Kissel din cireșe: rețete pentru gătit acasă

oh utilizarea de jeleu cunoscută din cele mai vechi timpuri. În Rusia a fost preparat nu prin adăugarea de amidon, ci pe baza unui ferment preparat din bulion de cereale. Din numele cuvântului "acru" a apărut numele său. Jelly deosebit de apreciată pentru capacitatea de a îmbunătăți activitatea tractului digestiv. Consistența groasă a băuturii asigură o înfășurare moale a pereților intestinelor, ceea ce provoacă durere și disconfort în ea.

Se crede ca ciresul de cires are un efect antiseptic si chiar ajuta la ameliorarea procesului inflamator in sistemul respirator. Pentru a verifica acest lucru, este suficient să pregătiți o astfel de băutură gustoasă și utilă conform uneia dintre rețetele de mai jos.

Cum să gătești jeleu din cireșe și amidon

Aceasta este o rețetă tradițională pentru jeleu de cireșe. Conform acestei rețete, se dovedește a fi destul de densă. Dacă se dorește, se poate face mai lichid prin adăugarea de amidon mai puțin diluat anterior cu apă. În mod similar, jeleu de cires poate fi pregătit mai consistent consistență.

Spălați cireșe, îndepărtați crengi și oase. Adăugați boabele într-o cratiță și adăugați apă (2 linguriță de cireșe de 1 l apă). Puneți capacitatea pe o farfurie și aduceți-o la fiert, adăugați zahăr la gust. Între timp, amidonul (3 linguri) se diluează cu apă rece și se toarnă treptat într-o cratiță, fără a se opri să se amestece. Dați gelul un minut și îl puteți scoate de pe foc.

Cherry jeleu, a cărui rețetă este propusă mai sus, este considerată tradițională, dar nu unică. O astfel de băutură poate fi preparată într-o multivarke de cireșe conservate și congelate.

Cherry jeleu: rețeta în multivark

Pentru a prepara o multivarka jeleu trebuie să instaleze modul „supa“, castron de încărcare în cireșe (2 linguri.), Zahar (1 lingura.) Și se adaugă apă (3 L). Închideți capacul și lăsați compotul să se gătească timp de 30 de minute. În acest moment, se diluează amidonul (100 g) în apă. Apoi se toarnă în suc, setați modul de a „ține de cald“ și se lasă timp de cireșe jeleu languish încă 5 minute. După ora specificată, băutura gata preparată poate fi turnată într-un vas de sticlă sau turnată peste ochelari.

Un simplu sarut de la cirese conservate în suc propriu

Multe gospodine pot cireșa pentru iarnă. Poate fi folosit și pentru a face jeleu. La 2,7 litri de apă va fi nevoie de un borcan de cireșe de jumătate de litru (fără îndulcire). În plus, veți avea nevoie de zahăr (180 g) și amidon (5 linguri).

Într-o cratiță, fierbeți apa, adăugați la gust toate cireșele din borcan și zahăr. În timp ce compotul se fierbe, amidonul se diluează într-un volum mic de apă. Asigurați-vă că nu sunt bulgări în apa de amidon. Agitați constant, introduceți amidonul în sărut de cireșe. Lăsați fierberea și poate fi scos din foc. Iar o oră mai târziu, puteți turna gelatina peste ochelari și bucurați-vă de gustul cireșului.

Delicios jeleu din compot de cireșe cu menta

Este o reteta pentru un jeleu racoritor cu aroma pronuntata de cirese si o aroma placuta de menta. În procesul de preparare, se prepară compotul obișnuit de cireș, apoi se adaugă alte ingrediente, inclusiv zahăr, amidon și menta. Cum să gătești jeleu de cireșe pentru această rețetă? Este foarte simplu, dacă urmați secvența de gătit.

Din apă și cireșe pregătește compotul. Pentru a face acest lucru, clătiți cireșele (0,6 kg) sub apă curgătoare și, fără a îndepărta pietrele, turnați-le cu apă (1,7 litri). Când compotul se fierbe, adăugați zahăr (170 g) și continuați să gătiți timp de încă 15 minute. Înainte de a scoate vasul din foc, adăugați la băut trei răchită de menta. Opriți soba și lăsați compotul să absoarbă aproximativ 1 oră.

Finisate compot pentru a se scurge din fructe de padure și fantele de menta, din nou pus pe foc și aduc la fierbere. În acest moment, amidonul diluat în apă. Pentru a face acest lucru, luați 0,5 litri de apă rece și 2,5 linguri de amidon. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți. Într-un șarpe subțire, turnați preforma de amidon în compot, lăsați-o să fiarbă din nou și puteți scoate vasul din foc.

Kissel din cireșe congelate

Fanii Kissel preferă să pregătească această băutură pe tot parcursul anului. Într-o formă rece, este bine revigorată în căldura de vară, și într-o stare caldă se încălzește în timpul iernii. Kissel de la cireșele congelate nu-și pierde proprietățile utile și gătește-o la fel de ușor ca și din boabe proaspete.

Luați cireșele din congelator (aveți nevoie de 1 pahar) și puneți-le într-o cratiță. Se acoperă cu 400 ml de apă. Puneți tigaia pe sobă și aduceți-o la fierbere. Gatiti compotul timp de 10 minute, iar la sfarsitul prepararii, puneti boabele cu o presa pentru cartofi piure. Se compotează pentru a se întinde și se întoarce la placă, adăugând zahăr la gust.

Pregătiți un stoc pentru jeleu din amidon. Pentru aceasta, luați 100 ml de apă și diluați amidonul în ea (2 lingurițe). Se toarnă amidonul cu apă în compot, amestecând constant cu o lingură. După câteva secunde, kisselul începe să se îngroaie. Acum tigaia poate fi îndepărtat de la căldură și după 20 de minute și servesc jeleu fierbinte la masa de cireșe. Această băutură va face apel atît copiilor, cît și adulților.

Secretele de gătit un delicios cireș jeleu

Pentru a găti jeleu delicios acasă va ajuta la următoarele recomandări pentru gătit:

1. Înainte de gătit compotul este de dorit pentru a elimina gropi de cireșe și stoarce sucul din fructe de padure, apoi cireșe jeleu va deveni o culoare mai vie și un gust bogat.
2. Amidonul este diluat numai într-un volum mic de apă rece. Dacă adormi imediat în apă, apoi se formează bucăți lipicioase, care afectează negativ gustul și aspectul băuturii.
3. La prepararea gelatinei congelate apă fructe de cireșe trebuie adăugate fără decongelare prealabilă.

Respectând aceste recomandări simple, puteți pregăti cu ușurință și rapid un sărut delicios și foarte util.