespunzător.
2. Amestecați amestecul apăsând-l prin tifon.
3. În 200 mililitri de apă, se diluează amidonul din cartofi și apoi se toarnă într-un amestec fierbinte, cu o scurgere subțire.

Acum, produsul trebuie vărsat doar în pahare și pus pe o masă pentru răcire. Pentru a face pe bază de fructe de padure în propriul dvs. suc un kissel de la o cireș, reteta nu este necesar să se schimbe complet. Din aceasta trebuie doar să excludeți zahărul. Turnarea dulce va fi destul. În principiu, acest lucru poate fi deja determinat în prima etapă și, dacă este necesar, poate aduce concentrația la valoarea dorită.

Raport produs

Conform tehnologiei, este necesar să se pregătească un sarut din cireș cu amidon. Această componentă nu este mai puțin importantă decât fructele de pădure. La urma urmei, cu ajutorul lui puteți obține consistența dorită a produsului finit. Un bun proprietar trebuie să cunoască în mod necesar proporțiile general acceptate, pentru a nu strica băutura pregătită.

În acest caz, cantitatea de amidon este luată ca 1 litru de apă sau alt lichid:

• pentru obținerea unui produs de băut - 1 lingură (poate fi cu un diapozitiv);
• pentru jeleu lichid de consistență medie - 2 linguri;
• pentru o băutură semi-grea - 3 linguri;
• pentru un produs foarte gros - 4 linguri;
• pentru jeleu, care este mai mult ca jeleu, - 5 linguri.

Cunoscând aceste proporții, puteți stabili în prealabil cât de mult decoct de fructe este necesar și cât de multă apă este necesară pentru a dizolva amidonul. În plus, trebuie reținut faptul că după ce cele două soluții sunt combinate, culoarea produsului finit se modifică. Ea devine mai suculentă și pronunțată.

Pentru cei mai tineri

Iasomia destul de bună se face din cireșe înghețate. Poate fi chiar pregătit pentru copiii mici în al doilea an de viață. Pentru prepararea băuturii aveți nevoie de următoarele componente: un pahar de fructe de cireș înghețate 0,5 litri de apă, precum și o lingură de zahăr și amidon.

Aici procesul de gătit ar trebui să se desfășoare într-o oarecare măsură:

1. Mai intai trebuie sa fierbeti apa si apoi sa toarnati fructele si zaharul, apoi asteptati doar 5 minute.
2. Amidonul se agită bine cu apă. După aceasta, trebuie să fie turnat lent în masa de fierbere.
3. Nu opriți amestecarea, așteptați până când produsul final se îngroațește.
4. Răciți băutura.

Acum poate fi turnat într-o ceașcă și dat unui copil.

Opțiune ideală

Dar cel mai bine este să gătiți jeleu dintr-o cireșă proaspătă. Iar boabele băuturii nu pot fi curățate. Totul se face foarte simplu. Pentru lucru se va cere: pentru un pahar de cireșe coapte 2 linguri de zahăr, 0,5 litri de apă și 1,5 linguri de amidon.

Secvența acțiunilor:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să clătiți fructele și apoi scoateți oasele de pe acestea. Dacă nu, produsul va avea un gust deosebit.
2. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se pune pe o sobă.
3. Amidon diluat cu apă într-o stare uniformă (fără bulgări).
4. În apă clocotită, umpleți zahărul și puneți boabele preparate.
5. Dați produsele să gătească timp de doar 3 minute.
6. Agitarea constantă a alimentelor, introducerea lentă a amidonului.
7. Așteptați până când sărutul se îngroșă în mod normal și opriți focul.

După răcire, băutura poate fi turnată în cupe sau în pahare și beată cu plăcere. Un astfel de produs va avea un gust plin de plăcere, iar adăugarea sub formă de fructe de padure îl va transforma într-un adevărat desert.