Cheesecake `New York` - un fel de mâncare dulce delicioasă și delicată

Celebrul cheesecake "New York" are multe rețete diferite. Poate fi făcut din ricotă, brânză de vaci și de asemenea din brânzeturi moi "Mascarpone" sau "Philadelphia". Ca urmare, se obține un delicios, delicios și bogat desert, care poate fi servit la o masă cu fructe sau gem de boabe.

Dar, în ciuda faptului că că astfel Pie are o mulțime de moduri diferite de a găti, astăzi ne uităm la doar cheesecake clasic „New York“, cu crema de branza „Philadelphia“.

Ingrediente esențiale pentru desert

Este necesar să se ia:

• biscuiți din biscuiți din lapte topit - 500 g;
• unt proaspăt - 200 g;
• brânză de cremă "Philadelphia" - 700 g;
• ouă pui mare - 4 buc.;
• 30% cremă de grăsime - 200 ml;
• zahăr pudră - 300 g;
• Vanilină - 1 plic.

Cum să pregătească baza pentru cheesecake de desert "New York"

Pentru o astfel de mâncare dulce, este recomandabil să cumpărați doar clasicul prajitură cookie de la lapte topit (puteți lua "jubileul"). Trebuie să fie zdrobită într-o miez cu un blender și apoi pus într-un castron mare. După aceasta, este necesar să luați unt proaspăt și să-l topiți pe o baie de aburi. Apoi, uleiul trebuie turnat în vase și amestecat bine. Masa rezultată trebuie pusă într-o formă divizată și apoi aruncată cu grijă cu o lingură mare sau cu un pahar de sticlă.

Băutura cookie de bază trebuie așezată în cuptor timp de 15 minute. Apoi, vasele trebuie scoase și răcite în aer.

Cum să pregătiți o umplutură pentru cheesecake de desert "New York"

Crema de brânză „Philadelphia“ ar trebui să fie pus într-un castron adânc, iar apoi se adauga zaharul pudra si se bate cu malaxor puternic. Ca urmare a acestor acțiuni ar trebui să obțineți o masă omogenă, care este necesară pentru a adăuga treptat 30% grăsime smântână, ouă și vanilie.

Formarea deserturilor și tratamentul termic

Formarea cheesecake-ului "New York" urmează numai după ce baza și umplutura sunt complet pregătite. Astfel, amestecul de brânză cremă se toarnă într-un castron cu strat de nisip și apoi se pune în cuptor timp de 95 de minute. După un timp, trebuie să scoateți focul, să deschideți ușa cuptorului și să lăsați tortul dulce înăuntru timp de încă o oră. Apoi, desertul confuz ar trebui pus în frigider în farfurie, unde se recomandă să stați toată noaptea.

Odată ce prăjitură cu brânză a răcit și dobândește consistența care poate fi ușor de tăiat cu un cuțit, este necesar să se separe cu grijă de laturile formei divizat, iar apoi complet transferat la tortnitsu sau un platou. De sus cake tort brânză Poti presara pudra de cacao sau ciocolată neagră razatoare (opțional).

Corectați alimentarea la masă

Cum să proiectați un fel de fel de mâncare dulce într-un mod original, puteți să vă uitați la fotografia prezentată. Rețeta cheesecake "New York" este servit la masă numai într-o formă rece pe farfurioare mici de servire. De asemenea, în acest tort trebuie să fie prezent la ceai fierbinte sau cafea cu lapte, gem, gem, jeleu, fructe proaspete dulce sau acru fructe de pădure.